1，年产10万吨啤酒生产工艺流程图生物化工
选料，清洗，蒸煮，发酵，杀菌，酿制，过滤，杀菌，
2，年产20万吨啤酒啤酒工厂设计
糖化用水耗热量Q1
第一次米醪煮沸耗热量Q2
第二次煮沸前混合醪升温至70℃的耗热量Q3
第二次煮沸混合醪的耗热量Q4
洗糟水耗热量Q5
麦汁煮沸过程耗热量Q6
糖化一次总耗热量Q总
糖化一次耗用蒸汽量D
糖化过程每小时最大蒸汽耗量Qmax
蒸汽单耗
3，谁有啤酒厂平面布置图
http://image./i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=啤酒厂平面图http://www.landscapecn.com/info/drawing/detail.asp?id=811http://www.js.xinhuanet.com/xin_wen_zhong_xin/2006-09/14/xinsrc_48090318104787503165.jpg
呵呵，你如果是啤酒厂的，就应该提出你要做什么（研发工作的内容），然后找一家实验设备供应商给你做个方案，如果带啤酒小试要求，还得找一家微型啤酒设备供应商给你做方案。没有现成的东西。
4，你家附近有啤酒生产企业吗
广州啤酒厂 广州珠江啤酒集团有限公司 广州生力啤酒有限公司 金威啤酒厂 肇庆蓝带啤酒有限公司广东燕京啤酒厂广东强力啤酒厂广东活力股份有限公司青岛啤酒（三水）有限公司广州流溪饮料厂（南国啤酒厂)广州五羊饮料厂广州燕塘牛奶公司惠阳啤酒厂惠州啤酒有限公司珠海啤酒厂广东金曼啤酒厂有限公司广东商业啤酒厂.........
有啊!宝鸡啤酒.嘿嘿....
青岛啤酒
北京燕京啤酒集团公司 『啤酒厂』 详细地址：北京市顺义区双河路九号 主营产品/服务： 啤酒 北京燕京啤酒集团... 江苏三泰啤酒有限公司 『啤酒厂』 详细地址：江苏省泰州市高港区环溪路19号 主营产品/服务： 新三泰啤酒 江苏三泰啤酒有限公司1975年开始生产啤酒， 是江苏省最早生产啤酒的厂家之一。目前，公司总资产2.5亿元，占地面积18万... 华润雪花啤酒（安徽）有限公司采购部 『啤酒厂』 详细地址：安徽合肥陈村路10号 主营产品/服务： 啤酒 ... 新乐国人啤酒有限公司 『啤酒厂』 详细地址：河北新乐北空路 主营产品/服务： 啤酒 年产10万吨的啤酒企业，欢迎大家前来洽谈业务... 贵州万峰啤酒有限责任公司 『啤酒厂』 详细地址：兴义市桔山路 主营产品/服务： 万峰啤酒 万峰啤酒公司为年产三万吨啤酒的生产企业,是黔西南州唯一啤酒生产企业.... 福建省东南啤酒有限公司 『啤酒厂』 详细地址：福建省福州市闽侯县白沙镇长坪园1号 主营产品/服务： 啤酒 福建省东南啤酒有限公司，地处福建省闽侯县境内，厂区内树木葱葱、溪水潺 潺、花红果香，鱼跃鸟鸣，是个天然的花园式工厂。厂区... 蓝剑集团贵州瀑布啤酒有限公司 『啤酒厂』 详细地址：贵州省贵阳市 主营产品/服务： 瀑布108、瀑布新生代、瀑布普啤 ... 杭州千岛湖啤酒有限公司 『啤酒厂』 详细地址：杭州淳安千岛湖 主营产品/服务： 啤酒 ... 维多康啤酒有限公司 『啤酒厂』 详细地址：江西 主营产品/服务： 啤酒 维多康啤酒有限公司... 重啤集团 『啤酒厂』 详细地址：重庆市高新区石杨路16号 主营产品/服务： 啤酒 重庆啤酒股份有限公司简介 重庆啤酒股份有限公司是西南地区最早上市的啤酒公司。公司前身为重庆啤酒厂，始建于1958年... 河北唐山瑞德啤酒有限公司 『啤酒厂』 详细地址：河北唐山丰润城西 主营产品/服务： ... 南昌亚洲啤酒有限公司 『啤酒厂』 详细地址：南昌市三店西路138号 主营产品/服务： 啤酒 Asia Brewery (China) Investment Co., Ltd....
你是哪里的，应该有
5，我的毕业论文是年产1万吨酒精的工厂设计 告诉我怎么写 谢谢你们了
一．啤酒工厂设计
(重点为糖化，发酵车间)
基础数据： 生产规模： 50，000吨／年(或100，000吨／年)
产品规格： 12度(或10度)淡色啤酒
生产天数： 300天／年
原料配比： 麦芽：大米=70：30
原料利用率： 98％
麦芽水分： 6％； 大米水分： 12％
无水麦芽浸出率78％； 无水大米浸出率：90％
啤酒损失率(对热麦汁)： 冷却损失：7％；
发酵损失：1.5％； 过滤损失：1.5％：
装瓶损失：2％； 总损失： 12％
糖化次数： 生产旺季(150天) 8次／天
生产淡季(150天) 4次／天
工艺指标： 由具体指导老师下达。
设计内容： 1．根据以上设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，工艺参数与数据，进行生产方法的选择，工艺流程与工艺条件的确定与论证。
2．工艺计算：全厂的物料衡算；糖化车间的热量衡算(即蒸汽耗量的计算)；水用量的计算；发酵车间耗冷量计算。
3．糖化车间、发酵车间设备的选型计算：包括设备的 容量，数量，主要的外形尺寸。
4．选择其中某一重点设备进行单体设备的详细化工计算与设计。
设计要求： 1．根据以上设计内容，书写设计说明书(以《发酵工厂工艺设计概论》P．254车间初步设计说明书的编写要求书写)。
2．完成图纸两张(1号图纸)：全厂工艺流程图(初步设计阶段)，重点单体设备总装图。
二、酒精工厂设计
(重点为蒸煮糖化车间)
基础数据：生产规模： 20，000吨／年（50，000吨／年）
产品规格： 国标食用酒精
生产方法： 以薯干为原料，双酶糖化，连续蒸煮，间歇发酵；三塔蒸馏
副产品： 次级酒精(成品酒精的3％)杂醇油(成品酒精的O.6％)
原料： 薯干(含淀粉68％，水分12％)
酶用量： 高温一淀粉酶(20，000U／m1)：10 U／g原料
糖化酶(100，000U／m1)：150 U／g原料(糖化醪)
300 U／g原料(酒母醪)
硫酸铵用量： 7kg／吨酒精
硫酸用量： 5kg／吨酒精
蒸煮醪粉料加水比： 1：2.5
发酵成熟醪酒精含量：11％(V)
酒母醪接种量： 糖化醪的10％(V)
酒母醪的组成： 65％为液化蒸煮醪，35％为糖化剂与水
发酵罐酒精捕集器用水：发酵成熟醪5％
发酵罐洗罐用水：发酵成熟醪的2％
生产过程淀粉总损失率： 9％
蒸馏效率： 98％
全年生产天数： 320天
(其他工艺指标由具体指导老师下达。)
设计内容：1．根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料及工艺参数，进行生产方法的选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证。
2.工艺计算：全厂的物料衡算；连续蒸煮及蒸馏蒸汽耗 量的计算；蒸馏车间水用量的衡算。
3.蒸煮糖化车间(或蒸馏车间)的生产设备选型计算：包括设备的选型，容量，数量及主要的外形尺寸。
4.选择一重点设备进行单体设备的详细化工设计与计算
设计要求：1.根据以上设计内容书写设计说明书(以《发酵工厂工艺设计概论》车间初步设计说明书的编写要求书写)。
2.完成二张图纸(1号图纸)蒸煮糖化车间(或蒸馏车间)工艺流程图；重点单体设备总装图。
发酵工厂设计 2002.10
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三、味精工厂设计
(重点为发酵车间)
基础数据：生产规模： 1万吨／年(或2万吨／年)
生产规格： 纯度为99％的味精
生产方法： 以工业淀粉为原料、双酶法糖化、流加糖发
酵，低温浓缩、等电提取
生产天数： 300天／年 倒罐率： O.5％
发酵周期：40-42小时 生产周期：48-50小时
种子发酵周期：8-10小时
种子生产周期：12-16小时
发酵醪初糖浓度： 15％(W／V)
流加糖浓度：45％(W／V)
发酵谷氨酸产率： 10％ 糖酸转化率： 56％
淀粉糖转化率： 98％ 谷氨酸提取收率： 92％
味精对谷氨酸的精制收率：112％
原料淀粉含量：86％ 发酵罐接种量： 10％
发酵罐填充系数： 75％
发酵培养基(W/V)： 水解糖：15％，糖蜜：O.3％，玉米浆：O.2%，MgS04 0.04％，KCl．O.12％，Na2HP04：O.16%，尿素：4％，消泡剂：0.04％
种子培养基(W/V)： 水解糖：2.5％，糖蜜：2％，玉米浆：l %，MgS04 0.04％，K2HP04：0.1％，尿素：0.35％，消泡剂：、0.03％
设计内容：1．根据设计任务查阅有关文献，收集必要的技术资料与工艺数据，进行生产方法的选择比较，生产工艺流程与工艺条件的确定与论证。
2．工艺计算：全厂的物料衡算；发酵车间的热量蘅算（蒸汽耗量的计算)；无菌空气耗量的计算。
3．发酵车间(包括糖液连消)生产设备的选型计算(包括设备的容量、数量、主要外形尺寸)。
4．选择一重点设备进行单体设备的详细化工设计与计算。
设计要求：1．根据以上设计内容，书写设计说明书(以《发酵工厂工艺设计概论》P.254车间初步设计说明书的编写要求书写)。
2．完成图纸两张(一号图纸)，发酵车间工艺流程图(包括糖液连消)，重点单体设备总装图。
四、酶制剂工厂设计
(重点糖化酶车间)
基础数据：生产规模：1000M3／年(或3000 M3／年)
产品规格：食品级液体糖化酶(50,000U／m1)
生产天数：180天(其他时间生产其他酶)
罐发酵单位：25,000U／ml 提取总收率：82％
发酵罐装料系数：85％ 生产周期：8天
发酵培养基： 玉米淀粉：22％； 豆饼粉：4％；
玉米浆： 1％；(NH4)2S04：O.4％；NaHP04：O：1％；接种量： 10%
种子培养基： (培养周期4-6天)
麦芽糊精： 4％；玉米浆：1％；(NH4)2S04：0.2％ KHP04：O.2％
设计内容： 1．根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，工艺参数，进行生产方法的选择比较，工艺流程与工艺条件确定的论证。
2．工艺计算：全厂的物料衡算，发酵车间的热量衡算，无菌空气用量的计算。
3.糖化酶生产设备的选型计算(包括设备的容量、数量、主要的外形尺寸)。
4．选择一重点设备进行单体设备的详细的化工计算与设计。
设计要求： 1．根据以上设计内容书写设计说明书(以《发酵工厂工艺设计概论》P．254车间初步设计说明书的编写要求书写)。
2．完成图纸二张(1号图纸)：全厂工艺流程图(初步设计阶段)：重点单体设备总装图。
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