1，为什么酿酒过程中要经常放气放出的气体主要成分是什么
酿酒是一个发酵过程，也就是通过细菌新陈代谢完成酿酒过程，细菌呼入氧气，呼出二氧化碳。氧气提供通过液体溶氧来完成。当二氧化碳体积大时，会造成压力增大，需通过排放来保持一定压力。放出的气体主要成分是二氧化碳。
2，酿酒产生二氧化碳多还是酒精
酿酒的过程实际上是一类厌氧细菌无氧呼吸的过程，能量反应式为：:C6H12O6───→2C2H5OH+2CO2+能量。故而从质量而言产生的酒精比较多，但分子个数一样多。
d 如果有氧气，酵母菌会进行有氧呼吸，产生水和二氧化碳，不产酒精
3，酿造厂为什么污染空气
因为酿造厂排出的有毒有害的气体污染空气。排放的废气气味大，而且废气中含有污染物种类很多，其物理和化学性质非常复杂，毒性也不尽相同。以酿酒厂为例，废气污染源包括生产中跑冒滴漏产生的发酵有机所体和锅炉烟气两部份。排出的有毒有害的气体污染空气。排放的废气气味大，而且废气中含有污染物种类很多，其物理和化学性质非常复杂，毒性也不尽相同。燃料燃烧排出的废气中含有二氧化硫、氮氧化物（NOx）、碳氢化合物等；因工业生产所用原料和工艺不同，而排放各种不同的有害气体和固体废物，含有各种组分如重金属、盐类、放射性物质。汽车排放的尾气含有铅、苯和酚等碳氢化合物。废气污染大气环境是世界最普遍最严重的环境问题之一。中国《环境保护法》已对各类厂矿的废气排放标准，作了明确的规定。某些废气回收后再加工又成为可利用产品。
水泥厂粉尘污染，酿造厂污染河流
