酒厂外部环境分析案例，荷兰宫 烹调酒厂案例分析

“荷兰宫”之所以要求助公共关系公司，是因为新闻媒介传播的对“荷兰宫”烹调酒的“攻击性言论”在消费者中广泛传播，使得“荷兰宫”的在消费者心中的形象大跌。但“荷兰宫”出于自身是生产厂家的局限，如果跟新闻媒体正面争辩， 很难达到理想的效果。需要借助第三方向消费者传达一个比较客观的舆论导向来挽回自身的声誉。由此，公共关系公司作为第三方就是“荷兰宫”的首选。公共关系公司策划公关活动的思路和原理是用事实说话，针锋相对。既然媒体传播的“攻击性言论”是出自一些所谓权威人士之口，那么就以权威人士对权威人士来批驳对方的污蔑。通过在美国纽约的劳伦特大饭店举办一次烹调酒跟好酒作为调味料的现场烹饪对比，让记者们自己作“味道对比”。再把名牌大学酒店管理专业的教授对烹调酒进行品味研究后得出的公正的评价公布给现场的记者，让记者亲身感受事实的真相。在无可辩驳的事实面前，自然对“荷兰宫”烹调酒的“攻击性言论”不攻自破。

企业名称：市南孔酒业有限公司 住址：市三衢路258-8号 主要业务：生产中、高度白酒注册资本金：500万。我们分析，酒精饮料行业面临的宏观因素主要有：消费升级对酒精饮料行业影响主要体现在“纵向”拉动上，也就是消费者从中低端向高端升级换代的过程。而酒精饮料企业近年来的主要产品结构就是高端化。高端化意味着高毛利，这是近年来酒精饮料行业景气度不断增加的主要原因。(1)高端产品竞争加剧问题在于，虽然居民消费能力增加，但这是个长期过程。且居民收入的金字塔结构和消费选择由低到高的金字塔结构短期内将不会改变。(2)所得税：从2008年1月1日起，企业所得税率统一调整为25%。由上表中可见，目前重点酒精饮料上市公司所得税率平均为34.23%，而调整后税率降为25%，净利润平均增幅13.55%。市南孔酒业有限公司的竞争对手主要来源于以下几个方面：1、 市白酒与外来强势品牌的竞争。这部分竞争者主要是川酒品牌、贵州酒品牌、皖酒品牌、东北酒品牌、湘赣酒品牌等。2、市白酒品牌之间的竞争。地方保护与白酒消费的地域特征，使得市各地方白酒品牌之间的竞争更加激烈。 3、市白酒品牌酒与杂牌酒的竞争。监管政策的不到位，使得各地小酒厂蜂拥而上，蚕食和扰乱品牌酒的市场。二、 替代品的竞争力 白酒作为一种人际沟通的特殊媒介，虽然会长期存在，但随着人们健康观念的转变和兑健康的日益重视，整体上处于行业整体萎缩的状态。除了“饮酒伤身”观念的影响，替代品的竞争占据了白酒的市场份额。 1、啤酒。浙江是啤酒大省，啤酒产量与消费量都居前列，而且越来越多的年轻消费者更青睐于口感细腻的的啤酒，而疏远了白酒。2、果酒。市葡萄酒厂近年开始了大规模的推广，力图将“果酒＋白酒”的概念灌输给消费者，果酒对白酒的地盘之争开始发力。3、黄酒及补酒。秋冬季进补的传统消费观念使得即墨老酒、至宝三鞭酒及劲酒、枸杞酒等在消费旺季蚕食传统白酒的份额。 三、 新进入者的竞争力 白酒行业的所谓“暴利”，吸引着形形色色的新进入者，与现有白酒品牌形成竞争，主要有以下几类：1、 资本型的新进入者。主要来自于白酒行业以外，如市新兴酒业。2、投机型的新进入者。主要来自两个方面，一个是靠在大酒厂周边的“李鬼”式的小酒厂的不断涌现；一个是职业操手操作“买断品牌”。

企业名称：市南孔酒业有限公司 住址：市三衢路258-8号 主要业务：生产中、高度白酒 注册资本金：500万。我们分析，酒精饮料行业面临的宏观因素主要有：消费升级对酒精饮料行业影响主要体现在“纵向”拉动上，也就是消费者从中低端向高端升级换代的过程。而酒精饮料企业近年来的主要产品结构就是高端化。高端化意味着高毛利，这是近年来酒精饮料行业景气度不断增加的主要原因。(1)高端产品竞争加剧问题在于，虽然居民消费能力增加，但这是个长期过程。且居民收入的金字塔结构和消费选择由低到高的金字塔结构短期内将不会改变。(2)所得税：从2008年1月1日起，企业所得税率统一调整为25%。由上表中可见，目前重点酒精饮料上市公司所得税率平均为34.23%，而调整后税率降为25%，净利润平均增幅13.55%。市南孔酒业有限公司的竞争对手主要来源于以下几个方面：1、 市白酒与外来强势品牌的竞争。这部分竞争者主要是川酒品牌、贵州酒品牌、皖酒品牌、东北酒品牌、湘赣酒品牌等。2、市白酒品牌之间的竞争。地方保护与白酒消费的地域特征，使得市各地方白酒品牌之间的竞争更加激烈。 3、市白酒品牌酒与杂牌酒的竞争。监管政策的不到位，使得各地小酒厂蜂拥而上，蚕食和扰乱品牌酒的市场。二、 替代品的竞争力 白酒作为一种人际沟通的特殊媒介，虽然会长期存在，但随着人们健康观念的转变和兑健康的日益重视，整体上处于行业整体萎缩的状态。除了“饮酒伤身”观念的影响，替代品的竞争占据了白酒的市场份额。 1、啤酒。浙江是啤酒大省，啤酒产量与消费量都居前列，而且越来越多的年轻消费者更青睐于口感细腻的的啤酒，而疏远了白酒。2、果酒。市葡萄酒厂近年开始了大规模的推广，力图将“果酒＋白酒”的概念灌输给消费者，果酒对白酒的地盘之争开始发力。3、黄酒及补酒。秋冬季进补的传统消费观念使得即墨老酒、至宝三鞭酒及劲酒、枸杞酒等在消费旺季蚕食传统白酒的份额。 三、 新进入者的竞争力 白酒行业的所谓“暴利”，吸引着形形色色的新进入者，与现有白酒品牌形成竞争，主要有以下几类：1、 资本型的新进入者。主要来自于白酒行业以外，如市新兴酒业。2、投机型的新进入者。主要来自两个方面，一个是靠在大酒厂周边的“李鬼”式的小酒厂的不断涌现；一个是职业操手操作“买断品牌”。

1、是战略层次研究的问题。因为涉及到公司主要产品的更改。 2、不是，只是一个购买设备的执行问题。 3、不是，这个高度还到不了战略，只是一种扩大企业知名度的赞助广告方式决策而已。 4、研究决定收购酒厂是战略决策，这涉及到纵向兼并问题，可能会大幅影响公司以后的发展方向和营运收入。 5、非企业战略层次研究问题，只是营销部门的战略层次研究问题。对企业来说，只是营销方式的转变而已。

一、选择一个你比较熟悉的企业，对其外部环境进行分析，写一个1000字以内的分析报告。 要求说明以下内容： 1．该企业的名称、住址、主要业务内容。 2．该企业的市场细分情况。 3．今后几年该企业所面临的宏观环境可能有什么变化?对该企业会产生什么影响?该企业 的机会和威胁有哪些? 4．该企业的主要竞争对手有哪些?对它们的竞争能力进行分析。 注：上述报告可以通过各种途径收集资料，你可以查阅有关文献，咨询一些专家，也可以到网上搜索一些资料来佐证你的观点。要求注明资料来源。凡资料详实、来源清楚的可以得及格分；凡资料不实，来源不清的为不及格。 可以用录像中提到的企业，如大商集团和金益康公司作为你的分析对象，但对其外部环境的分析应以自己的看法为主。 二、阅读案例并回答思考题 北内该不该以发动机为主业 发动机市场萎缩，使北内主业发展遇到严重困难，北内开始进行产业结构调整。不管走坚持主业，还是走多元化道路，北内的探索都将为大型国有企业改革提供一个可以借鉴的案例。北内集团总公司是一家具有五十余年历史的国有企业，1994年以后发动机市场逐年萎缩，企业发展遇到严重困难，经济效益呈亏损状态。 “收缩战线，增收节支”救得了企业吗? 1996年上半年，公司实事求是地调整了经营指导方针，提出收缩战线、增收节支的工作思路。在这个指导思想下，公司停止了与自身财力不相匹配的“西班牙铸造项目”、“宁波汽车厂冲压生产线”的建设项目，并逐步将跨省市经营管理的淄博汽车制造厂、宁波汽车厂、宁波汽车发动机厂重新划归地方管理。按项目预算标猴，两个项目的终止即减少近两亿元的支出。同时，公司依法进行减员分流工作和压减企业不适宜的工资性支出。 1．北内1998年开始对辅助的后勤部门予以别离，使幼儿园、职工医院、饮食公司、培训中心、运输队等较快地发展为自主经营、服务社会的实体。此举减轻了公司每年500万元左右的资金负担，通过创收已有不同程度的赢利。 2．通过多种方式和途径分流、安置富余人员，使企业在册职工由1996年的1．2万人减至6000多人，其中主业在岗人员控制在3400人左右，总公司负责开支的人员控制在700人左右。仅此一项，公司每年的人工成本支出减少6000多万元，企业实际减少人工成本开支近3000万元。 3．合规取消退休职工企业自负部分工资，使北内退休职工工资结构逐步与北京市有关政策接轨，减轻企业成本负担和资金压力。 北内发动机主业以外的四大产业显出活力