几年以上的酒才叫做老酒呢，什么叫年份老酒

一年以上 或者几年以上

是几十年白酒，目前所知最老的老酒为30年代的飞天赖茅。也就是茅台的前身，百年白酒，千年的，太过了。呵呵~

米酒

葡萄树的树龄一般在60年左右，当其生长期达到3年的时候就可以用来酿酒了。葡萄树的“壮年期”是在20-50年之间的。此时的葡萄树扎根很深，这样才能吸收更多的矿物质和微量元素，而葡萄里矿物质和微量元素的多寡会直接影响葡萄酒的酒质，因此树龄越老的葡萄所酿酒的风味也就越好。只有国产的红酒才会标上XX年老树来忽悠人，进口酒是不会标注XX年树龄的，最多只会在酒标上标注Old Vine（老藤）的字样~~~而进口酒标注老藤字样的葡萄酒，其葡萄树的树龄至少是30年以上的。

所谓老酒，是指生产灌装后，自然存放15年以上，纯粮酿造的优质品牌中国白酒。 物以稀为贵，留存下来的这些老酒是永远不可再生的资源，再加上老酒独特的口感，这些稀缺资源还在持续地消耗，其存世量必将不停地减少，稀缺性也就成为老酒升值的重要因素。 白酒文化是中国特有的传统文化，放眼全球文化收藏领域，受追捧的中国传统艺术品比比皆是。随着国家全力推进文化产业，酒文化必将是被全面拓展的领域之一。而老酒所蕴含的深厚文化，使其拥有独特的收藏、保值和增值功能。随着年份的增加，老酒已成液体文物，其价值不可估量。

指的就是黄酒统称老酒，比喻绍兴黄酒就称老酒。

储存时间较长的酒称为老酒。

关于这个问题，世界上绝大多数的国家和产区，都没有一个明文的法律或行业规定。一般将树龄40年以上的，称为老藤，是不会有太多异议的。可以查得到的，是南澳洲巴罗萨谷产区，当地的葡萄酒协会制定的规定中，树龄35年可以称为老藤，70年称为幸存老藤，100年称为百年老藤，125年称为始祖老藤。

35年以上再看看别人怎么说的。

对于老藤的具体年龄定义其实并不清晰，新世界国家因为没有经历过根瘤蚜虫害对欧洲那样覆灭性的侵染，所以有可能留下上百年健康的老藤，在美国，老藤一般都会是增芳德（Zinfandel），因为那是加州在20世纪初期最早被引进种植的葡萄藤；在澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley），现存最老的西拉（Shriaz）可以确认是在1843年种植；此外，在法国这样拥有千年种植经验的国家，葡萄藤通常种到30岁左右便会进行重新的嫁接和种植，很少留下老藤，能留下老藤的地方会意味着这是非常富有潜力的一块土地，而葡萄藤也可以通过法国人严苛的要求经年累月地生长在这里，并仍然保持优质品质，这些老藤也是真正久经沙场的好葡萄藤。所以一般认为超过30年的葡萄藤都可以称老藤了。