黄酒是料酒吗，料酒是黄酒吗

料酒不是黄酒,料酒只是调味的,黄酒是南方的米酒.

是

在超市里料酒和黄酒是不同的两种酒。料酒是加了香料的，我觉得不如糯米酿制的黄酒好。食谱里指的应是黄酒。

黄酒等于料酒,但料酒不等于黄酒。因为料酒里还包括白酒（高粱酒）。简单的说料酒就是便宜的黄酒和白酒。其实，现在有许多黄酒里也有添加别的东西，以达到滋补的效果。

不是

黄酒是饮用酒，料酒是烧菜用的，最大的区别是料酒里面加了盐和葱、姜、茴香、大料等天然香辛料经过调味的。料酒中的酒精可以溶解菜肴中的腥膻物质，起到去腥除膻的作用，香辛料可以增加菜的香味和鲜味，让味道更好地渗透到菜里面去。黄酒是用来喝的，用黄酒做菜确实也能去除腥膻味，但味道却不如用料酒来的鲜香入味。买料酒特别要注意品质。一些厂家为降低成本，拿当年出的黄酒当陈年的来卖，或者干脆用酒精、水和焦糖色勾兑。有些低档料酒酒精度为零，就是在卖水，也没有香味，所以消费者感觉料酒用起来就跟水一样，做出来的菜就不好吃。陈的黄酒，酒性醇厚，香气浓郁，用量省，烧菜时需适量，加入过多反而会破坏菜肴的味道，所以买好料酒成本不一定贵。

不一样

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。 料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。

不是料酒