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廖氏家族酒,廖氏家族字辈目录表f

1,廖氏家族字辈目录表f

【廖中】有88代后人

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2,廖氏族谱的字辈排列

国奉宜汝子
廖氏家谱最新排列

廖氏族谱的字辈排列

3,重庆廖氏家谱字辈

我们的廖氏家谱字辈是: 启 希 国 大 正,世 上 万 年 兴。 承 先 定 宗 亲,绍 绪 方 昭 明。 文 能 安 帮 本,武 可 靖 朝 廷。 (不知道是否一样)
重庆巫山廖氏家谱
我们廖氏族谱是否合谱了

重庆廖氏家谱字辈

4,四川成都廖排骨

廖排骨的故事 据传,半个世纪前,四川绵阳还是一个古旧的小城。一个秋凉之夜,窗外风雨飘摇,一户人家灯火黯淡,久病的母亲面色紧张而庄重,把年近不惑的儿子叫至床前,双手颤抖着从一个漆色斑驳的木盒子里取出一蓝布包,打开包裹得层层叠叠的布包,看到包有两张发黄的纸片,母亲慎重地将两张纸片交到儿子手里。只有少数几个知道,那个被娘亲叫至跟前的儿子就是廖氏后人廖开太,那两张神秘的纸片,一张上面写着廖家祖传的卤水配制秘方,另一张上面,则是一副笔法古朴的图画,图画上,勾勒了乡下老屋埋东西的位置:那是一坛深藏于地下的百年老卤水。廖家这位百年前的先祖,曾经在宫廷中做过御厨,而卤菜是他的绝艺。然而,他的儿子和孙子都没有做厨师,在那个动荡的年代,他只得把一生心血的精华埋于地下,靠着两张薄薄的纸片,一代又一代,秘密的传递着他苦苦的心愿。 四川绵阳廖氏家族的蒸卤技术有明确记载的时间始于清朝乾隆年间, 据廖家族谱记载:“廖姓 周文王 子 伯廖之后 世居闽牛田(今福建南) 丙辰年入蜀(1736年) 涪州西北(今石马镇)建祠 太公(1713年—1796年)光祖 善卤 戊寅年 乾隆二十三年(1758年)入宫尚膳监 膳夫”太公独创的“蒸气熏卤”技术和典藏卤料配方名冠宫廷。乾隆二十四年至二十八年《照常膳底档》史书就常见其代表作“红卤鸽脯”的记载;后,乾隆南巡,驻陛扬州,官绅接驾设“满汉全席”,“红卤鸽脯”位列席中。从此,廖氏独创的“蒸卤”绝技享誉四海,乾隆以后《大清会典-光禄寺则例》史记有关一等汉席的记载中也常见廖氏独创的“蒸卤”技法烹制的精品卤菜。1978年廖氏太公生前所藏《卤法技册》和一坛“红卤汤”在廖家祠堂附近被挖掘出来。(手册不幸于1998年老屋失火被烧毁,绵阳市房管局有载)   廖家蒸卤手艺的近三代传人:   第九代传人:廖豁然(1884—1962年) 1907年涪州西北炭码头卤肉坊。   第十代传人:廖兴明(1905—1958年) 1950年涪城北门酒馆烧腊组。   第十一代传人:廖开太(生于1942年) 1982年在涪城南街家门口廖开太凭一坛家传的百年老卤设烧腊摊。因善卤排骨,不光味道鲜美,且货真价实,被街坊和顾客戏称“廖排骨”。
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