淮阴酒厂历史，安徽皖酒集团的历史

皖酒安徽皖酒集团具有五十多年酿造白酒的历史，是中国最大的酒业集团之一，安徽省白酒行业支柱企业，是民营股份制企业。注册资金1000万元，下属4个子公司。公司位于蚌埠市风景秀丽的张公山北侧，涂山路488号，有员工2500多人，其中专业人员占20%，占地 12 万平方米，固定资产1.6亿元,拥有总产量超万吨的曲酒生产基地和现代化灌装流水线。

口都酒，产于安徽最北部淮北市濉溪县口都酒业有限责任公司。 濉溪酒的历史，源远流长，战国末期韩非子曾来濉溪周游，著有《宋人酤酒》篇：“宋人有酤酒者，升概甚平，遇客甚谨，为酒甚美，悬帜甚高。。。。。。”。 “口都酒”作为承袭濉溪酒的重要一脉，由来已久，据史料记载，可追溯至明末清初的“隆源”坊，当时的濉溪酿酒业已经十分发达，“隆源”坊当时已经能够雇工2-3人，既零售也批发，在当时已经初具规模，濉溪相山隐士任柔节曾以“隔壁千家醉，开坛十里香”赞美濉溪酒。 至清末民初，“隆源”坊因转让的关系，改名为“濉都”坊，并将作坊迁至濉溪老城前大街（现濉溪石板街），建有发酵池20个，年产量10万余斤，销往徐州、南京、上海等地，且在南京素有“濉溪名酒到浦口，南京全城皆飘香”之美誉。 建国初，“濉都”坊未并入国营濉溪人民酒厂，而是以个体经营的模式继续经营，但规模小，产量有限，但在濉溪当地仍然有一批忠诚的老乡指定购买濉都酒。改革开放以后，濉都酒经过几次融资，改名“口都酒”，于1992年正式成立安徽濉溪口都酒厂，经历多重波折后，口都酒得以重生，至今口都酒厂占地面积达100余亩，年产白酒6600余吨，口都酒成为濉溪当地酿酒规模仅次于口子酒业的濉溪地产酒品牌，被当地人誉为濉溪“第二口”。

淮派酒的由来夏商周时期，淮河流域的居民被称为淮夷，包括现在河南、安徽、江苏的大部分地区。淮夷人善耕种，善酿酒，在农耕之余将富余的黍（shǔ，小黄米）、稌（tú，稻）、秫（shú，高粱）、稷（jì，似小米）、小麦等粮食制作成酒，供祭祀、重大节日饮用。《左传.昭公十二年》中记载：“有酒如淮，有肉如坻（chí)。寡君中此，为诸侯师”，说明早在夏商周时期淮夷人就善于酿造美酒，当时称为淮夷酒。秦朝末年暴发了由淮河流域农民发起的“大泽乡”起义，淮夷酒便随起义之师到达全国各地，之后便出现了鸿门宴、高阳酒徒等历史典故。东汉时期，谷阳侯岑淮善于饮酒并支持酿酒技术的革新，使“淮夷”酒的质量得到较大提升，之后人们称之为“淮”酒。三国时期，淮酒技艺受到曹操的大加赞赏，在魏国全面推广，一时酒风兴盛，出现了煮酒论英雄、温酒斩华雄等典故。魏晋时期，淮酒吸收各地酿酒经验，工艺更加完善，以淮泗地区（今固镇到徐州区域）的酒最为出名。《三都赋》中记载：”置酒若淮泗，积肴若山丘。“隋唐五代时期，淮酒由北向南推广开来，唐代 韩翃（hóng）爱写有：”春衣淮上宿，美酒江边醉“、刘禹锡写有：“昨闻凯歌旋，饮至酒如淮”等佳句。南宋时期，淮西招讨使李显忠（世辅）从西夏带来的酒曲与本地酒曲混合，酿造出酒质更纯的白酒，因此酒别具一格，自成一派，后人将此酒称为“淮派酒”。宋代，饮酒成为日常生活的习惯之一，淮派酒也更加风靡。汪梦斗在《踏莎行》中写道：秋帆落日渡淮来，三杯酒浊凭谁劝。 戴复古在《锦帐春（淮东陈提举清明奉母夫人游徐仙翁庵）》中也写道：劝国夫人酒。百千长寿。元朝之后，淮派酒融入新的酒曲和蒸馏技术，品质不断提高。元代 张可久在《九月八日谈社会于文昌宫》中写道：清樽酒美，胜地文昌。明清时期，固镇设有驿站，淮派酒随官差、货商通达全国各地。民国津浦铁路建成后，设固镇火车站。淮派酒通过铁路销往北到京津、南到苏沪的广大地区。由此淮派酒名扬天下

很高兴见到亲的提问，百度团队积极为您解答，希望对你有所帮助，祝你生活愉快，有益望采纳这个酒品质还不错，价格也便宜，大概70的样子谢谢亲，望采纳，亲的采纳是对阿紫最大的支持，是阿紫不懈的动力！