白酒超过多少度算烈性白酒，酒超过多少度为烈性酒

世界蒸馏酒的酒度大多在40度左右，如酒度超过43度则被视为烈性酒。酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和体积比可以互相换算。对于白酒而言，当酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合最为牢固，加上酱香型白酒的储藏期较长，存储条件稳定，酒中的酒精分子游离较少，若是存放若干年后，在密封完整的情况下，酱香味依然浓郁、口感尚佳。世界六大蒸馏酒：世界六大蒸馏酒分别是——白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒和中国白酒。蒸馏酒的酿酒原料经过蒸馏提纯而浓缩酒精，其主要特点是酒精含量高，一般都在40%以上，所以又称为烈酒。

酒精度超过一般超过50度以上就被视为烈性酒。白酒的度数按照酒精含量来计算，一般在50度以上的就会认为是高度白酒或者是烈性酒，这样酒就稍微喝一点就很容易醉了。烈性酒喝的时候对口和嗓子刺激比较大，我国的白酒，西方的威士忌，白兰地等等都是烈性酒。由于烈性酒酒精含量高，往往更容易喝醉，所以喝烈性酒时务必要少喝，适可而止。酒的种类有哪些？1、酿造酒。酿造酒是指以水果、谷物等为原料，经发酵后过滤或压榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性较弱，如葡萄酒、啤酒、黄酒等。2、蒸馏酒。蒸馏酒又称烈性酒，是指以水果、谷物等为原料先进行发酵，然后将含有酒精的发酵液进行蒸馏而得的酒。蒸馏酒酒度较高，一般均在20度以上，刺激性较强，如白兰地、威士忌、中国的各种白酒等。3、配制酒。配制酒是指在各种酿造酒、蒸馏酒或食用酒精中加入一定数量的水果、香料、药材等浸泡后，经过滤或蒸馏而得的酒。如杨梅烧酒、竹叶青、三蛇酒、人参酒、利囗酒、味美思等。

40度以上。烈酒(spirits)就是高浓度的烈性酒,也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中提取的馏分不同，有时分为“头曲”、“二曲”或“二锅头”等。蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种，也是酒类发展的一大领域。首先看酒的执行标准：白酒的包装上都印有执行标准，比如固态法白知酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。固液结合法白酒的执行标准：GB/T2082，白酒中一部道分为酒精酒，一部分为粮食酒。液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。市面上测量白酒酒精度的仪器有手持便携式浓度计，价格在几十元左右。实验室台式电子浓度计，价格在一千元左右，以上适应于少量酒液的测量。烈酒分类：金酒(Gin)、威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)、龙舌兰酒(Tequila)、中国白酒(Baijiu)。其中，中国白酒多直接纯饮，日本清酒多冰镇或加热后饮用。