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冬天做米酒怎样保温,冬天做米酒怎么保暖我做没成功怎么办

1,冬天做米酒怎么保暖我做没成功怎么办

密封放在衣柜里,用衣服或者棉被裹上,最好加上两个温热的热水袋。。。。我家是这样做的,甜甜的想想味道就不错
要上面加一层开水保暖,或搭上大棉被,或开热风空调再看看别人怎么说的。
我家都裹着好几层衣服什么东西

冬天做米酒怎么保暖我做没成功怎么办

2,冬天怎么做米酒

家中若有暖气的话就可以做。否则温度太低不适合做。
材料糯米,酒药做法1:糯米加水(比平时稍微少一点的水)放电饭煲直接蒸,,2:蒸好后用冷水冲一下帮助米降温。3:放入酒药,搅拌均匀。4:在进行发酵,24小时-36小时就ok了。昨天早晨做的,今天早晨就吃了,,真的很甜很甜,,据说圆糯米更甜,下次试试。冬天到了,,周末的早晨喝一碗美味甜酒酿,幸福感油然而生。小诀窍1:有效的酒药。2:适当的温度。3:干净的容器。 米酒的制作方法: 1 首先泡糯米,大概两三个小时   2 沥干水分再用清水冲洗干净,   3 蒸   4 用缸装好   5 用凉开水拌酒粉   6 把酒粉连水一起跟米混均匀,用手拌反复好几偏,总之一定要均匀,   7 最后把它装起来,压紧,再把中间挖个洞,深点(出酒了那里才能看到)   做酒最好要在冬天做,(立春之前)做好的可以一直放着一年都不会坏,现在天很热做好了,一段时间就要喝要不然很快就坏了,如果冬天做酒要把他围起来放,也就是保温,要到一定的温度才会出酒,大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行,出酒了就可以把围的东西拿掉了。

冬天怎么做米酒

3,冬天如何做米酒

米酒的制作方法: 1 首先泡糯米,大概两三个小时   2 沥干水分再用清水冲洗干净,   3 蒸   4 用缸装好   5 用凉开水拌酒粉   6 把酒粉连水一起跟米混均匀,用手拌反复好几偏,总之一定要均匀,   7 最后把它装起来,压紧,再把中间挖个洞,深点(出酒了那里才能看到)   做酒最好要在冬天做,(立春之前)做好的可以一直放着一年都不会坏,现在天很热做好了,一段时间就要喝要不然很快就坏了,如果冬天做酒要把他围起来放,也就是保温,要到一定的温度才会出酒,大概的温度就是用手摸感觉暖暖的就行,出酒了就可以把围的东西拿掉了。
做米酒的方法如下:1. 取糯米,泡在水里,12小时 2. 泡过的米上锅蒸 3. 把米凉凉, 这时的米应该是一粒一粒分开的, 不能粘在一起. 4. 等温度降到35度左右, 把酒曲用水化开倒入米里拌匀 5. 拌好的米放进一个可密闭容器, 米的中间挖个坑 6. 把容器捂起来, 保持温度, 32到36度. 7. 24小时到48小时, 就可以吃了 注意事项:做米酒注意清洁,加酒曲的时候手要干净,水要用温开水发酵好了以后要放到冰箱里保存以便终止发酵

冬天如何做米酒

4,做米酒温度低怎么补救

糖化的时候低些许只是发酵慢。 过低发酵不起来,容易让杂菌有机会繁殖,所以容易酸败,重新做把,
糯米酒,一般发酵时间是在48小时之内,过了时间还不行就说明坏了.糯米酒在酿的时候要注意保温,我妈妈冬天做的时候都会棉被包起来,而且还要挺厚的.在不掀开被子的情况下能稳到酒的香味的时候,要适当减一些被子.以防温度过高,也不要拿走太多,防止温度低了不会继续发酵.一般在前24小时,是酵母菌在生长,就是要达到发酵所需的量.(学术语是酵母菌在此阶段是在进行有氧呼吸,进行分裂繁殖),而且在放菌种的时候也要注意量的多少,少了也是不行的,多了就会有点苦.酿糯米酒也是一种学问哦,挺多细节要注意的.
如何做米酒将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时, 笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,拌进酒药,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然后在米上面稍洒一些凉白开,盖上盖,放在20多度的地方,经30小时左右即可出甜味。 现时天稍凉了,因此,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看,可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃。
冬天怎样做好米酒?
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