一．过去几年白酒行业发展
1．白酒是以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒产品。
2．目前，我国人均白酒消费量为57升，随着国民财富的增长和消费升级，人们对优质白酒消费的需求也将进一步加强，预计未来数年我国由大众消费升级引领的白酒市场仍存在增长空间。
3．中国白酒产量据前瞻产业研究院发布的《白酒行业市场需求与投资战略规划分析报告》数据显示，2017年度生产茅台酒基酒约27万吨，同比增长9%。
4．预计茅台酒销量同比增长34%左右，预计实现营业总收入600亿元以上，同比增长50%左右，预计利润总额同比增长58%左右。
5．近几年白酒产量基本保持着稳定增长的态势。2013年—2016年间我国白酒产量在1300万千升左右，年均复合增长率为5%。
6．据前瞻产业研究院数据预测：预计2017年我国白酒产量达1380。9万千升，累计增长约1%。2018年我国白酒产量将突破1400万千升。
7．白酒是我国特有的蒸馏酒。白酒主要有固态发酵法、固液结合发酵法、液态发酵法 3 种生产工艺。受行业环境的影响，白酒行业产品结构开始出现调整。
8．公务消费和商务消费明显减少，高档白酒需求量的降低难以在短期内恢复;同时婚庆和宴请等大众消费仍保持稳定增长，消费升级趋势明显。
9．随着部分白酒企业下调高档白酒产品的零售指导价格，越来越多的白酒产品加入到中档白酒市场的竞争，白酒行业的竞争趋于激烈。
10．自2015年起，行业回暖逐步迎来复苏，高端次高端酒业的业绩表现出色。这里选取贵州茅台、五粮液、泸州老窖、洋河股份、山西汾酒、水井坊、舍得酒业、酒鬼酒八家上市酒企作为高端次高端酒企代表。
11．白酒行业竞争格局目前国内白酒主要香型的市场竞争格局为： 浓香型白酒继续保持主导的市场地位，酱香、清香、凤香和兼香白酒具有各自的消费群体和市场。
12．由于浓香型白酒历史悠久，风格特点在广大白酒消费群体中有较高的接受度，加之浓香型白酒的名优酒较多，产品供应充足，市场普及度较高，因此，浓香型白酒依然占据白酒市场的主导地位。
13．白酒未来增长趋势从行业形势看，随着“八项规定”、 “六项禁令”等政策严格限制“三公消费”的政策出台，白酒行业在经历了深度调整后， 2016 年下半年以来出现了回暖迹象，白酒消费呈现出向主流品牌、主力产品集中的趋势，白酒产业也向品牌、原产地和文化集中，产业竞争加剧对弱小白酒企业的挤出效应。
14．行业集中度将进一步提高长期以来，白酒行业整体集中度显著偏低。除了中国白酒市场的集中度偏低之外，中国白酒消费的区域特征也比较明显，白酒单一品牌全国化难度较大，未来，白酒行业的集中度将进一步提高，白酒企业的分化态势也将继续。
15．拥有较强品牌和渠道竞争优势的名酒企业更能把握住机会，在行业深度调整、挤压式竞争阶段迅速企稳，提升市场份额。
16．产业政策有利于优质白酒企业的发展为了白酒行业的规范发展，政府出台了一系列的政策、法律和法规，从生产环节和市场流通体系环节，确保了生产准入和流通规范运行体系的建立和执行。
17．这使得政府能够实现依法整顿和净化酒类市场， 依法促进酒类产品以更优异的质量满足消费者需求，同时依法打击粗制滥造、存在质量隐患的劣质白酒产品，抑制不规范的小型白酒企业的生存空间。
18． 这是优质白酒生产企业发展较为有利的因素，未来优质白酒企业可通过不断的调整战略，把握政策、法律、法规和行业发展带来的机会，实现进一步发展壮大。
二．白酒行业的发展与趋势？
白酒行业发展 在安徽这边还行啊，看地方特色了。
三．淡季白酒市场县级市场如何切入？
1．做推广，淡季有淡季的做法，旺季有旺季的做法，这个要根据公司的情况而定了。在淡季的时候建议多投放一些专业的或者是行业的网络广告，这样既有了品牌的辐射面，又节约了一定的宣传成本。
2．品牌做推广不一定都在旺季做是最好的，旺季广告多，整的眼花缭乱的，不容易在消费者脑中留下深刻印象，淡季也许反而是这个行业投放广告的最佳时机。
四．白酒行业未来营销 趋势
1．白酒行业已经竞争很激烈，营销模式也相应成熟了，这不多说。未来白酒行业的发展也许会走向红酒酒庄形式，越来越多的人会收藏更多的高品质知名品牌年份白酒，就如张裕酒庄一样，这个市场不可小嘘。
2．虽然现在中高档白酒供不应求，但阻挡不了资金的投资偏好，会有人也有渠道去获得相当批量的白酒用于窖藏用于投资。
