白酒腌制过的肉怎么做汤，木耳瘦肉白酒汤的做法和功效

同问。。。

木耳瘦肉汤的做法主料干木耳10g红枣20颗猪瘦肉250g辅料盐适量步骤1.食材：木耳、红枣、瘦肉。2.把木耳放入水里，涨发。3.把涨发好的木耳择洗干净，撕成大朵。4.瘦肉洗净，切成片。5.放入开水中略焯一下。6.锅里放入适量的清水，放入木耳，大枣，用小火煮沸。7.再放入猪瘦肉，煲至肉熟，放入盐调味即可。

1.把猪腰切小块，姜片切丝。2.下生油再放进姜丝。3.把猪腰倒进去炒一下。4.倒进500毫升清水，用小火煮15分钟，然后放盐调味就可以了。5.成品来了。

清炖！猪腰，洗净切十字花刀，再分小块用白酒加料酒腌制去腥，热锅冷油，姜丝,葱花爆香。加水，放腰花。水开后去浮末，大火十分钟，转小火三十分钟即可。最后调味，盐，麻油，香油，葱花等等！

咸肉冬瓜汤材料咸肉 冬瓜 虾皮 老姜 料酒做法1:咸肉温水浸泡片刻洗净切片 姜切片 2:冬瓜(一小片)去皮去籽洗净切块 3:煮锅放水烧开 放入咸肉 姜片 倒料酒大火烧开 撇去浮沫改小火煮20分钟 放入冬瓜 虾皮中火烧10分钟即可(有了咸肉和虾皮不需要放盐了) 注:提倡少油少糖少盐健康饮食 此汤无油无糖无盐清热消肿 冬瓜有祛痰和减肥的功效 加入了咸肉和虾皮味道极是鲜美的

咸肉用清水泡一天洗净，加姜片煮肉到熟透捞起待凉透后切片装盘，肉汤再煮萝卜白菜马铃薯粉条豆腐神马都可不再加盐。

菜系及功效：美味粥汤 咸菜肉汤的制作材料：主料：咸菜 1杯 姜片 5片 五花肉(或三层肉带皮) 1斤 高汤 10杯 盐 2小匙 糖 1/3大匙 香油 1/3大匙教您咸菜肉汤怎么做，如何做咸菜肉汤才好吃(1)先将咸菜洗净浸泡30分钟，再清洗3次将咸菜上的盐份洗淡，接着将水份压干后准备切成咸菜段。因为咸菜叶片很大所以要先拉开叶面切成4段，然后再分切成约8公分的长段。 (2)肉切成1公分厚片，先洗净后川烫备用。 (3)高汤放入锅中加热煮沸，放入咸菜先熬煮约5分钟后再将肉片、姜片放入煮至熟烂。调味前先尝汤头咸度再加盐及其他调味料，煮滚后即可盛入汤碗内。 因各家所制的咸菜咸份不一，所以调味料要到最后看实际需要再放，否则口味可能会过咸。亦可用大骨、丁骨排一起熬汤底，另外咸菜配上猪肚作出咸菜猪肚汤，也是很下饭的汤点。

你可以先把猪肉煮熟，然后放在冷水里冷却一下，大概半个小时吧，这个更具你的肉大小来确定时间，放冷水的目的是为了让肉有QQ的感觉。记住肉要切的薄点以便浸在酒里入味｛这个是对肉的处理｝ 酒最好用黄酒，在酒里放入盐。味精。花椒。八角。胡椒粉。放点点糖。其实调料可以更具自己的喜好放。我是宁波人所以我会放点糖。调料主要就是更具自己喜欢的口味来弄吧。喜欢辣的朋友可以放点辣椒。泡椒也可以。做好后放在冰箱里等到想吃的时候拿出来就可以吃了。 如果你马上就好吃的就盐，味精调料多放点。 我经常做来吃的，我也喜欢吃醉酒肉的。 希望对你有帮助

你可以熏成腊肉吃，也可以做成红烧肉，用姜，酱油，胡椒粉，辣椒粉先腌至，酒其实是可以去掉肉腥味的

你说的就是醉猪了，熏下应该味道还是可以的

这个简单啊，我教以下我惯用的调凉菜方法：1、将要调的菜过水； 2、过冷水（最好凉白开），放如盆中） 3、切葱成细丝，放在菜上，发盐、花椒末、芝麻末、（喜辣者也可放蒜末） 4、中火放上干锅，放油，放如小辣椒两个，油出烟，辣椒微焦，下火，浇到菜上，不用动锅，再放如醋，小火加热，放如菜中。 5，菜中放香油拌起即可。 味道不错哦，不信试试.

酱肉的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 口味：咸鲜味 工艺：酱酱肉的制作材料： 主料：猪夹心肉（软五花）2500克调料：粗盐200克,酱油1克,姜3克,白酒3克,白砂糖10克,味精3克,八角3克,花椒5克,桂皮3克教您酱肉怎么做，如何做酱肉才好吃 1.盐炒熟后冷却，小缸洗净擦干。 2.夹心肉剔骨去污血修边角碎肉等，割成数长条，用熟盐腌制，一二天后取出，沥去盐水，吹干。 3.用优质酱油浸没咸肉，再加适量的姜，酒，糖，味精，外加茴香，花椒，桂皮等，盖好。过1个月取出蒸食，其味醇香。

主料糯米粉300g芝麻50g调料鸡蛋2个白糖适量汤圆浮子酒的做法1.糯米面；2.白糖；3.黑芝麻；4.把黑芝麻放到炒锅里炒熟；5.然后再把黑芝麻碾碎；6.放入碗中加入适量的白糖；7.把糯米面和成面团；8.揉成圆团再按扁；9.放入适量的调好的馅；10.包好馅后再揉成圆形；11.揉好后放入盘中备用；12.妈妈做好的浮子酒；13.锅中放入适量的水，待水开后放入适量的浮子酒；14.把鸡蛋搅拌均匀；15.水开后放入汤圆；16.汤圆全部飘浮后就熟了；17.再放入鸡蛋液；18.好了；19.OK！味道不错！甜甜的酸酸的！

主料猪腰2个糯米酒200ml辅料海南胡椒20g 步骤糯米酒炖猪腰的做法步骤11.备好猪腰和胡椒糯米酒炖猪腰的做法步骤22.备好一大杯糯米酒糯米酒炖猪腰的做法步骤33.胡椒打碎，猪腰破开去除里面的白膜，再把胡椒塞在腰子里盖上还原糯米酒炖猪腰的做法步骤44.把塞上胡椒的猪腰放入纯盅内，加入糯米酒糯米酒炖猪腰的做法步骤55.入锅隔水炖1小时糯米酒炖猪腰的做法步骤66.浓香的汤水炖好了，喝汤吃肉