一．泸州酿酒用水取自哪里？
1．“泸州水独厚，老窖工艺精；开坛香四溢，随风飘满城”，“酒城酒脉在何处，风水宝地凤凰山”，国窖1573的酿酒用水，取自泸州凤凰山下的龙泉井。
2．井水四季常满，清冽微甘，为凤凰山地下水与泉水的混合，其水质对酵母菌的生长繁殖和酶代谢起到了良好的促进作用，特别是能促进酶解反应，是美酒酿造的上乘之选。
二．勾兑酒用的是什么水
1．地下水或者河流的地表水，经过水处理设备过滤达到纯净水的标准，再使用。这样生产出来的酒水里面金属离子含量低，颜色清亮。
三．蒸酒用什么水好
1．浸泡原粮、蒸烤酒饭所用的水，有相当严格的要求，有好水才能酿出好酒，是各民族的共识。大凡出好酒的地方，都是山育水秀之处，山泉清冽，溪流净琮。
四．蒸酒用什么水是最好的， 调酒用什么水最好，
1．大哥，你可别加水啊！加水是人家酿酒师傅的工作！煮酒的话个人不建议，现在大多酒都不具备原汁原味的条件，调酒可以尝试，但别加水啊！