泸州仪狄酒厂，酒猫商城的故事由来为什么叫酒猫

很多年前的泸州有一个叫天仙洞的酒厂，生产的酒曽风靡一时。但一次自然灾害后酒方全部失传。一次偶然的机会，一只猫发现了一个山洞，这个山洞便是以前的天仙洞。猫在洞里发现了一些窖藏的酒，于是回家召唤自己的主人。主人在猫的带领下，发现了失传已久的酒方和相关资料。由于猫具有灵性和搜索功能，于是主人为了纪念它的功劳，便以猫为名，开设了现在的酒猫商城。Jo Mall的谐音便是酒猫。现在的酒猫秉承着“诚信经商”的原则，致力于打造成“全国最大的直营酒类商城”，还在加紧地努力中。

关于酒的来源有两种传说，一说是始于夏初大禹时代的仪狄，有四千余年历史；一说是始于周朝的杜康，也有三千多年历史了。 　　朱翼中的《酒经》记载，上古用桑叶包饭的发酵方法造酒，是指夏朝初年仪狄用此法造酒，献给大禹而言的。仪狄是个官员，他造酒是为了献给大禹邀功。大禹是个治水专家，和一般帝王不同，《国策》记载：大禹喝了酒，感到味道甘美，认为后代必有为了饮酒误事而亡国的，于是下令禁止造酒，仪狄的谄媚没有得到封赏，他的发明也仅限于宫中暗自流传。

杜康呗

在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发 明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常 大，以致成了正统的观点。对于这些观点，宋代 《酒谱》曾提出过质疑，认为“皆不足以考据， 而多其赘说也”。这虽然不足于考据，但作为一 种文化认同现象，不妨罗列于下。主要有以下几 种传说。 1、仪狄酿酒相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪 史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编 辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令 仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世 必有饮酒而之国者。’遂疏仪狄而绝旨酒：（禹乃 夏朝帝王）”。、杜康酿酒 另一则传说认为酿酒始于杜康（亦为夏朝时代的 人）。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中 有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。 3、酿酒始于黄帝时期、酿酒始于黄帝时期 另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿 酒。汉代成书的《 黄帝内经· 素问》中记载了黄 帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提 到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成 的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明 创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃 后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。 4、酒与天地同时更带有神话色彩的说法是“天有酒星，酒之作 也，其与天地并矣”。 这些传说尽管各不相同，大致说明酿酒早在夏朝 或者夏朝以前就存在了，这是可信的，而这一点 已被考古学家所证实。夏朝距今约四干多年，而 目前已经出土距今五干多年的酿酒器具。（《新 民晚报》1987年8月23日“中国最古老的文字在 山东莒县发现，”副标题为“同时发现五干年前的 酿酒器具”）。这一发现表明：我国酿酒起码在 五干年前已经开始，而酿酒之起源当然还在此之 前。在远古时代，人们可能先接触到某些天然发 酵的酒，然后加以仿制。这个过程可能需要一个 相当长的时期。

杜康

一种说法叫“仪狄作酒拨，杜康作秣酒”。由字面看，是讲他们在作不同的酒。“拨”，是一种糯米经过发酵加工而成的“酪糟儿”。性温软，其味甜，多座于江浙一带。现在的不少家庭中，仍自制醒糟儿。醋糟儿洁白细腻，稠状的糟糊可当主食，上面的清亮汁液颇近于酒。“林”，高粱的别称。杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。由此看来，仪狄是黄酒的创始人，而杜康可能是高粱酒创始人。另一种说法是“酒之所兴，肇自上皇，成于仪狄”。意思是说，自上古三皇五帝的时候，就有各种各样的造酒的方法流行于民间，是仪狄将这些造酒的方法归纳总结起来，始之流传于后世的。扩展资料：仪狄是酿酒的“始祖”的矛盾说法：比起杜康来，古籍中关于仪狄的记载比较一致。例如《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》中部认为他是夏禹时代的人。那么，仪狄是酿酒的“始祖”此说自古看法就不一致，甚至有与《世本》相矛盾的说法。例如孔子八世孙孔驸，说帝尧、帝舜部是饮酒量很大的君王。黄帝、尧、舜，部早于夏禹，早于夏禹的尧舜部善饮酒，他们饮的酒的造酒人无记载，可见，说夏禹的臣属仪狄“始作酒醪”并不确切。事实上用粮食酿酒是件程序、工艺都很难的事，单凭一个人力量是难以完成的。参考资料来源：凤凰网-酿酒传说之仪狄造酒说

仪狄造酒　　相信大家都听过「大禹治水，三过家门而不入」的故事吧！不过，今天要讲的可不是这个故事喔！而是另一个大禹因为喝醉酒把国家大事摆一旁的趣事呢！大龙、精卫与小太极一行人正在品尝美味的葡萄酒，而小太极却把它当成饮料在喝，不知不觉的便喝醉了，大伙正讨论着酒是如何创造出来的，大家你一言我一语，三人于是决定前去好好瞧一瞧、探个究竟！　　大禹因为治水有功而得到了皇位，但是也因为国事操烦，而十分劳累，庞大的压力，使得他吃不下饭也睡不着觉，而逐渐瘦弱，禹的女儿眼看着父王每天繁忙国事，感到十分心疼，于是便请服侍禹膳食的仪狄来想想办法。　　有一天，仪狄到深山里打猎，希望猎得山珍美味，为大禹做美味的料理，意外的却发现了一只猴子在吃一潭发酵的汁液，原来这是桃子所流出来的汁液。猴子喝了之后，便醉倒了，而且脸上还露出十分满足的样子，于是让好奇的仪狄也想亲自品尝看看。一尝之下，他感到全身热呼呼的、很舒服，整个人筋骨都活络了起来，他喝了大为惊奇，仪狄高兴的说：「想不到这种汁液可以让人忘却烦恼，而且睡的十分舒服，简直是神仙之水。」　　大禹王的病痛一直未见好转，而禹王也因无力处理国事而觉得愧对天下百姓，就在此时共工又引领了洪水趁机出来作乱……，禹王更懊恼了。就在这时仪狄灵机一动，赶紧将上次在深山所发现的汁液拿来给禹帝饮用，禹被这香甜浓纯的味道所深深吸引，因而胃口大开，顿时觉得精神百倍，体力也逐渐恢复了，大禹王于是带着大伙儿准备迎战去了。　　仪狄因为受到了大禹王对自己造酒技术的肯定，便决心自己来研究制作，在精卫、小太极和大龙的帮忙之下，终于完成了第一次的造酒，大家都很兴奋的急着想品尝呢，于是仪狄便喝了一口，他喝了之后差点没吐出来，因为喝起来就像馊水一样…，原来是汁液还没有经过『发酵』这个步骤，所以第一次的造酒就失败了，经过大家不停的试验及潜心研究之下，最后终于制作出各种美味又好喝，俗称做『酒』的东西。　　由于大禹王打败了共工，决定举行盛大的庆功宴来庆祝所有有功人员，大王吩咐仪狄将所造的酒拿出来款待大家，大家都觉得真是人间美味，于是愈喝愈多、虽然晕头晕脑的，大家却都喝的不亦乐乎、简直就像在腾云驾雾般一样舒服呢！大禹王也高兴得封仪狄为「造酒官」，命令他以后专门为朝廷造酒，并且同意了帝女与仪狄的婚事。　　但是到隔天早朝时，所有的大臣都在前厅等候大禹，从天色未亮一直等到日正当中，大臣们个个汗流浃背，却不见禹王的踪影。原来禹因为喝了酒正在呼呼大睡呢！等到大禹来到时，他很不好意思的对大家说：「酒虽然治好了我的病，却使我荒废了朝政，我以后再也不喝酒了。」从此大禹决定不再饮酒。而仪狄开了一间酒坊，还被封为「酒神」，他的造酒技术流传至人间，变成人人皆知、非常重要的饮料。