全兴酒业还有没有老窖池，有没有哪位大神知道泸州老窖 郎酒沱牌曲酒全兴大曲以及剑南春这

应该是泸州老窖、朗酒和剑南春销量好一些。

这个酒在当时该酒厂中属于中档酒，可以吧.......

52度全兴大曲 500ML*12 33 四川38度全兴大曲 500ML*12 26 四川

十七大名酒之一，但是现在好的窖池都卖给了帝亚吉欧，全兴只靠基酒了。唉，可悲可叹！在水井坊单从全兴中分出后（以前水井坊是全兴系列高端产品），帝亚吉欧注资占据了水井坊的股份的大部分，所以现在水井坊是英国人控股！以前没分时算是中高端酒，可是现在恐怕只能算中低端了。知名度已经不高了。反而被水井坊超越。

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中国老八大名酒依次是五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲酒、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒，这些酒酒质清澈通透，酒花均匀光滑，味道绵柔清冽，让人回味无穷。四大名酒、老八大、新八大、十三大、十七大。在酒圈子中，总会有一些这样的专业术语，让初入门者难以分清头绪。所有的名酒，都与中国的评酒会有关系。从建国后，中国—共举办了五届评酒会，评选出来的八大酒酒质清澈通透，酒花均匀光滑，味道绵柔清冽，让人回味无穷。五粮液(60度)，四川省宜宾五粮液酒厂;古井贡酒(65度)，安徽省亳县古井酒厂;泸州老窖特曲酒(60度)，泸州市泸州酒厂;全兴大曲酒(59度)，四川省成都酒厂;茅台酒(55度)，贵州省仁怀县茅台镇茅台酒厂;西凤酒(65度)，陕西省凤翔县柳林镇西凤酒厂;汾酒(65度)，山西省汾阳县杏花村汾酒厂;董酒(60度)，贵州省遵义酒精厂。

以下是两者的区别：一、口感不同酱香型白酒：酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久。浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。二、生产工艺不同浓香型白酒：制曲原料以小麦为主，有些酒厂辅与豌豆、大麦。制曲顶温在55-60℃，制曲培养以翻为主。糖化力、发酵力较清香型大曲低，曲香味浓郁。控制热曲顶点温度较高，一般在50℃以上，个别者高达60℃以上，如全兴大曲60℃，德山大曲60一65℃。翻曲次数较少，不象清香型白酒大曲翻曲频繁，属于中温曲和高温曲，工艺特点为多热少晾。酱香型白酒的大曲，制曲着重于堆，复盖严密，以保温保潮为主。每当品温上升到60一65℃，开始翻仓，属于超高温曲。郎酒大曲的翻仓温度竞高达65-70℃，如此高温，常使曲块有明显的酱香味。超高温大曲的糖化力、发酵力均低，因此，用曲量大。 扩展资料：白酒知识 1.酱香型白酒可以说80%以上的好酒都是酱香型的白酒，要经过八九道酿造出来的，价位低的是串出来的，即第—次酿出来的拿点存放2年的酒来勾出来的，而不是酒精勾对出来的，好的酒要经过八九道酿造然后再如窖而老熟。 2.浓香型白酒可以说80%以上的都是酒精来勾对的，所以说大家在选择购买白酒的时候要选择好。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。

窖客酒和其他酱香型酒最大的区别在于“呼吸瓶”和“移动窖藏”的专利技术，所以也被称为会呼吸的活性老酒。

　　泸州老窖公司现有生产性老窖池10084口，其中1573国宝窖池群已于1996年获得行业第一家“全国重点文物保护单位”，并于2006年入选“世界文化遗产预备名录”。 　　1573国宝窖池： 位于江阳区营沟头，座北向南，始建于明朝万历年间（公元1573年），后陆续扩建至清光绪年间，创始人舒聚源，现为国窖工段一大组一、三小组，保持至今仍在使用的完整老窖池达150口， 其中，84口窖池合并为42对“鸳鸯窖”；66口窖池合并为22户“合家欢窖” 　　爱仁堂作坊：位于江阳区三星街营沟头，座西南向东北，建于清咸丰年间，创始人刘皇珍，现为国窖工段六大组七、十二小组，保存至今仍在使用的完整的老窖池168口合并为84对“鸳鸯窖”。 　　定记作坊：位于江阳区皂角巷57号，座西南向东北，建于清光绪（1875年—1909年）年间，创始人胡铸良，现为国窖工段二大组六小组，保存至今仍在使用的完整的37口老窖池。 　　协泰祥与裕厚祥作坊：位于龙马潭区小市镇新街子53号，始建于清雍正（1723年—1736年）年间，创始人为彭世凯、彭德修。现为国窖工段酿酒四大组九小组，保留至今仍在使用的有52口老窖池。 　　鸿盛祥、富生荣作坊：位于龙马潭区小市镇过江楼1号，座东北向西南，始建于清道光（1821年—1851年）年间，鸿盛祥创始人梅洪钧，富生荣创始人张绍奎。现为国窖工段酿酒五大组十二小组，保留至今仍在使用的41口老窖池。 　　生发荣作坊：位于龙马潭区小市镇什字头24号，座东南向西北，始建于清咸丰（1851年—1862年）年间，创始人陈光玉。现为国窖工段酿酒四大组十小组，保留至今仍在使用的完整28口老窖池。 　　醇丰远作坊：位于龙马潭区小市镇下大街46号，座西北向东南，始建于清同治（1862年—1875年）年间，创始人邓自力。现为国窖工段酿酒五大组十一小组，保留至今仍在使用的30口老窖池。 　　泉记作坊：位于龙马潭区罗汉镇泸州老窖酿酒生态园区，始建于清末民国初年，创始人曾筱泉。现为罗汉工段五至八组，共有至今仍在使用的、完整的334口老窖池。 　　协成作坊：位于龙马潭区罗汉镇国窖罗汉工段厂区内，始建于清末民国初年，创始人商协成。现为罗汉工段十三至十五组，共有至今仍在使用的、完整的276口老窖池。 　　义泰和作坊：位于龙马潭区罗汉镇泸州老窖酿酒生态园区，始建于清乾隆年间，创始人尹辉先。现为试验一组二小组，共有至今仍在使用的完整的老窖池58口合并成29口“鸳鸯窖”。 　　天成生作坊：位于龙马潭区罗汉镇泸州老窖酿酒生态园区，始建于清乾隆年间，创始人雷郭氏。现为试验一组三小组，共有至今仍在使用的完整的老窖池108口合并成54口“鸳鸯窖”。 　　大中作坊：位于龙马潭区罗汉镇下院子，始建于清嘉庆年间，创始人胡代成。现为试验二组，共有至今仍在使用的完整的老窖池124口。 　　舒聚源、温永盛作坊：位于江阳区营沟头，座北向南，始建于明朝万历年间（公元1573年），后陆续扩建至清光绪年间，创始人舒聚源，现为国窖工段一大组一、三小组，保持至今仍在使用的完整老窖池达150口， 其中，84口窖池合并为42对“鸳鸯窖”；66口窖池合并为22户“合家欢窖”。 　　桂花作坊：位于江阳区三星街营沟头，座西南向东北，建于清嘉庆年间，创始人舒聚源，现为国窖工段二大组五、八小组，保存至今仍在使用的完整老窖池达96口，并合并为48对“鸳鸯窖”。 　　大夫地作坊：位于江阳区三星街营沟头，座西南向东北，建于同治年间，创始人李华良，现为国窖工段三大组四小组，保存至今仍在使用的完整的老窖池92口合并为46对“鸳鸯窖”。 　　春和荣作坊：位于江阳区三星街营沟头，座西南向东北，建于清同治年间，创始人李华柏，现为国窖工段三大组六小组，保存至今仍在使用的完整的老窖池21口。

成都全兴大曲的前身是成都府大曲，早在清代乾隆年间，就以酒香醇甜、爽口尾净而闻名于世。全兴老字号作坊正式建于清道光四年（公元１８２４年），迄今已有１６０多年的历史了。 全兴大曲是四川省成都酒厂的名产，具有“窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口爽净”的独特风格。１９６３年在全国第二届评酒会上，被评为全国十八大名酒之一，１９８４年又再次获国家金质奖章，是深受人们欢迎的名酒。该厂生产的“全兴牌”全兴大曲，被评为１９８５年四川省优质产品。 全兴老号酒坊建于清道光四年（公元１８２４年），所酿之酒即名全兴大曲。由于酒质佳美，闻名省内外。１９５０年，当时的川西专卖局赎买了“全兴老号”等酒坊，并沿用其传统技术酿酒，故仍称“全兴大曲”。 全兴大曲以高粱为原料，用以小麦制的高温大曲为糖化发酵剂。该酒对用料严格逃选，其独特的传统工艺为：用陈年老窖发酵，发酿期６０天，面醅部分所蒸馏之酒，因质差另作处理，用作填充料的谷壳，也要充分进行清蒸。蒸酒要掐头去尾，中流酒也要经鉴定、验质、贮存、勾兑后，才包装出厂。 成品酒无色透明，入口清香醇柔，爽净回甜。其酒香醇和，味净尤为突出，既有浓香型的风味，又有独自的风格。酒度为５９°～６０°。 天府之国多佳酿、蜀都自古飘酒香。成都这座中国历史文化名城的大量出土文物，带来了远古的信息：成都酿酒，至少有3000多年的历史了。古蜀"三星堆"、"金沙"文化遗址近万件出土文物中，觯、瓮、罍 、盉、钵、盏、爵等大量酒器、酒具，令人叹为观止，烂然袒示了西蜀酒业的久远、兴旺和"以酒曰礼"的礼仪文化；市内考古发掘的重点文物东汉画像砖上，"酿酒"、"酒肆"、"宴饮"等真切场景历历地目，勘阅出"酒"与人类生息相随的行踪，也提示了中华民族独创的酿酒工艺的起源；古代文豪李白、杜甫、白居易、李商隐、苏东坡、黄庭坚、陆游等于此流连忘返留下的千古绝唱，更为蜀都美酒的源远流长镌刻下不朽的馨香史诗。在成都考古验证的众多"中国之最"中，堪称"世界之最"的有三项：一是世界上最早的雕版印刷术，二是世界上最早的货币"交子"，三就是世界上最早的白酒酒坊。"闻道成都酒、无钱亦可求"（唐·李崇嗣）、"自到成都烧酒熟、不思身更入长安"（唐·雍陶）。 成都酒业之兴旺、酒文化之发达受益于得天独厚的山水风物、人杰才荟的天地灵气和物阜民安的商贾旺市。据史料记载，唐、宋、元、明、清以至近代，成都酿酒业为全国之冠。北宋中期当朝政府已在成都设立二十八处"酒务"，统制酿酒、实行专卖。每年征收酒税高达40余万贯，位居全国之首；南宋时代的1129年，以成都为主的四川酒税已高达690余万贯。蜀都之酒美名天下，是极为宝贵、举世无双的历史文化遗产，与中华社会文明的进步具有密不可分的联系。以蜀都美酒为代表、以固态生物发酵为本的中国浓香型蒸馏白酒的酿造工艺，是中华民族独创的国粹、民族智慧的结晶，其起源地经科学考证就在成都水井街酒坊遗址。根据酒业专家对中国白酒酿造工艺发展史的研究，占主导地位的观点认为，中国蒸馏白酒及其酿造技术是由古代都市起源、随着汉文化传播向边远地区扩散的，蜀都美酒先于各类"村烧"以及夜郎、人之酿早有定论。杜甫诗曰："蜀酒浓无敌，江鱼美可求"，正是对蜀都这种浓香型蒸馏白酒的礼赞，其晶莹透明、窖香浓郁、纯味绵甜、适口爽净、回味悠长的特点，正是全兴名酒秉承的风格；其"火、水、曲、人"的精酿技艺，已成为全兴酒业兴盛不衰的秘诀。 据近代考证，成都酒业经两汉的兴盛发展，源远流传至唐宋时期，早已名酒辈出，仅见于史籍的就有近十种。蜀都府河沿岸，以酿造美酒名扬神州各代的"锦江春"、"水井坊"、"天号陈"、"浣花堂"、"福升全"、"全兴成"等名酒坊一脉相承、绵延千年。唐宋时的名酒"锦江春"，产于成都东门外灈锦江畔。它以"新泉"、"薛涛"两口美井的优质泉水为水源，采用作坊内的传统工艺精酿而成，在当时远近闻名。随着岁月流逝，"新泉"已芳踪难寻，"薛涛"却清冽依旧，这同一眼清泉在延绵数百年之后，经"福升全"烧坊的酿酒师之手，酿成了同样芳香四溢的美酒--薛涛酒，即全兴大曲前身。 "福升全"烧坊于元末明初在成都东门外大佛寺附近的水井街酒坊旧址中重建，烧坊以大佛寺内镇于传说的"海眼"之上的"全身佛"倒读的谐音取名，取用邻近的"薛涛"井水酿酒，并将第一代新酿定名为"薛涛酒"，向世人表明了自己恢弘前人业绩，创造天下名酒的崭新气象。薛涛酒一问世即大获成功，顿时间福升全门庭若市，沽客络绎不绝。时有文人冯家吉在《薛涛酒》一诗中咏到： 枇杷深处旧藏春，井水流香不染尘。 到底美人颜色好，造成佳酿最熏人。 随着福升全老号的不断发展壮大，因街坊狭窄，福升全老址已不适应扩大经营的需要。1824年，老板在城内暑袜街寻得地址，建立了新号。为求吉祥，光大老号传统，决定采用老号的尾字作新号的首字，更名为"全兴成"，用以象征其事业延绵不断，兴旺发达。 "全兴成"建号后，继承福升全的优良传统，普采名酒之长，把握住"窖池是前提，母糟是基础，操作是关键"的宗旨，对原来的薛涛酒进行加工，创出的新酿统称全兴酒。这酒窖香浓郁，雅倩隽永，加之暑袜街市场环境更好，全兴酒的销量和名气一下子远远超过以前的薛涛酒。数年之间，全兴酒名噪川内川外，"全兴成"门前熙熙攘攘的场面，简直到了令市内同行眼红的地步，更有许多有关"全兴成"和全兴酒的奇闻轶事在蓉城广为流传．．．．．．