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1,全兴大曲酒的介绍
全兴大曲是中国老八大名酒,川酒六金花之一。全兴大曲的前身是成都府大曲,据史料记载:全兴烧坊始建于清代乾隆五十一年(公元1786年),距今已有二百多年的历史。当时就以酒香醇甜、爽口尾净而远近传闻,畅销各地。全兴老字号作坊正式建于清道光四年(公元1824年),迄今已有160多年的历史了。全兴大曲产于四川全兴酒业有限公司,原四川省成都市成都酒厂,该厂1951年创建。成都市位于四川盆地西北部。这里平畴千里,土地肥沃,气候温和,农业兴盛,自古以来就有“佳酿之乡”的美称。三国时的刘备建蜀汉于成都,曾下禁酒令,对于家有酿酒器具者都要处罚。可见当时酿酒饮酒之全兴大曲风已成民间习俗。唐代,成都酿造的名酒就更多了。诗人张籍在《成都曲》中吟到:“万里桥边多酒家,游人爱向谁宿”。当时的万里桥就是现在的成都南门大桥。据史料记载,当时这一带街上酒旗招展,酒家林立,客人饮酒后可以在酒店留宿。雍陶诗云:“自到成都烧酒熟,不思身更入长安”。南宋时,成都的酿酒业更为兴旺。全兴大曲采用的工艺超长发酵,酯化彻底,香味丰富,赋予酒体“浓郁、圆润”秘配双曲,桃花曲和伏曲并用,赋予酒体“丰满、幽雅”降度储存,酒水缔合更紧密,赋予酒体“幽雅、顺滑”世代水谱,全兴人视水如命,执着于用水的巧妙,以净领先,赋予酒体“净爽、细腻”
2,全兴酒业和全兴股份区别
全兴股份是以前的名称,在全兴股份改制后就是全兴酒业有限公司了。现在,又改了,叫水井坊公司。实际上都是同一个企业。这个企业以前是国营成都全兴酒厂,生产的酒全兴大曲是中国的老八大名酒之一,其酒质很好,很醇香净爽,是值得一品的好酒。水井坊是全兴酒业的高端产品,和茅台,五粮液,剑南春齐名。现在又生产了全兴润藏系列,酒质真是太好了,价格只是200多元,但五百元以上的酒也不过如此。
3,全兴酒属于哪个厂家
全兴酒属于四川全兴酒业有限公司旗下百年历史白酒品牌。四川全兴酒业有限公司拥有中华老字号品牌、中国名酒、中国驰名商标、川酒六朵金花等荣誉,旗下产品多次荣获国家质量金奖。经营的主要产品有中国名酒全兴大曲系列、全兴老号系列、全兴球兴系列、全兴特曲、全兴头曲和高端产品全兴熊猫系列等。品牌历程:全兴的历史最早可追溯至1367年,“锦江春”成为全兴大曲数百年古酿历史可考证的起源。全兴烧坊始建于清代乾隆51年,距今已有200多年的历史,全兴老字号作坊正式建于清道光四年,迄今已有160多年的历史。1950年,川西专卖局赎买了“全兴老号”等酒坊,并沿用其传统技术酿酒,称其酒为“全兴大曲”。1963年,全兴在全国第二届评酒会上获得“中国名酒”金奖,并成为中国老八大名酒(五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒)之一。此后的数次评酒会上,全兴大曲又屡获金奖,保持了“中国名酒”的地位,是成都食品行业唯一一块国家金牌。1989年,依托已成名品牌全兴大曲中的“全兴”为核心,将成都酒厂更名为“四川成都全兴酒厂”。1997年9月,重组成立四川成都全兴集团有限公司。并以“四川全兴股份有限公司”名义上市,股票简称为“全兴股份”。1998年,全兴推出新酒-水井坊。1998年至2000年3年间,全兴股份销量突破12亿元大关。2002年05月21日全兴33类商标完成注册。2006年,全兴与世界500强企业全球最大的烈性酒集团帝亚吉欧合作。2011年,全兴集团完全剥离四川全兴酒业。光明集团控股的上海糖业烟酒集团,已经拥有67%的四川全兴酒业股权,实际上拥有了四川酒业“六朵金花”之一的“全兴大曲”品牌。全兴大曲,历经沧桑岁月,“品全兴,万事兴”响遍大江南北。