酒厂酿的酒变颜色，刚做的酒酿变色还能吃不

这种是因为拌饭时温度偏高或者容器有油污没洗干净，最好还是别吃了，当然如果你妈妈是用血糯米做的酒酿，应该还是可以吃的。

发个图来 对比一下 我给你诊断 发酵的时候最好用水淋降降温 葡萄酒在发酵的时候颜色不是一直变深的 我在酒厂酿酒的时候深有感触 一开始颜色一般 两天后颜色变深 等快发酵结束的时候颜色会变淡一点 不过等你陈酿一段时间颜色还会变深 很好玩吧

发酵葡萄酒，温度合适时，一般十几天里面的产气现象就会逐渐微弱了，已经两个月了，早就发酵好了，应该过滤皮渣了，上层的皮渣颜色变淡是正常的，皮上的色素溶入酒中，酒才会有了颜色。不能让皮渣过久浸泡在葡萄酒中，会融入过多的杂质，也容易感染变质的。