自酿白酒为什么变红，家酿糯米酒变红是为什么

要放冷开水，你肯定没放水，给烧了。另外做米酒的碗里面千万不要沾油，天冷的时候要拿热水袋和被子包着，要不然做不出来的。

因为发霉了呗，苞谷酒想要长时间放的话最好用装酒的那种土坛子，放在阴暗潮湿的地方，不要阳光直射。酒最重要的是别跑气了 所以要密封好 不要放置到阳光直射的地方。

很有可能是你放置的温度不对 或者是本身酒的问题

因为发霉了呗

首先肯定只要酒澄清（不包括杯底处，杯底有少量沉淀是正常的）且无杂色就是可以喝的。一般药酒多呈白、淡黄、棕黄、黄褐红、红褐等色，但是淡绿色的也有，主要是因为酒中含氧量少从而富含亚铁离子，是血红素合成的重要原料，血红素参与构成血红蛋白，对体内氧气和二氧化碳的运输有不可替代的作用。其次，你所说的泡酒药材有些浪费，海星、海马和海狗鞭放一起，用高度酒泡，海蛇最好搭配人参或海鳖，灵芝则可单独食用，黑马蚁可以与狗杞子、列当搭配用中度酒浸泡，但时间不宜过长。

一般都会变色的，没事，可以喝

你好！你的酒不纯，问题出在你的酒中，不能确定是否安全。希望对你有所帮助，望采纳。