四川浓香白酒怎么样的，川酿浓香42度怎么样

川酿浓香42度非常好，是四川省酿酒研究所研发的，确实是一款很正宗的四川浓香酒，其闻香像水井坊，酒体前段也像水井坊，中后段像剑南春，整体上此酒有点意思，协调了原窖浓香和跑窖浓香的精髓，使之成为既有原窖浓香醇绵口感，又有跑窖浓香丰满滋韵的浓香型白酒。

四川人最常喝的当然是浓香型。浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调，入口甜、落口绵、尾净余长。这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯，这种成分含香量较高且香气突出。以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。扩展资料：采用老窖位发酵生香基地，窖愈老，窖泥中的酿酒微生物愈多，生产的酒愈好。浓香型白酒其酒味芳香浓郁，绵柔甘烈，香味协调，绵甘适口，回味悠长。浓香型白酒：窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河、双沟、古井、宋河粮液百年皖酒为代表的纯浓派。

导语：口感接近五粮液的3种浓香白酒，四川酒友们常喝，可惜被嫌档次低在浓香酒的王国，五粮液是当之无愧的霸主。虽说没有茅台那么火热，但在各大平台，五粮液的销量都十分可观。五粮液确实很不错，但和茅台一样，溢价比较严重，想喝到真正的五粮液酒太难了。逼到最后，人们不得不选择替代品。但市面上的浓香酒品牌不计其数，想挑到它的替代品，难度可想而知。笔者综合酒友们给出的意见以及自己的亲身体验，筛选出3种口感接近五粮液的浓香型白酒。这些酒皆是四川产的纯粮好酒，当地酒友常喝，可惜因为档次低，被外地酒友嫌弃。第一种：叙府大曲蓝标产地：四川宜宾宜宾是五粮液的大本营，位于中国白酒金三角地带。而且是四川4大酒乡之一，酿酒条件得天独厚。叙府大曲是宜宾的特产白酒，以宜宾古称“叙州府”命名，畅销了40年，是当地老牌名酒。但知名度仅限于川渝两地，外地人基本没听过，再加上光瓶包装档次低，所以被外地人嫌弃。原料：和五粮液酒一样，是以水、高粱、小麦、糯米、大米和玉米为原料，搭配符合人体对五谷杂粮的需求。工艺：以当地的杂粮酒古法工艺为酿酒基础，通过双轮底发酵，增加了酯化时间，使酒的香气更加饱满。口感：窖香浓郁、陈香味比较明显，开瓶有一瞬间的喷香感，粮食香味比较足，酒味偏向醇柔，入口绵延爽净，回味甘甜，有五粮液的一些影子。第二种：尖庄高光产地：四川省宜宾市是五粮液主打的一款低端白酒。尖庄高光则是19年五粮液升级后的尖庄酒。包装是黑金色的主题格调，档次略有提升，重要的是酒质也有了提升，没有绵柔尖庄酒那种廉价感。【新版尖庄白酒，领券后，2瓶仅148元】但基本面没有改变，依旧是低档次的白酒。而人们往往看重的是五粮液的高档次白酒，所以尖庄酒主要流行在老酒友圈子里和四川市场。闻香：倒上一杯，香气虽有，但没有五粮液酒那么饱满，稍微偏弱。入口有柔雅的粮香、曲香、糟香和窖香组合成的复合香味。口感：有五粮液酒的基本特点，前中段诸味协调，不过有一丝水味，回味甘甜，收尾比较快，有种头重脚轻的感觉。个人觉得，尖庄酒对得起它的价格，有基本的五粮液酒风格其实可以满足平民百姓的需求。第三种：古道江湖2900产地：四川邛崃邛崃也是四川的酒乡，古代为临邛，在藏语中有“盛产美酒的地方”之意，论起酿酒条件和历史，丝毫不弱于宜宾。只是邛崃是以基酒（原酒）酿造闻名的，品牌并不突出。在五粮浓香发达的今天，和五粮液酒差不多工艺的不局限在宜宾，四川很多白酒都参考了五粮液的“五粮工艺”。【酒友在喝，行家在囤的一款亲民口粮酒，8年的基酒勾调而成，和兄弟领导喝都很不错，2瓶仅196元】古道江湖便是“五粮浓香”的代表酒，背后的酒厂便是基酒巨头。只是常年不爱打广告，名气比较低，喝的多是四川本地人。而且酒本身的包装比较廉价，定位低端，走出省外罕有人懂，经常被嫌弃，但酒确实不错。酒是以邛崃本地的古法工艺为基础，借鉴了五粮液的部分浓香酒工艺，通过纯粮固态发酵法酿制而成。一口下去，饱满浓郁的酒香瞬间袭来，有一定的喷香感，入口醇雅舒适，绵甜爽净，诸味协调得很不错，入喉顺畅甘爽，回味甘甜，口感和五粮液酒比较像。好啦！上面的3款口感接近五粮液的白酒就分享到这了，不知道四川的朋友喝过哪些？