一．红酒什么年份的好
1．红酒攻略：靓酒还要挑好年份 不过，好红酒还要好年份。一般来说，最传统的红酒都是来自法国的，而大家所讨论的“好年份”，正正是针对著名盛产红酒的法国波尔多地区所出产的红酒。
2．“好年份”的定义是指那些年份的天气十分适合葡萄的种植，这些日长夜短、温差少和雨水少的地方，出产的葡萄酿制的红酒品质比较优良。
3．至于价格的高低，就要视乎出产的数量和产地了。普遍红酒的“好年份”就有1982年、1985年~1986年、1990年、1996年、2000年及2001年-2003年。
4．以下就向大家介绍几款知名的红酒及其年份。 浓郁的酒体迷人的黑莓果味 Chateau Parenchere 葡萄种类：45%Merlot，40%CabernetSauvignon，10%CabernetFranc，5%Malbec 最佳年份：995，1996，1998 Ch。
5．Parenchere，2000口感浓郁酒体适中，迷人的黑莓果味包裹着丰厚丹宁，其中更散发出阵阵梅子香味。
6．酒精浓度可达13%，显见这款平价波尔多红酒是由成熟葡萄酿造而成，酒质也相当出色。 适合搭配：烤肉、炖肉以及硬乳酪。
7．爱吃客指南品酒群以这款酒搭配中式肉类料理如脆皮鸡，香酥甜嫩滋味鲜美。适饮温度约为18℃，建议醒酒20分钟后饮用。
8． 十年来的大热门 Pontet Canet PontetCanet1996(Bordeaux5thgrowth) 葡萄种类:70%CabernetSauvignon，25%Merlot，5%CabernetFranc 最佳年份:1982，1989，1990，1995，1997，1999，2000 在过去的十年里，PontetCanet可说是最热门的波尔多红酒之一。
9．葡萄酒权威RobertParker与WineSpectator都持续给予这支酒95分以上的肯定，比其它更具知名度列级酒庄的葡萄酒更高分。
10．1996是此酒最好的年份之一，从现在至2010年之间品饮都非常适宜。 适合搭配:牛排、排餐或烘烤类，适饮温度为摄氏18度。
11． 优雅的深红、奔放的果香 Chateau Bourgneuf 葡萄种类：85%Merlot，15%CabernetSauvignon 最佳年份：990，1994，1996 这款酒呈现优雅的深红色及奔放活泼的香味。
12．开瓶五分钟内，就散发出丰富的水果与香料气息；品尝后可感受到李子、樱桃与皮革的风味，而相当柔顺的丹宁，更是入口圆润，余韵绵长，绝对是让人难忘的美酒。
13． 适合搭配：烤鹿肉、烤雉鸡、功夫鸭腿、北京烤鸭，以18℃饮用最佳。 复杂但柔和典雅 CH。Lafite Rothschild 拉斐豪杰 葡萄种类:CabernetSauvignon，Merlot，CabernetFranc，PetitVerdot 最佳年份:1953，1961，1966，1970，1979，1983，1985，1986，1988，1989，1994，1995，1997 Pauillac酒庄最早也是最好的产品，以其复杂但柔和平衡的口感而著名。
14．它虽不是波尔多口味最好的酒，但是它好年份产的酒的高贵和典雅却是其它酒无法比拟的。和其它波尔多产的许多酒一样，最适宜和烤牛羊肉或无酱牛排一起食用。
15． 适合搭配:猪、鸡、牛、羊、鸭等肉类，以及蛋、乳酪。 红酒中的酒皇 Ch。Petrus 彼德绿堡 葡萄种类:Merlot，CabernetFranc 最佳年份 *1945，*1947，*1948，1949，1950，1961，1966，1967，1970， *1975，*1982，1983，1985，1988，1989， *1990，1993，1994，1995，1996，1997 号称红酒中的酒皇，被公认为是墨尔乐红葡萄酒中最好的品种，也是波尔多红酒中最贵的。
16．口感超级丰富集中。由95%的Merlot和5%的CabernetFranc葡萄品种酿造，有浓烈的黑果、咖啡和其它一些异域的风味。
二．哪个年份的红酒好一点
1．一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的产地、好的年份、好的酿酒师。 葡萄酒讲究“七分原料，三分酿造。”又说：好的葡萄酒是生长出来的。
2．可见，合适的产地 （意味着好的土壤、水源、气候等）是好酒的第一要素，如法国波尔多、勃艮第，中国的烟台等都是公认的好的产地。
3．所谓好的年份，是指葡萄收获年份阳光充足， 雨水较少。 葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏，相应也决定了葡萄酒的陈年能力。
4．如果这个年份多雨潮湿，葡萄皮薄和水多，这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。并非越早的酒就越好，也并非越早的酒就应该越贵。
三．什么年份的拉菲红酒比较好喝？
1．肯定是好年份的比较好喝，好年份的很浓郁，比如1945年，1961年，1982年，1996年，2000年现在喝都还好。
四．红酒怎么看年份啊？
1．很多应酬饭局上会喝红酒。喝红酒，必然会谈起它的年份。有句话不是这么说的吗？“82年的拉菲，是最好的”！
2．为什么不是83年的拉菲最好呢？也为什么不是92年的拉菲最好呢？因为1982年的拉菲是个好年份！有时候吃饭时，一些不懂红酒的朋友会问我，“郑先生，从哪里知道红酒的年份？
3．怎么看红酒的年份？”其实，这很简单。每瓶葡萄酒的瓶身都会贴着一张纸的标签，这就是我们说的酒标。葡萄酒的酒标上都会有一个四位数的数字，19XX或者是20XX，这就是红酒的年份。
4．比如下面这瓶红酒，酒标上写着“2010”（红圈内），我们就可以说是“2010年份”的红酒。比如下面这瓶白葡萄酒，酒标上写着“2014”（红圈内），那么它是“2014年份”的白葡萄酒。
5．那又会有朋友问，“郑先生，年份代表的，是什么意思呢？”葡萄酒年份的意思是，酿造这款葡萄酒的葡萄，采摘的是时间年代。
6．文头说的“1982年份”的拉菲，就是说他的酿酒葡萄采摘于1982年。再说葡萄采摘的季节，在北半球，比如法国、西班牙、美国、中国，一般是九月和十月，而在南半球，例如智利、新西兰、澳大利亚，一般都是三月和四月。
7．那么，“1982年份”的拉菲，葡萄采摘的时间就很明确了，就是1982年的秋天九月份，这是不是很简单。
8．“红酒的年份，是不是等于它的出厂时间、装瓶时间呢？”这个就不是了。年份代表的是葡萄的采摘时间，而不是葡萄酒的装瓶出厂时间。
9．装瓶时间（年月日），会在葡萄酒的瓶颈、背面标签、瓶身上出现，葡萄酒进口后，酒商还会在背面标签上，贴上中文标签，上面会有葡萄酒装瓶出厂的时间日期。
10．红酒的装瓶出厂时间，大部分是在葡萄采摘年份后的一两年内，酒液灌装好，装瓶封箱出厂。当然，也有更长时间的，在葡萄采摘五六年以后，才装瓶出厂。
11．那为什么葡萄采摘和装瓶时间，会有一两年时间的差距呢？就像腌个大白菜，也要几个月时间啊。葡萄采收后，要分拣、破碎、发酵、浸渍、调配、澄清，这一道道工序都是要花大量时间。
12．特别还有橡木桶陈酿，普通红酒会要三到六个月，更好的红酒会在橡木桶中待一到两年，比如拉菲红酒，在橡木桶中熟化的时间更是达到18至20个月。
