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法国红酒什么年份比较好(法国红酒什么年份的好)

法国红酒什么年份比较好(法国红酒什么年份的好)

法国红酒什么年份的好


一.红酒什么年份的好

1.红酒攻略:靓酒还要挑好年份 不过,好红酒还要好年份。一般来说,最传统的红酒都是来自法国的,而大家所讨论的“好年份”,正正是针对著名盛产红酒的法国波尔多地区所出产的红酒。

2.“好年份”的定义是指那些年份的天气十分适合葡萄的种植,这些日长夜短、温差少和雨水少的地方,出产的葡萄酿制的红酒品质比较优良。

3.至于价格的高低,就要视乎出产的数量和产地了。普遍红酒的“好年份”就有1982年、1985年~1986年、1990年、1996年、2000年及2001年-2003年。

4.以下就向大家介绍几款知名的红酒及其年份。 浓郁的酒体迷人的黑莓果味 Chateau Parenchere 葡萄种类:45%Merlot,40%CabernetSauvignon,10%CabernetFranc,5%Malbec 最佳年份:995,1996,1998 Ch。

5.Parenchere,2000口感浓郁酒体适中,迷人的黑莓果味包裹着丰厚丹宁,其中更散发出阵阵梅子香味。

6.酒精浓度可达13%,显见这款平价波尔多红酒是由成熟葡萄酿造而成,酒质也相当出色。 适合搭配:烤肉、炖肉以及硬乳酪。

7.爱吃客指南品酒群以这款酒搭配中式肉类料理如脆皮鸡,香酥甜嫩滋味鲜美。适饮温度约为18℃,建议醒酒20分钟后饮用。

8. 十年来的大热门 Pontet Canet PontetCanet1996(Bordeaux5thgrowth) 葡萄种类:70%CabernetSauvignon,25%Merlot,5%CabernetFranc 最佳年份:1982,1989,1990,1995,1997,1999,2000 在过去的十年里,PontetCanet可说是最热门的波尔多红酒之一。

9.葡萄酒权威RobertParker与WineSpectator都持续给予这支酒95分以上的肯定,比其它更具知名度列级酒庄的葡萄酒更高分。

10.1996是此酒最好的年份之一,从现在至2010年之间品饮都非常适宜。 适合搭配:牛排、排餐或烘烤类,适饮温度为摄氏18度。

11. 优雅的深红、奔放的果香 Chateau Bourgneuf 葡萄种类:85%Merlot,15%CabernetSauvignon 最佳年份:990,1994,1996 这款酒呈现优雅的深红色及奔放活泼的香味。

12.开瓶五分钟内,就散发出丰富的水果与香料气息;品尝后可感受到李子、樱桃与皮革的风味,而相当柔顺的丹宁,更是入口圆润,余韵绵长,绝对是让人难忘的美酒。

13. 适合搭配:烤鹿肉、烤雉鸡、功夫鸭腿、北京烤鸭,以18℃饮用最佳。 复杂但柔和典雅 CH。Lafite Rothschild 拉斐豪杰 葡萄种类:CabernetSauvignon,Merlot,CabernetFranc,PetitVerdot 最佳年份:1953,1961,1966,1970,1979,1983,1985,1986,1988,1989,1994,1995,1997 Pauillac酒庄最早也是最好的产品,以其复杂但柔和平衡的口感而著名。

14.它虽不是波尔多口味最好的酒,但是它好年份产的酒的高贵和典雅却是其它酒无法比拟的。和其它波尔多产的许多酒一样,最适宜和烤牛羊肉或无酱牛排一起食用。

15. 适合搭配:猪、鸡、牛、羊、鸭等肉类,以及蛋、乳酪。 红酒中的酒皇 Ch。Petrus 彼德绿堡 葡萄种类:Merlot,CabernetFranc 最佳年份 *1945,*1947,*1948,1949,1950,1961,1966,1967,1970, *1975,*1982,1983,1985,1988,1989, *1990,1993,1994,1995,1996,1997 号称红酒中的酒皇,被公认为是墨尔乐红葡萄酒中最好的品种,也是波尔多红酒中最贵的。

16.口感超级丰富集中。由95%的Merlot和5%的CabernetFranc葡萄品种酿造,有浓烈的黑果、咖啡和其它一些异域的风味。

二.哪个年份的红酒好一点

1.一般而言,好的葡萄酒要有三好:好的产地、好的年份、好的酿酒师。 葡萄酒讲究“七分原料,三分酿造。”又说:好的葡萄酒是生长出来的。

2.可见,合适的产地 (意味着好的土壤、水源、气候等)是好酒的第一要素,如法国波尔多、勃艮第,中国的烟台等都是公认的好的产地。

3.所谓好的年份,是指葡萄收获年份阳光充足, 雨水较少。 葡萄酒年份的好坏决定了酒的好坏,相应也决定了葡萄酒的陈年能力。

4.如果这个年份多雨潮湿,葡萄皮薄和水多,这样的年份的酒一般会是快熟而不能陈年。并非越早的酒就越好,也并非越早的酒就应该越贵。

三.什么年份的拉菲红酒比较好喝?

1.肯定是好年份的比较好喝,好年份的很浓郁,比如1945年,1961年,1982年,1996年,2000年现在喝都还好。

四.红酒怎么看年份啊?

1.很多应酬饭局上会喝红酒。喝红酒,必然会谈起它的年份。有句话不是这么说的吗?“82年的拉菲,是最好的”!

2.为什么不是83年的拉菲最好呢?也为什么不是92年的拉菲最好呢?因为1982年的拉菲是个好年份!有时候吃饭时,一些不懂红酒的朋友会问我,“郑先生,从哪里知道红酒的年份?

3.怎么看红酒的年份?”其实,这很简单。每瓶葡萄酒的瓶身都会贴着一张纸的标签,这就是我们说的酒标。葡萄酒的酒标上都会有一个四位数的数字,19XX或者是20XX,这就是红酒的年份。

4.比如下面这瓶红酒,酒标上写着“2010”(红圈内),我们就可以说是“2010年份”的红酒。比如下面这瓶白葡萄酒,酒标上写着“2014”(红圈内),那么它是“2014年份”的白葡萄酒。

5.那又会有朋友问,“郑先生,年份代表的,是什么意思呢?”葡萄酒年份的意思是,酿造这款葡萄酒的葡萄,采摘的是时间年代。

6.文头说的“1982年份”的拉菲,就是说他的酿酒葡萄采摘于1982年。再说葡萄采摘的季节,在北半球,比如法国、西班牙、美国、中国,一般是九月和十月,而在南半球,例如智利、新西兰、澳大利亚,一般都是三月和四月。

7.那么,“1982年份”的拉菲,葡萄采摘的时间就很明确了,就是1982年的秋天九月份,这是不是很简单。

8.“红酒的年份,是不是等于它的出厂时间、装瓶时间呢?”这个就不是了。年份代表的是葡萄的采摘时间,而不是葡萄酒的装瓶出厂时间。

9.装瓶时间(年月日),会在葡萄酒的瓶颈、背面标签、瓶身上出现,葡萄酒进口后,酒商还会在背面标签上,贴上中文标签,上面会有葡萄酒装瓶出厂的时间日期。

10.红酒的装瓶出厂时间,大部分是在葡萄采摘年份后的一两年内,酒液灌装好,装瓶封箱出厂。当然,也有更长时间的,在葡萄采摘五六年以后,才装瓶出厂。

11.那为什么葡萄采摘和装瓶时间,会有一两年时间的差距呢?就像腌个大白菜,也要几个月时间啊。葡萄采收后,要分拣、破碎、发酵、浸渍、调配、澄清,这一道道工序都是要花大量时间。

12.特别还有橡木桶陈酿,普通红酒会要三到六个月,更好的红酒会在橡木桶中待一到两年,比如拉菲红酒,在橡木桶中熟化的时间更是达到18至20个月。

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