坛子里面有白酒怎么办呢，酸坛子起白了吃起来有酒味怎么办

把菜捞起来，盐水澄清不要脏物，要清汤，加盐，放酒，加些花椒

你好！扔了仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

倒一点白酒，过两天就会好的！

都霉了还能吃呀？

放点紫苏叶子

一般都放花椒或麻糖，还有海椒，我家就是这样，从没长白

1.酒坛子盛白酒往外渗酒，说明坛子有裂缝或者是砂眼。“用淘米水泡管事吗？”——不管用的。建议：应该换用坛子内部釉面完整的酒坛子。2.“如果用来发酵葡萄酒会不会要好些？”同样的道理——只是因为葡萄酒酒精含量相对低些，渗漏情况要显得轻些罢了。建议同上，换酒坛子。

葡萄酒

1、泡菜坛内酒倒多了这个问题好办。请把泡菜坛的盖揭开不加盖子，放上两至三天，酒味便自动消除不少。2、如果是泡菜坛子发霉较多，说明泡菜坛已感染细菌，最好不要再使用泡菜坛内的盐水，更外更换盐水。3、用桶装矿泉水或纯净水加盐和香料、花椒或野山椒即可。如果能找到老竹笋泡在坛子里最好，泡菜泡多久都不会发霉。

用紫苏叶放入泡菜坛，打去白泡。加入适量白酒。

坛子带孔了，用水泥。　　坛子渗漏，没办法，若有上釉的地方，重新上釉。　　要么找个手艺人把缝给补上，要么再买一个新的。　　可以用蛋清和水泥混合，就像平时拌水泥那样，稍稀点，把渗酒的地方仔细糊一下，待完全干燥后，用清水洗一下就可以了。但这个方法有缺点，就是水泥长期接触酒液，水泥中的杂质会慢慢溶解到酒里。　　还有用环氧树脂兑胶水糊的，需用食用级环氧树脂，贴很薄的呢绒布，用胶水糊，胶水是强力胶。这是很多酒厂对大型容器内壁涂料防腐的方法。　　把酒倒出，再用高温喷灯把裂缝烧熔缝合，倒酒进去就不会漏了。

换坛

酒厂都知道，酒坛子修补用传统方法，北方是猪血糊桑皮纸。个人吗，小坛子，买个新的好了。不值工钱。

泡菜长白的处理措施：　　1、泡菜坛水长白霉，可泡一些蔬菜能抑制白霉生长，如：苦瓜、心灵美萝卜、生姜、大蒜等，以消除白霉，生姜、大蒜相对效果好些。　　2、泡菜坛水长白霉，可用半两食用酒精或56°以上的高度白酒1两左右加入坛中，盖上盖子，加好坛沿水，过几天看，白霉应该会渐渐消失，若还有少量白霉，就再加点酒精或高度白酒即可。　　3、 泡菜坛长白霉就是乳酸菌太少，其它杂菌大量繁殖的结果。加一些糖（白糖、冰糖、葡萄糖、红糖等，红糖含矿物质丰富，应为最佳）可以促进乳酸菌的繁殖，进而抑制有害细菌的生长。　　4、 添加一些食盐，使泡菜水略微偏咸，可抑制微生物生长，从而消除白霉。

按四川的说法就是“生花”了，唯一的办法是用高度的白酒，最好是高粱酒，55°以上，开盖倒下去半两左右，盖上盖子，加好坛沿水，过两天看，若还有少量花，就再加点烧酒，就行了。

泡菜坛子长白，我见我朋友在里面放些花椒就好多了

一、容器要选好需要选择密闭性较好的容器装酒，可选择陶瓷的坛子，因为陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好。且坛子不宜过大，不然酒的温度不均衡。装酒时不宜装得过满，如果温度太高酒容易溢出，装好酒后要确保坛子密封完好，可用保鲜膜将瓶口仔细包好，等要喝酒时再将其拆开。二、适当搅32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333433623231拌助口味保留适当搅拌散白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低。如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。三、蜡封法封蜡非常有利于保存酒，跑酒一般是从瓶口处，很多厂家用的瓶盖工艺不能完全密闭，通过对瓶口封蜡后，密闭性增加，跑酒将大大减少。先将封蜡瓶口处用透明胶带緾二层，以增加密闭性、防蜡渗入逢内、去蜡去胶带后恢复原品相；然后将蜡熔化，熔化后就关火起锅，自然冷却5分钟左右；最后上蜡，可将封蜡处倒置放入蜡内，也要以用汤匙舀灌于封蜡处，上蜡需要三到四次：瓶口放入蜡后迅速取出来，然后用嘴向瓶口处吹气，将粘于瓶口上的蜡冷却凝固，如此反复几次，直到瓶口果了一小层，再换另一瓶，不可将瓶口长时间放于蜡内，塑料那种瓶盖会烫变形。第一道上的蜡凝固定，则上第二道蜡，方法同上；上第三道蜡，方法同上。一般三道就可以了，过薄了不行，过厚了，浪费蜡。四、保鲜膜封口法用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

这不是酒精过敏，而是对酒精反感。因为你有过醉酒后非常不好的感受，你的记忆细胞就记住了这个信号，所以当酒精的气味出现时，信号灯就会亮起来，你就完全对酒精反感了。 我们有时候会有吃某种东西吃得太多，伤口的经历。以后再见到这种东西，完全不想吃，而且会非常反感。这一样的道理。

可以用蜡封一下酒瓶的，就是瓶盖位置。一般都是用蜡封，然后可以让久保存的时间稍微长一些。

用凉水装满整个坛子，泡一个星期然后倒掉，倒干净后晾三天。然后再装满凉水泡一星期，倒掉水晾干就可以了。如果还有酒味，可以再重复上述步骤处理即可。