泉州安溪酱香白酒怎么样，装B之如何用西餐名字来叫中餐

装B专用：用西餐名字来叫中餐，会有什么效果？ 1甜点微烤黄金小甜饼（南瓜饼） 2五分熟神户小牛肉配珍珠甜米饭（牛肉盖浇） 3法式卷心菜微甜浓汤（白菜汤） 4特调微辣酸甜汁焗猪柳伴长葱 （鱼香肉丝） 5木炭火焦烤微煎法国小填鸭 （烤鸭） 6蜜糖配白醋焗野猪背脊嫩肉 （糖醋里脊） 7意式秘制浓酱鸡肝烩波尔多酒渍青椒 （炒鸡下水） 8珍珠蒜蓉微煎白菜（炒大白菜） 9墨西哥特辣炖过油精致阿根廷小牛肉配当下时蔬 （水煮牛肉） 10芝士浓酱伴意大利面条（热干面） 11陈年俄罗斯酸汤加小辣椒煮深海鳕鱼 （酸菜鱼） 12墨西哥特辣秘制浓汤杂烩配什锦鲜蔬 （火锅）13鲜香蒜茸浇汁精选各式杂肉 （麻辣烫） 14意式蒜蓉微酸浇汁鲜猪嫩柳（凉拌白肉） 15爆油葱香干煸五花肉 （回锅肉） 16麻辣黑胡椒精腌碎肉炖白玉豆腐（麻婆豆腐） 17西安精炖小牛肉浇汁配蒜蓉小面饼/美式上选鲜嫩猪肉汉堡 （肉夹馍） 18香油葱花酱汁秘制什锦菜凉拌水晶粉 （凉粉） 19四川辣汁煮小牛胃搭顶级小牛血配杂锦时蔬 （毛血旺） 20酥炸黑色发酵豆块佐红辣椒蒜汁/小火御制特香脆墨腐块/特级初炸腌制豆乳凝冻浇酱汁/特选酱香豆腐精炸佐21芙蓉蒜醋汁 （油炸臭豆腐） 22鲜白玉子配腌制小甜菜黑胡椒浓汤 （榨菜蛋汤） 23红椒酱爆微型河鲜配姜茸酸汁 （小龙虾） 24特制烟熏蜜汁辣味干鸭片 （酱板鸭） 25法式甜酸西红柿片配黄油鸡蛋粒 （番茄炒蛋） 26冷翠青葱段配盐渍蒸豆碎 （大葱蘸酱） 27意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉 （鸡蛋打卤面） 28铁板特煎外十分熟内七分熟碎牛扒佐青椒段洋葱块 （铁板牛肉） 29冰镇西贡生虾佐苏格兰威士忌 （醉虾） 30高加索焖鸡排香菜碎末配德式浓酱 （全百分百原汁澳洲玉子水晶冻 （蒸蛋羹） 31泰式翡翠精焖水晶饭 （绿畦香稻粳米饭） 32法式闷烧水生蜗牛佐辣椒蒜汁 （辣田螺） 33中式炸面包 （油条） 34特制甜糯米配日式蜜豆沙及八色澳洲香焙干果（八宝饭） 35秘制酱渍猪排泰国香糯米寿司 (肉粽子) 36翡翠豆蓉酥皮夹心松饼 (绿豆糕) 37黄色毒药鸡尾酒 （雄黄酒） 38吮指蛋香超薄碎蔬铁板Q饼夹销魂麦香脆饼 两款经典酱汁可供选择 ——滨田酷感黄豆浓汁 ——特调墨西哥辣椒烩酱 （煎饼果子） 39特浓肉孜酱青葱拌意面 （杂酱面） 40特调浓香酱蘸皇家白玉冰珂 （beancurd）（凉拌豆腐）41意式酱汁淋细面饼包裹浓香美国小肥牛 （牛肉锅贴） 42特制北冰洋鳕鱼汁至鲜布丁 （鱼冻） 43西班牙热辣风情茴香桂皮油灼鱼排 （水煮鱼） 44法式松脆芝麻小烤饼配墨西哥特制油煎香面卷 （烧饼夹油条） 45明前安溪茶蕊煎怀玉百合 （铁观音炒百合）46泰国翡翠珍珠梗卷中式黄金炸脆饼（甜/咸）（瓷饭团） 47特制西班牙浓香茄汁烩日式香Q小猪肉条 （茄子排条） 48传统烤茄瓜红烩浓香肉汁（肉沫茄子） 49西班牙青椒红烩利大意小牛眼肉片 （青椒炒肉） 50特调美味酸甜汁烩澳大利亚小尖椒 （虎皮青椒）51精制小麦面饼包裹浓汁肉眼扒 --－ 肉包子 52中式松花蛋烩特选猪肩肉配水晶香稻浓汤 --－ 皮蛋瘦肉粥 53白水炖煮精选五花肉配橄榄油油滚墨西哥特大青辣椒(青椒回锅) 54意大利秘制风味水煮五花肉爆鲜青椒（水煮肉片） 55海鲜杂烩配时蔬小菜浇中式意面（三鲜面） 56豆腐脑：中式豆花布丁配特制鸡丝浇汁佐顶级蒜蓉辣酱 57油条：精选花生油炸发酵汤种咸味法棍 58盐渍乳黄瓜色拉配油醋汁及蒜醋汁——拍黄瓜 59蒜泥沙司橄榄油沥茄瓜碎——过油茄子 60白酒乡村浓酱汁焗鸡胸肉——红烧鸡

泉州风味小吃注重口味、营养、多样。其品种繁多，式样翻新，造型美观，美味可口，一般喜酸甜不喜辛辣，喜清淡鲜美不喜加油腻。 泉州蚵仔煎 泉州有句谚语：“肥蚵肥韭菜”，“正葱二韭”。那就是说到了旧历二月，韭菜的生长最为旺盛，蚵仔也最为肥润的时节。蚵仔煎是以两者为主要的原料，前者切成约一市寸长，和洗净的蚵仔放在一起，外渗地瓜粉，适当加点清水拌匀，使三者合在一起，成为一种半浓液体，然后放到圆煎盘上煎。煎时要适当加些猪油。在煎的过程中，要边喷洒酱油和老醋、地瓜酒去腥，边用煎匙不断地翻搅才不致焦热。高级点，在翻搅过程中，还打个鸡蛋或鸭蛋放在蚵仔煎上，营养价值更高，香味更浓，更能刺激人的胃口。泉州沿海产蚵区：以泉州东海的寻埔，安海的东石为著名。和蚵仔的韭菜如已过季节或不够供应，蒜仔亦是拌蚵的代替原料。 泉州花生仁汤 泉州有句农谚：“旧历六月十九日三项新”，新花生就是其中之一。自此之后，泉州市镇上的甜点铺、摊也将卖应时的甜点新花生仁汤，竞相广告出来。自然，有的甜点铺、摊，是常年都有花生仁汤供应的，但是总不如历七、八月间那样花生新，味道鲜美。泉州人做花生仁汤，另有一番的匠心和创造，剥开的花生仁要粒粒饱满，不能有一颗“臭粒”，要先用开水去膜。炖的时候，把去膜的花生仁，倒入钵中，添加足够的水量，用火慢慢地炖，直炖至花生仁表面上看起来虽然洁白完整，实则稍为用指一捺，烂如泥浆为止。食用时，舀二、三匙花生仁放在碗中，放些白糖，泡以开水就成。泡后的花生仁，立刻带些小小的白油珠，和稀稀的花生仁浮在碗上，一时香味四溢，入口生津，富有营养。 泉州肉粽 泉州的肉粽，亦为古泉州的应时名点之一，旧历端午，几乎普遍要吃肉粽和碱粽。本文仅谈肉粽。肉粽的原料，是以糯米为主，其次为配以半瘦肥的三层猪肉，和以其他的配料，裹以竹叶，用细麻绳系紧。肉粽的配料，上等者除了猪肉，还有香茹、栗子、虾米、莲子、鸡肉、火腿、雪笋等，十分讲究。肉粽的制作方法是：先将猪肉切成方片，然后放在锅中卤以“糖乌”，加些五香至熟，才将猪肉捞起，将卤汁炒以预先洗净的上等糯米，至所有的卤汁都被糯米吸收进去为止，再放在竹框里，用竹叶一个一个地包成四角形的粽子。在包扎过程中，逐一放入所备的配料，至告一段落时，再集中放在大锅中去炖，方言叫做炕肉粽。炕肉粽的时间，一般是半日左右，肉粽才能出胶，香味四溢，再取出一串串悬挂起来。食用时，再一串串拿到钵里去“炖热”，这样做，不致冷食伤胃，也使肉粽本身更加起味。 泉州土笋冻 这是一种由海产品加工而成冻品。它含有胶质，属环节动物，学名星虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含 胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻，其肉清脆，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，则成色香味俱佳的风味小吃。 清真牛肉锅贴 清真牛肉锅贴：是泉州百姓喜吃的一种小点。用精面粉揉作面坯，牛肉加姜剁成肉末作馅，包作饺子放入平锅中煎熟。锅贴起锅时色泽金黄，底酥香脆，肉馅鲜美，入口爽滑，为清真名点。 深沪水丸 深沪水丸：又名鱼丸，是泉州一带风味小吃，其形状有圆状、块状、或鱼状的。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧，入口鲜美细腻等特点，是选用鳗鱼、“嘉腊”鱼等上等鱼制成。 囟 面 囟面：是闽南著名风味小吃，它采用三层面、蛋丝、笋丝、香菇和虾仁、黄花菜等配料，炒熟后加上猪骨汤煮开，后放入适量甘薯粉和蛋液调成米汤状成为囟料。吃时把碱面条放入热开水洗碱，捞起装入碗里，再将囟料浇在上面，最后配上油炸蒜丁、油炸扁鱼丝、芫荽等佐料，囟面甘滑可口，清香鲜美。

我只吃过洪濑鸡爪.肉粽.海蛎煎.海蜇皮

泉州菜形成了许多种类，眼下政府正在大力扶持的“农家菜”也是泉州菜的一种形式，而长期以来富有闽南特色的风味小吃更是名闻全国。推荐了几十道风味小吃，如桂花蟹肉、珍珠蚝煎、通心河鳗、油火局红鲟、八珍芋泥、五香鸡卷、糖醋荔肉、汤煮鱼丸、清蒸鲈鱼、快炒红虾、八宝香饭、虎咬荽草、四果甜汤等；名土特产食品有：甜食果、捆蹄、深沪水丸、海砺煎、桔红糕、源和堂蜜饯、石湖红膏鲟、龙湖金边鳖、灵水菜脯、五乡米、陈埭泥蛏、西滨礼饼等；地方小吃有菜食果、田螺肉碗糕、米丸、花生卷，海砺煎、花生汤、面线糊、米糍、鱼丸、咸馅芋圆、炸薯枣、土笋冻等。程振芳说，近几年泉州评选的十大名小吃可以在一定程度上代表泉州风味小吃的特色：肉粽，卤鸭，猪血汤，洪濑鸡爪 ，崇武鱼卷，肉夹包 槟榔芋泥，白鸭汤，肉燕 。

泉州崇武有好吃的鱼卷，这是我的家乡，还有土笋冻、地瓜、、、、、、

肉粽 土笋冻 洪濑鸡爪 扁食 拌面

粽子

1:水门巷口狗肉, 水门巷口的狗肉可是香,连着那么五六摊 ,而且连过六家,真是考验意志力啊 2:胭脂巷的咸饭 胭脂巷在水门巷的斜对面,巷中咸饭质量真高,偶最常去吃晚饭的地方就是这里了,卤肉.小肠圈,卤猪舌,卤猪尾巴,卤猪蹄,卤猪心,..再配一碗烫烫的葱灌小肠汤...那个美的 3,东街肉粽,西街田螺王 东西街是泉州顶有名的历史街道的,尤其是西街的东西塔(扯远了,说吃的) 原来是西街的肉粽的,后来东街改扩建....全搬西街去了,比如街口那个啊婆肉粽..可惜本人不喜肉粽 4、西街田螺亦是大名鼎鼎啊,两指捏个田螺,用嘴一吸,滋味全出来了,配点烧酒,三五知己,明月当空 大有人生不过如此之慨 若碰到小螃蟹的旺季,多炒他一盘母蟹, 酒不醉人人自醉 煮活鱼: 东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川人开的饭店,前坂頣香园(好吃又特便宜，一斤才6元,菜很贵), 必腾客: 夏威夷风光和超级奶酪还是叫什么奶酪的,鸡翅 烧烤: 人民影院那边,文化宫后门，八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街烧烤, 面线糊：水门巷的国啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鲜的蟹肉和大肠头，面线糊得放油条，美食街有一分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊现在也在津淮后街开分店了， 猪血：国啊面线糊店里（吃猪血一定要叫妹妹多加点白酒，美食街有一分店）， 炒田螺：西街的田螺王（西教堂知道吗？就是开元寺继续往西走，过了路口就是西教堂，然后再往西，就到了，它的对面有个小的菜市场，双塔菜场。晚上那里有点灯，门口有很多车，店里发出各种吱吱的响声，呵就是了），小商品街入口, 扁食：升文小学门口，奎霞巷口那家， 肉粽：东街候阿婆（另一家在西街影剧院门口）， 猪脚：凤池，东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街的南记真味馆的白水猪脚（精肉羹,肠灌肠,方肉） 牛餐：大洋百货四楼，阿秋牛排（在湖心街那里好像在湖心酒店附近，另一店在小商品街从建行路口走进去一直走，靠右边），关帝庙对面，东兴牛肉店（老牌店，牛蹄 不错，泉酒斜对面），百汇对面石狮牛肉羹（牛尾汤不错），九一路上一家复印店 旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出来的那条巷子对面)拐进去走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，“牛杂”一定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排, 海螺：西街电影院门口， 肉燕：丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多，而且感觉很干净，味道也非常的不错。（具体位置在新城正大门进去还没到圆盘右边有个小菜市场。往里走拐左，就看到一间比较干净的在卖肉燕的小傩了），承天寺对面肉燕美食园 石花膏四果汤：南门的石花膏（从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧，往右手到聚宝街的中间那段。有间生意非常好的石花膏店），威远楼前面的四果汤,菜头酸水和枫果水：人民影院的菜头酸..， 煎包：水门巷口，卫校门口的煎包便宜又干净，“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到 小笼包：侨光电影院旁的远芳小笼包（侨光电影院右手边那条小巷子内的小店）， 拌面：奎霞巷口那家，镇武巷的干拌面， 羊肉狗肉：水门巷（进水门的左边。以前是第一间，现在是第二间），西沟那边（好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也不错）， 醋肉：旧顺济桥下在支队年检那边的面线糊店里，新世纪酒店和那间泉州假日酒店中间那座桥那里的小摊，中菜市人民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫) 第一家小炒老板好象叫国啊旁边的炸醋肉，

湖头米粉 啊

拌面烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。[福建小吃]阿焕鸭面 [福建小吃]李咸饼 [福建小吃]磨浆果 [福建小吃]鱿鱼蒜头酱 [福建小吃]白八粿 [福建小吃]八果芝麻糍 [福建小吃]擂茶 [福建小吃]碎米田螺 [福建小吃]萝卜丝菠菠稞 [福建小吃]大福果 [福建小吃]味和千页糕 [福建小吃]爱尔香 [福建小吃]糍粑 [福建小吃]蜜桃片 [福建小吃]糖柑饼 [福建小吃]唯我鼎边 [福建小吃]依幼鱼丸 [福建小吃]大湖鱼 [福建小吃]抱滚埘 [福建小吃]水陆轩椒盐真酥 [福建小吃]清流笋干 [福建小吃]三成炳稃油 [福建小吃]去皮酥 [福建小吃]果条筒 [福建小吃]桂花橄榄 [福建小吃]龙岭五炒粉 [福建小吃]一品鲳 [福建小吃]菜头饼 [福建小吃]福鼎芋 [福建小吃]武平猪胆干 [福建小吃]卤面 [福建小吃]夏茂芋包 [福建小吃]蚝煎 [福建小吃]连城番薯干 [福建小吃]白斩河田鸡 [福建小吃]流蜞蛋、泥钉冻 [福建小吃]米冻蜂 [福建小吃]菊花酿鱼肚 [福建小吃]白玉藏珠 [福建小吃]生鱼面、燕皮 [福建小吃]熟鱼面 [福建小吃]烧肉粽 [福建小吃]冬瓜甑 [福建小吃]黄金香肉脯 [福建小吃]连城地瓜干 [福建小吃]永定菜干 [福建小吃]鱼片粿汤 [福建小吃]燕皮丝 [福建小吃]肉燕皮 [福建小吃]洪山桥光饼 [福建小吃]锅边糊 [福建小吃]木金肉丸 [福建小吃]肉夹饼、辣菜饼、苔菜饼 [福建小吃]御豆酥 [福建小吃]太平燕 [福建小吃]良友橄榄 [福建小吃]建郡扁肉 [福建小吃]甜薯片 [福建小吃]十香果 [福建小吃]甜果 [福建小吃]拌粉干 [福建小吃]海蛎煎 [福建小吃]鱼丸 [福建小吃]肉燕 [福建小吃]油葱果 [福建小吃]福建年糕 [福建小吃]花生汤 [福建小吃]菜干扣肉 [福建小吃]米冻和米冻糕 [福建小吃]冬瓜条 [福建小吃]煨豆腐 [福建小吃]烧麦 [福建小吃]厦门春饼 [福建小吃]龙凤腿 [福建小吃]食珍桔红糕 [福建小吃]薄荷香糕 [福建小吃]南霞泥鳅粉干 [福建小吃]麦打滚 [福建小吃]宝玉鱼唇 [福建小吃]红龟 [福建小吃]酒醉河田鸡 [福建小吃]四季柚 [福建小吃]明溪肉脯干 [福建小吃]长汀豆腐干 [福建小吃]闽南糍团 [福建小吃]武夷玉兰片 [福建小吃]话李 [福建小吃]龙舟鱼卷 [福建小吃]虾面 [福建小吃]沙茶烤肉串 [福建小吃]同安封肉 [福建小吃]锅边 [福建小吃]光饼 [福建小吃]牛杂 [福建小吃]宁化老鼠干 [福建小吃]土笋冻 [福建小吃]烧卖 [福建小吃]麻滋粿 [福建小吃]蛎饼 [福建小吃]蚝仔煎 [福建小吃]沙县豆腐丸 [福建小吃]红菇 [福建小吃]炒蟹羹 [福建小吃]上杭萝卜干 [福建小吃]玫瑰杨梅 [福建小吃]永安笋干 [福建小吃]柑桔 鱼丸、芋泥、锅边糊，芋果、九层果、光饼、肉松、葱肉饼、燕皮、线面、春卷。在“味中味”小吃店，可以品尝到福州的各种传统名点。但福州街头最多的小吃店为沙县小吃，沙[福建小吃]别具风味手抓面 [福建小吃]手抓面 [福建小吃]沙县馄饨 [福建小吃]鼎边糊 香辣霸王骨龙眼，香蕉，柑桔，荔枝，枇杷，菠萝为福建六大名果。 福州的名菜有佛跳墙、荔枝肉、醉排骨、八宝书包鱼、鸡茸鱼唇、琵琶虾、荷包鱼翅等。吃佛跳墙及其它传统名菜得去聚春园。 [福建小吃]水煮活鱼

当地人喜欢把海鲜放白水里煮，然后蘸醋吃。 没这回事吧！！我觉得应该是用虾油来浸新鲜活螃蟹或者是蛏..一个上午就可以吃了（味道很好....越小越好吃..丫们不会咬你的呵呵~~~.爱吃酸的可以 蘸醋...）还有种叫蟹香...在饭店应该有吃过.生的蟹经过处理实在好吃..酸甜可口. 中药煮海鱼？？、我 都没 见过这么煮法的 ... 海骆（发音）（不是海螺）是一种贝类...本人认为它是最便宜最鲜美的贝类了...肉很小...仍是越小越好吃...吃那个要抱着嗑瓜子的心理...当然因为太便宜是不会拿去待客的... 大部分人到长乐应该会去到海边吃海鲜吧（不在县城..但挺近）..我不喜欢吃海鲜啊！！可是有人爱吃...也可以去烧烤嘛...

福州特产：橄榄、福桔、龙眼、闽姜、芙蓉李、茉莉花茶 泉州特产：各种瓜果、安溪乌龙茶（安溪铁观音）、老范志万应神曲、永春老醋、源和堂蜜饯 漳州特产：芦柑、荔枝、香蕉、龙眼、袖子、菠萝等“六大名果”；还有各种海产干货 厦门特产：各种亚热带瓜果、馅饼、鱼皮花生、菩提丸、青津果、香菇肉酱、厦门药酒、海产干货等。 南平特产：盛产笋干、香菇 莆田特产：荔枝、龙眼, 金沙薏米，仙游皮蛋，扁食，炝肉，莆田鲁面，兴化米粉 龙岩特产：八大干系列. 、河田鸡、山麻鸭等。 三明特产：红菇、沙县小吃、沙县夏茂冬酒、沙县郑湖板鸭、永安小吃，明溪肉脯干，尤溪管前金桔，宁化地瓜干、将乐擂茶、建宁莲子、大田骨头小吃系列等。 宁德特产：芙蓉李,古田食用菌

各地拿来炖汤的鱼和做法不一样，说下江南一带常见的。鲫鱼（Carassius auratus），国内常见的淡水鱼之一。最肥美的时段是2-4月和8-12月，常见做法是酱烧和炖豆腐汤。炖鱼汤的回答不提鲫鱼豆腐汤，爱喝这道汤的都饶不了我。鲫鱼汤的功效是补虚、除羸、开胃、益气和通乳，是老弱病患和产妇床边常见的补品。炖汤鱼选用野生鲫鱼为佳，把鱼身用油煎至两面金黄，加入料酒和水，大火煮到汤汁成奶白色，再加入豆腐用小火炖。炖到汤汁浓稠，再加入盐炖几分钟，出锅前加入葱段。鲫鱼细小的刺多，吃鱼时容易被刺卡喉咙。小鲫鱼炖汤比长成的鲫鱼炖汤来得鲜美，有些人家只用小鲫鱼炖汤喝，不吃鱼光喝汤也是个解决鱼刺的办法。真被鱼刺卡了，上一代人多采用香醋和饭团除去鱼刺的土法，不行再上医院挂急诊。土法有弊端，被鱼刺卡住还是挂急诊安全些。黑鱼（Channidae），国内常见的淡水鱼之一，各地称呼不同，其他地方被称为生鱼、丽鱼和斑鱼等。食肉类淡水鱼，生性凶猛，肉质紧致，可拿来生吃、涮、红烧和炖汤。黑鱼汤是术后恢复常见的补汤，因为据说食用黑鱼对伤口恢复有好处，汤中常见的主要配料也是据说能起到同样功效的火腿和黑木耳，次要配料是小葱、生姜、料酒、盐和胡椒粉。炖汤的时候，洗净切段放入热油锅煎至金黄，加水和配料，慢炖约45分钟。鳙鱼（Hypophthalmichthys nobilis），国内常见的淡水鱼之一，江浙称花鲢和胖头鱼。胖头鱼的名字由来就是这种鱼的鱼头大个，各地吃法也主要集中在鱼头的部分。湘菜的剁椒鱼头是一绝，现在比较流行的做法是鱼面一半用剁椒，一半用泡椒，比光用剁椒丰富多了。有了鳙鱼的大头在，鱼头汤的主料便是它了。一般选用现杀的活鱼炖汤，只要选得鳙鱼不差，炖出来汤鲜美不说，鱼肉还带有股甜味。江浙常见的鱼头汤做法有两种：家常做法：鱼头放入热油锅煎至鱼面金黄，加水和配料，慢炖约45分钟。常见主要配料有粉皮、豆腐、油面筋、肉皮、火腿、咸肉、干贝和竹笋等。在各地吃过不同的版本，一锅只放其中三四样，不会都放。次要配料是小葱、生姜、猪油、料酒、盐和胡椒粉，猪油放不放看各家喜好了。天目湖的做法：江浙的鱼头汤首选天目湖的鲢鱼，比其他养殖的鱼颜色深，个头大，鱼腥味淡，鲜味足。鱼头入锅，加水、植物油、料酒、姜片、香菇和竹笋片，炖45分钟即成。上桌前放入胡椒粉和一大把香菜去腥。因为和其他做法的鱼头汤看起来很不同，特意配张图。在天目湖边喝鱼头汤，就是这样的土砂锅端上桌。黄鱼，又称黄花鱼，分大黄鱼（Pseudosciaena Crocea）和小黄鱼（Psendosciaena Polyactis），国内常见的海鱼之一。海鱼炖汤有河鱼无法比拟的鲜美，在江浙的黄鱼炖汤总少不了雪菜（雪里蕻）、竹笋做配料，其他配料小葱、生姜、料酒、盐和猪油等。大致的做法无非以上提过炖鱼汤惯用的流程，鱼洗净放入热油锅煎至金黄，加水和配料，慢炖约45分钟。关于黄鱼汤的部分，值得一提的是（雪菜）黄鱼面。和黄鱼汤不同，通常采用的原料是小黄鱼，做法相对复杂些。需剔骨取鱼身两边的肉腌制，鱼头尾和鱼骨熬汤致乳白，再放入雪里蕻煮，鱼肉部分用来蒸或炖。原料都准备好后，雪白的鱼汤里放入煮好的面条，再在面条上摆上几片鱼肉，端上桌就是一碗鲜美的汤面。河鲀（Tetraodontidae；Pufferfishes），俗称河豚。江浙有地方称为鮁鱼（同另一种鱼类的名称相同）或鲃鱼。河鲀品种较多，在江浙见过的几次都是暗纹东方鲀（T.fasciatus），由日本改良引进的无毒鱼种。江浙不像日本会做成丰富的河鲀料理，多见酱烧和炖汤的做法。炖汤是用鲜鱼和鱼干两种，鲜鱼是白炖，炖出来的汤汁乳白色，味道鲜美。鱼干是加鲜鸡或猪肉炖汤，鱼干放里面有提味的作用。不生活在江阴、靖江这样盛产河鲀的地方，活河鲀没机会接触，汤的做法就不说了。

我国茶叶众多，分为六大茶类：绿茶，青茶（乌龙茶），红茶，黑茶，黄茶，白茶。 六大基本茶类(具体茶名补充) 1．绿茶类西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；云雾毛尖；曾侯银剑；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。 2．乌龙茶类武夷岩茶；武夷肉桂；闽北水仙；铁观音；白毛猴；八角亭龙须茶；黄金桂；永春佛手；安溪色种；凤凰水仙；台湾乌龙；台湾包种；大红袍；铁罗汉；白冠鸡；水金龟。 3．红茶类祁门工夫；湖红工夫；滇红工夫；闽红工夫 工夫红茶；宁红工夫；宜红工夫；越红工夫；川红工夫；政和工夫；闽红工夫；坦洋工夫；白琳工夫。 4．白茶类银针白毫；白牡丹；贡眉。 5．黄茶君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶。 6．黑茶类湖南黑茶；老青茶；四川边茶；六堡散茶；普洱茶。 再加工茶（补充） 1．紧压茶类沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米砖茶；黑砖茶；花砖茶；茯砖茶；湘尖茶；青砖茶；康砖；金尖；方包茶；六堡茶；圆茶；饼茶。 2．花茶类茉莉花茶；珠兰花茶；桂花茶；金银花茶；白兰花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。 三、有茶名实际并非茶之“茶”：绞股蓝茶；杜仲茶；松针米茶；罗布麻茶；人参茶；菊花茶；桑芽茶；金银花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；虫茶；柿叶茶；青豆茶；玄米茶；锅巴茶；老鹰茶；老姜茶；红枣茶；竹叶茶；玉米须茶；车前草茶；丹参茶；胖大海茶；番泻叶茶；钩藤茶。 只有适合自己，自己喜欢的茶叶才是最好喝的茶叶。

烤鸡翅 这是最简单又糊弄肚皮的东西。 （1）原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。 可以前一天晚上腌，第二天烤。 然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔，? 烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。 鸡的烤法大同小异。 （2）主料 鸡翅中若干，本文配料以8个为例 辅料 蜂蜜1大匙 调味料 盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙（或根据自己口味调制） 做法 1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀 2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上（不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油） 3、用烧烤档，烤23-24分钟即可，中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜 （3）土豆我没烤过，但是烤鸡腿和鸡翅很好办。 将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻，最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切！）。其好吃无比！ （4）配料比例大致是这样的： 我一般每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是美国店里最常见的那种，都切成葱末，好入味； 糖放4 汤匙；酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起。 所以自己酌情处理吧， 我一般是放到盆底积有半公分深的酱油（先放进鸡翅再加酱油的深度）， 就这样也耗费了我小半瓶酱油了，最好用老抽。 我是用一种很大很浅的盆来腌的，能平铺两层鸡翅。当然如果你 有更大的盆，平铺一层是最好的了。 至于盐，每次我都是拿着盐桶往里加的，真的没个概念到底加了多少。大致是不停换着地方的洒，把所有地方都洒到就可以了。我觉的自己放盐很有感觉，不论多少量的东西，我都是感觉着撒盐，很少有咸淡不合适的时候。因为当初那位大厨师并没有详细告诉我比例，我都是做了好多次后自己总结出来的。仅供大家参考吧。 （5） 主要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点，我都是头一天下午就淹好，然后放进冰箱下面的冷藏，第二天下午再烤。烤的时候我用350 到400 度左右，大约40 分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。翻一下会更好。 （6）首先把鸡翅或鸡腿用酱油，海鲜酱及酱油精（我是买的泰国牌子的酱油精）还有葱腌好，需要好几个小时，可适量放点盐（根据你酱油的多少）。然后放进Oven45度大概40分钟。其间注意将鸡翅翻一两次，以免一面烤胡而另一面还未好。 红烧鸡翅 1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.) 2. 将炖熟的鸡翅捞出空干. 3. 将 从 咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用 4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准). 5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段. 腐乳鸡翅 吃完了酱豆腐，剩下的腐乳汁攒来攒去攒满了一瓶。做涮羊肉调料吧，看看天气，打整火锅还为时过早。做个腐乳鸡翅吧，废物利用，也换换口味 用料：鸡翅。把大小臂分斩开。 葱、姜、蒜切大块，大段。糖、料酒。腐乳汁。 做法：1．炒菜锅里放油，稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧，不再有血水渗出，盛出来。 2．原锅再放一点儿油，稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 3．汁液大开后放鸡翅，添水到与鸡翅平。大火炖，收汤，汤快干时就好啦。 注意事项：腐乳汁的量多少算合适呢？最好是它足够做一锅鸡翅而不用再放盐的程度。没有腐乳汁，把腐乳搅烂也能用。汤快干时注意搅动，别让它糊了锅底。 番茄酱鸡翅 原料：鸡翅中，番茄酱（建议用味好美?，好好吃也），蒜头，大料，油。 做法简单： 1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。 2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。 3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。 不用放盐的啊，切记。 三杯鸡 主料：鸡翅 做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一 杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。 制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。 特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。 可乐鸡翅的做法 首先要有半斤左右的鸡翅，，如果是冻的鸡翅，，要在水里泡一个小时化开， 第一步，把鸡翅下生水锅开大火煮，等水一沸腾马上起锅。 注意：速度要快，免得把鸡翅煮老了，另外可以在水里加点盐和姜。 第二步，在涮好的锅里加油，等油热后加姜末，均匀过一下锅，然后倒鸡翅下锅，狂倒可乐，加点盐， 注意：不停的翻动鸡翅，，不让任何地方糊掉，还可以不停的尝，看是不是还要加盐和可乐， 第三步，等鸡翅成金黄色，，可乐差不多成糖浆，就可以倒切好的葱下锅一起拌，另外把少量淀粉拌水，倒入锅中，10秒后马上起锅，可乐鸡翅就这样做好了，很简单 可乐鸡翅的作法 1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; 2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟; 3.葱切(寸)段备用; 4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; 5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火); 6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧; 7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅; 烤鸡翅 这是最简单又糊弄肚皮的东西。 （1） 原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6－12小时，翻动1－2次。 可以前一天晚上腌，第二天烤。 然后把烤箱温度调到400－425F?用烤盘垫上铝箔，? 烤18分钟，关掉电源再等1－2分钟取出。 鸡的烤法大同小异。 （2） 主料 鸡翅中若干，本文配料以8个为例 辅料 蜂蜜1大匙 调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙（或根 据自己口味调制） 做法 1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀 2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上（不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油） 3、用烧烤档，烤23－24分钟即可，中间每隔5－6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜 （3） 将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时， 放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻， 最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切！）。其好吃无比！ （4） 配料比例大致是这样的： 一般每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是店里最常见的那种，都切成葱末，好入味； 糖放4 汤匙；酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起。所以自己酌情处理吧，一般是放到盆底积有半公分深的酱油（先放进鸡翅再加酱油的深度），就这样也耗费了小半瓶酱油了，最好用老抽。盐就凭着感觉撒。仅供大家参考。 （5） 主要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点。烤的时候用350 到400 度左右，大约40 分钟就好了。这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。翻一下会更好。

你做出来的东西。。。。中毒的

可乐鸡翅。。味道超好。。

给你介绍一道蒜香鸡翅，味道非常不错哦！用到的材料有中的鸡翅400克，大蒜6瓣，洋葱半个 调料有盐，酱油，料酒，白糖，味精各适量。 做法:鸡翅洗净，表面划两刀，沥干待用，大蒜去皮，切末，洋葱去外皮，洗净切末。 炒锅倒油烧至八成热，放入蒜末炒出香味，然后下入鸡翅同炒，鸡皮变色后，放入洋葱末再炒约一分钟，倒入料酒，盖上锅盖焖一分钟，待酒香全部浸入，再倒入酱油，盐，白糖，味精小火焖至熟即可。

买的鸡翅膀清洗过后晾干水分，锅里放入适量的油，烧开后放入鸡翅膀煎，一边煎一边翻，煎至金黄色后倒入适量的酱油，中火焖至5分钟转小火焖5分钟就可以装碟了。这是我自己做的一道菜介绍给你，吃过的朋友家人都喜欢吃，所以希望你也喜欢。因为简单做又蛮香的！

鸡翅放入锅里中火煎，一边煎一边翻，把鸡翅慢慢煎熟，记得不用放油，鸡翅本身就有很多油，熟了后加入（盐，酱油，蜜糖的混合物），然后翻炒，直到酱汁只剩五份之一就可以上碟了！～蜜汁鸡翅就好了！这菜一定要耐性，，慢慢煎香，这就是秘籍!

东街钟楼那里 东街候阿婆的肉棕最好吃了 阿秋牛排（在小商品街从建行路口走进去一直走，靠右边） 还有状元街榕树下那摊:串串香.麻辣烫 文化宫后门那摊烧烤每天都很多人喔

泉州一日游 一、市区东街（步行街）- 海交馆 - 灵山圣墓 - 蔡襄祠 - 洛阳桥 - 惠安石雕 -崇武古城（民俗风情、海滩） 二、九日山 - 清源山风景区 - 开元寺 - 清真寺 三、泉州天后宫 - 石狮姑嫂塔 - 虎岫寺 - 石狮市区购物 - 石狮黄金海岸渡假区 四、晋江草庵摩尼教遗址 - 灵源寺 - 龙山寺 - 东石寨 - 金井“看金门”了望台 - 深沪海底古森林遗迹 五、市区 - 高尔夫球场 - 官桥蔡资深古民居 - 郑成功墓 - 安平桥 - 郑成功纪念馆 六、市区 - 施琅将军陵园 - 河市俞大猷民俗村 - 马甲仙公山游览区 -仰恩水上乐园 七、市区 - 安溪乌龙茶博物馆 - 茶园风光 - 茶叶加工、制作 - 安溪清水岩风景区 八、市区 - 魁星岩 - 百丈岩 - 仙洞 - 普济寺 九、市区 - 九仙山 - 德化陶瓷博物馆 - 屈斗宫古窑址 - 陶瓷一条街 十、市区 - 肖厝闽林始祖 - 天湖岩寺 - 沙格灵慈宫 - 福建炼油厂 1:水门巷口狗肉, 水门巷口的狗肉可是香,连着那么五六摊 ,而且连过六家,真是考验意志力啊 2:胭脂巷的咸饭 胭脂巷在水门巷的斜对面,巷中咸饭质量真高,偶最常去吃晚饭的地方就是这里了,卤肉.小肠圈,卤猪舌,卤猪尾巴,卤猪蹄,卤猪心,..再配一碗烫烫的葱灌小肠汤...那个美的 3,东街肉粽,西街田螺王 东西街是泉州顶有名的历史街道的,尤其是西街的东西塔(扯远了,说吃的) 原来是西街的肉粽的,后来东街改扩建....全搬西街去了,比如街口那个啊婆肉粽..可惜本人不喜肉粽 4、西街田螺亦是大名鼎鼎啊,两指捏个田螺,用嘴一吸,滋味全出来了,配点烧酒,三五知己,明月当空 大有人生不过如此之慨 若碰到小螃蟹的旺季,多炒他一盘母蟹, 酒不醉人人自醉 煮活鱼: 东街蜀园,全芳花园对面的重庆小洞天,湖心后街在群盛后面有家四川人开的饭店,前坂頣香园(好吃又特便宜，一斤才6元,菜很贵), 必腾客: 夏威夷风光和超级奶酪还是叫什么奶酪的,鸡翅 烧烤: 人民影院那边,文化宫后门，八一对面小商品街入口的烤鸡翅+香肠,西街烧烤, 面线糊：水门巷的国啊（加多多的白酒和多多的胡椒粉，加上新鲜的蟹肉和大肠头，面线糊得放油条，美食街有一分店），旧顺济桥下，西街老记面线糊现在也在津淮后街开分店了， 猪血：国啊面线糊店里（吃猪血一定要叫妹妹多加点白酒，美食街有一分店） 炒田螺：西街的田螺王（西教堂知道吗？就是开元寺继续往西走，过了路口就是西教堂，然后再往西，就到了，它的对面有个小的菜市场，双塔菜场。晚上那里有点灯，门口有很多车，店里发出各种吱吱的响声，呵就是了），小商品街入口, 扁食：升文小学门口，奎霞巷口那家， 肉粽：东街候阿婆（另一家在西街影剧院门口）， 猪脚：凤池，东湖龙潭的猪脚煲，津淮后街的南记真味馆的白水猪脚（精肉羹,肠灌肠,方肉） 牛餐：大洋百货四楼，阿秋牛排（在湖心街那里好像在湖心酒店附近，另一店在小商品街从建行路口走进去一直走，靠右边），关帝庙对面，东兴牛肉店（老牌店，牛蹄 不错，泉酒斜对面），百汇对面石狮牛肉羹（牛尾汤不错），九一路上一家复印店 旁边有一条巷子(忘记名字了,就在五中出来的那条巷子对面)拐进去走大概两百米右手边有一家牛排店里面的牛排和罗卜汤，南俊巷的“许记牛肉馆”最干净，“牛杂”一定要泉酒对面的东兴牛肉店才叫棒,宝州路的好成财牛肉店的牛排, 海螺：西街电影院门口， 肉燕：丰泽新城大门进去没多远的那个菜市场买肉燕。馅很多，而且感觉很干净，味道也非常的不错。（具体位置在新城正大门进去还没到圆盘右边有个小菜市场。往里走拐左，就看到一间比较干净的在卖肉燕的小傩了），承天寺对面肉燕美食园 石花膏四果汤：南门的石花膏（从中山南路到南门那条街好像是聚宝街吧，往右手到聚宝街的中间那段。有间生意非常好的石花膏店），威远楼前面的四果汤,菜头酸水和枫果水：人民影院的菜头酸..， 煎包：水门巷口，卫校门口的煎包便宜又干净，“福人颐煎包”可以到卫校旁边的一家小吃店买到 小笼包：侨光电影院旁的远芳小笼包（侨光电影院右手边那条小巷子内的小店）， 拌面：奎霞巷口那家，镇武巷的干拌面， 羊肉狗肉：水门巷（进水门的左边。以前是第一间，现在是第二间），西沟那边（好像还没到田螺王那边，位置在左边，有二个店面的，挺大的地方。里面的鸡卷也不错）， 醋肉：旧顺济桥下在支队年检那边的面线糊店里，新世纪酒店和那间泉州假日酒店中间那座桥那里的小摊，中菜市人民电影院对面的那个门旁边的小巷子(通往旧的少年宫) 第一家小炒老板好象叫国啊旁边的炸醋肉， 鸭子：美食街阿斌白鸭， 海蛎煎：百汇对面石狮牛肉羹， 拉面：丰州桥头兰州拉面， 酸菜鱼：全芳花园对面的重庆小洞天再过去的孟家湾， 套餐：康桥庭院咖啡的板烧套餐（里面的台湾风味很浓），田安路名典咖啡的港式排骨饭不错， 咖啡：东街金星酒店楼下的SPR咖啡店， 水饺：闽泉酒店（还有炒鹅肠）， 啾啾螺：文化宫，啾啾螺还是西街电影院对面的那家比较好吃（文化宫的不新鲜哦）， 串串香.麻辣烫：据说是状元街榕树下那摊味道最好，西街影院前面的麻辣烫, 土笋冻:安海下虚巷最尾部, 卤味摊：西菜口（右边那摊的比较好吃，摊主是个胖胖的男的），西街孝感巷口对面的那摊卤料店 包子：丰泽新村旁边后坂小区有一家东北人做的包子店， 绿豆糕：南菜市七中旁边有家专门做的，一院旁边 ， 牛筋：知道哪儿吗？华洲牛肉友！过泉州大桥往青阳方向，过了隘门再向前概4百米，正手边，有一排10来间店面的破旧平房（得仔细看），倒数第二间店面就是了 烤羊腿：六灌路天鹅王饺子馆里面，

烧烤： 1＞中山路人民影剧院附近（酱料十足、多刷点花生酱更棒） 2＞文化宫溜冰场旁边那条路直走一间小食杂店店口 3＞西教堂直走升文小学对面 4＞湖心第十中学门口向右走50米处 田螺： 1＞文化宫溜冰场数起过去第一个摊位 2＞西街菜市旁一间小小的店面，摊位名叫”芬啊螺仔” 3＞西门斜坡下来第一间，店名”炒螺王”（好像）它裏面麦螺也挺不错的 扁食： 1＞西教堂直走升文小学门口（一大碗才1块，超便宜，多放醋超好吃的） 2＞东街米兰春天婚纱斜对面公交店后，店名：扁食肉燕草包饭 肉粽： 1＞店名：候阿婆肉粽（在泉州超有名的，分店：东街、六灌路） 面线糊：1＞店名：西街面线糊（分店：福新花园城斜对面、六灌路、南俊巷法院对面） 2＞店名：水门巷国啊面线糊（分店：田安路丰盛假日城堡内 、中山南路水门巷内、美食街内） 牛餐： 1＞龙宫菜市另一边，店名：阿秋牛排店 2＞百汇正对面那家”石狮牛肉羹” 3＞店名：东兴牛肉店（泉州酒店对面） 4＞店名：许记牛肉馆（在南俊巷，很干净的店噢） 煎炸： 1＞泉州六中菲友溜冰馆门口有一个大空地，有一个专门在炸 的，每天的下牛五点多钟开始就超多人在那裏吃 2＞近两年兴起了上海咖喱，超多家的，不过我觉得最好吃的还是在中山路钟楼靠右走下去，50米左右，在”葡京”旁边，店名”上海咖喱”以前经常去上海，我觉得这家算是比较正宗的 四果汤：1＞南门那裏有一间寺庙，叫什麽来著我没注意，正大门旁边有一间专门经营四果汤的店，超多人的． 2＞六中菲友体育馆正门口旁边的一家店，你看到很多人的那间就是了 小笼包：1＞店名：远芳小笼包（中山南路侨光影剧院门口） 2＞东街米兰春天婚纱斜对面公交店后，店名：扁食肉燕草包饭 3＞涂门街关帝庙对面，上岛咖啡旁边那条路直走．靠右，一间”沙县小吃” 4＞泉州市政府大榕树下沟边，”沙县小吃” 醋肉： 1＞泉秀路欢乐迪旁边那条路直走，到了菜市场口进去10米左右有一间小间的面线糊店，裏面的醋肉超好吃，不过老板不单卖的 海蛎煎：1＞中山南路灶啊巷口，靠侨光影剧院，店名”群众戏院”（好像） 拉面： 1＞东街钟楼的宏利文具旁边那间兰州拉面 卤味摊 1＞津淮街菲妮鞋店旁边有一摊叫”秋啊卤味” 川菜： 1＞津淮街前坂”川梦情” 2＞南俊巷”乡情” 3＞花巷”小竹楼” 餐厅： 1＞钟楼状元街”红石咖啡厅”，环境不错，挺安静，气氛特好

泉州小吃 2划：九重粿 　　 3划：土笋冻、大面炸豆干 　　 4划：元宵丸、水晶包、水瓮菜、 　　 5划：龙眼、白鸭汤、白粬、东方包、布包豆干、永春老醋 　　 6划：花生、米粉、红米酒、肉粽、芒果、芋圆 　　 7划：鸡卷、豆签、卤面、 　　 8划：鱼丸、鱼仔粥、 　　 9划：柿饼、春卷、茜草粿、荔枝 　　10划：桔红糕、菜包、菠棱（草字头）菜、蚝（东石蚝）、蚝仔煎、鸭仔粥、 　　11划：绿豆饼、甜酒、甜粿、粕丸、 　　12划：窖菜、番薯（地瓜）、番薯粉粿条 　　14划：榜舍龟、蜜桔（安溪蜜桔、永春金橘糖）、满煎糕、槟榔、 　　15划：澳茄粿、糍（糍粑、糯米糍） 　　17划：糟菜 提供吃的信息啊，呵