一．什么是花雕酒？花雕酒和加饭酒哪个口感好些呢？
花雕酒比加饭酒档次高一点，做菜的话都无所谓，用来喝的话最好就喝花雕酒 年份越久越好喝，喝的时候最好加几粒九制话梅一起煮热喝效果更佳
二．花雕酒和料酒的区别
1．主要区别有，性质不同、制作工艺不同、作用不同，具体如下：性质不同花雕酒花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，是中国的传统特产酒。
2．料酒料酒是烹饪用的酒。制作工艺不同花雕酒用糯米、麦曲和水酿制。料酒料酒是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。
3． 作用不同花雕酒用于饮用，具有保健功能。也可用为调味功能，可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美。料酒料酒作为专门用于烹饪调味的酒，主要作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。
三．加饭酒和花雕酒的区别
加饭酒是半干型黄酒的典型代表。以坛装的陈年加饭酒，叫花雕酒。
