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蕲春自酿白酒怎么样,请问自己酿制的酒喝后口中有点木的的感觉是怎么回事

1,请问自己酿制的酒喝后口中有点木的的感觉是怎么回事

自酿白酒酒精含量太高
这才是粮食酒的味道,瓶装酒就不会有 再看看别人怎么说的。

请问自己酿制的酒喝后口中有点木的的感觉是怎么回事

2,听说鉴道私藏酒不错这种白酒有谁买过给介绍一下怎么样

据我所知,鉴道私藏酒,出身于黔北静密幽深的赤水河流域茅台古村,此乃中国著名好酒产区,乃顶尖好酒的发源地,此酒生来便与蕨类植物之王(活化石)桫椤为伍,又与清时贵若黄金的野生竹荪为伴,造就出有天生丽质,大家闺秀,底蕴幽长,尊贵风范。 鉴道原是茅台镇众多老酒师自酿、自饮、自己私藏(49年后公有制,不能私营酒业)之用,全手工少量自酿,只送与好酒之亲朋、好友、好酒之名流鉴赏,品味,并不售卖. 因好酒爱酒,数十年家族中自酿自饮自藏。所以这酒是非常好的,你可以买点收藏。

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3,小乡镇里有自已酿酒卖的味道不错就不知这生意如何我以想去学酿酒

现在乡镇上的散酒市场是很大的,只要能够保证是用纯粮酿酒,酒质能够达标,一般都不会愁销量。宁波传成酒械公司是一家专门提供全套酿酒设备和技术培训的公司,教授纯粮酿酒技术和相关辅料生产技术,酿的酒喝了口不干头不痛,达到国家白酒检测标准。
。。。
看你自己的经营了 串串香在别的地方有市场 在石家庄也肯定会有 看地理位置
还是观察一段时间,多问多了解,谨慎考察

小乡镇里有自已酿酒卖的味道不错就不知这生意如何我以想去学酿酒

4,第一次拿到鉴道私藏酒这种白酒怎么样

第一次拿到鉴道私藏酒,这种白酒怎么样 鉴道私藏酒挺好的呀,产于中国美酒之乡贵州,属于酱香型白酒,是中国白酒的杰出代表。曾有诗赞【鉴道】曰:庄外十里醉人醉景迎风宿醉,宴闭三更香风香路踏月寻香。鉴酒鉴香鉴味鉴色实为鉴人,天道地道酒道人道品鉴之道。用这个招待领导应该还是拿得出手的,很体面的。
据我所知,鉴道私藏酒,出身于黔北静密幽深的赤水河流域茅台古村,此乃中国著名好酒产区,乃顶尖好酒的发源地,此酒生来便与蕨类植物之王(活化石)桫椤为伍,又与清时贵若黄金的野生竹荪为伴,造就出有天生丽质,大家闺秀,底蕴幽长,尊贵风范。 鉴道原是茅台镇众多老酒师自酿、自饮、自己私藏(49年后公有制,不能私营酒业)之用,全手工少量自酿,只送与好酒之亲朋、好友、好酒之名流鉴赏,品味,并不售卖. 因好酒爱酒,数十年家族中自酿自饮自藏。所以这酒是非常好的,你可以买点收藏。

5,想买点鉴道私藏酒网上说这酒不错这种白酒到底怎么样

给你介绍一下我所知道的一些情况吧,鉴道私藏酒 出身于黔北静密幽深的赤水河流域茅台古村,此乃中国著名好酒产区,乃顶尖好酒的发源地,此酒生来便与蕨类植物之王(活化石)桫椤为伍,又与清时贵若黄金的野生竹荪为伴,造就出有天生丽质,大家闺秀,底蕴幽长,尊贵风范。 鉴道原是茅台镇众多老酒师自酿、自饮、自己私藏(49年后公有制,不能私营酒业)之用,全手工少量自酿,只送与好酒之亲朋、好友、好酒之名流鉴赏,品味,并不售卖. 因好酒爱酒,数十年家族中自酿自饮自藏。 同时庄主便饮世界各大名酒,研究,升华其中,经与法国干邑,墨西哥龙舌兰酒师探讨技艺,运用我酒之中,酒越酿越好,越好就越酿,终比较世界各大名酒,虽各有所长,但唯我酒天生丽质(其香天成,非他物后天渐得),终觉我鉴道乃酒中之极品.---此乃酒者之终极追求,乐也。 鉴道独有的“过冷河”工艺,由庄主独自掌握,并不外传,原本已极佳的酒质,变得极清洌,静厚,此乃一独绝。为支持鉴道,一些老酒师纷纷贡献了陈藏50年的陈年老酒,从而诞生了50年级鉴道,好酒才可私藏,越陈酒越香。时间蕴含的内力于酒中,劲道深厚,底蕴幽长,一经出瓶,满屋皆香.一经入口,满口生香。私人家族自酿.珍藏,量小酒少,实为难得。 所以这种酒是非常上档次的,是难得的好久,值得收藏,请客吃饭更是上品。

6,蕲春李时珍家方酒怎么样

我之前一直喝白酒,后来家里人劝我戒掉,那怎么戒得掉呢,都老酒 民了,在一次聚餐上,朋友带了一瓶李时珍家方酒让我们尝尝,大家 感觉都不错,酒的度数低,还是中草药配方,关键是口感还不错,没 有中草药的苦味,这是我个人对这个酒的一点感受,具体怎么样,我 也不好说,希望对你有帮助。
1、本草养生:中医养生,重在调理,自然生态,首取本草,以酒调息,是李时珍本草营养酒的核心价值观。家方酒处方高妙,用药平和精当,数味本草精致配伍,兼取现代医药制剂工艺,加以中华第一药酒窖——本草沉窖陈化生香法,便可达酒中本草养生调息之效。取自然之原生态,得本草精要调理,是家方酒的本草补益真谛。2、增强活力 改善亚健康李时珍特的家酒组方及时珍故里道地药材与酒精融,数倍提升本草之精华,富含多种氨基酸、营养元素,是普通保健酒效力的3-5倍,并能迅速被人体吸收,在人体内部形成特殊的本草生物链条。具有固肾培元,滋补血气、抗老生津、祛湿排毒、增强免疫力等多种复合式营养活力功能,从而有效改善亚健康症状。3、益寿延年 保持年轻态《本草纲目》关于酒与药绘图130多幅,药酒方达300多种,可见李时珍非常重视药酒补益。而家方酒作为李时珍私家秘方,更加体现了药酒方独特的长寿奥秘,明《荆王府纪事》也明确记载家方酒可延年益寿,年轻活力。集团公司按中医药学理论、现代营养理论、现代制剂学方法对原家方古酒秘方进行调整充实,精选药料,古法新酿,洞窟窖藏,使家方酒更具血气双补,阴阳调和,机体平衡,保持年轻态。长期饮用,令人神清气爽,益寿延年。

7,自酿白酒如何又干净又好喝

自酿的米酒最好喝了,好香!记得爷爷以前经常酿!现在很少看到啦!
蒸馏后用酒坛密封,保存半年以上再喝。
用来蒸酒的发酵液不要太稠,粮食类的杂物会多些,也就容易随酒气蒸出来。发酵液发酵时间不能太短,会发酵不彻底;也不能太长,太长会发黄的。这个也分发酵方法的。家多宝酿酒机在蒸酒时候就能起到过滤的作用,出酒清醇,杂质也很少,而且是用电的,干净安全
家庭自酿白酒原料配方凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒,但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麸皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜头尾等,均可作为代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金樱子等,也可作为代用原料。我国传统的白酒酿造工艺为固态发酵法,在发酵时需添加一些辅料,以调整淀粉浓度,保持酒醅的松软度,保持浆水。常用的辅料有稻壳、谷糠、玉米芯、高粱壳、花生皮等。酒曲、酒母 除了原料和辅料之外,还需要有酒曲。以淀粉原料生产白酒时,淀粉需要经过多种淀粉酶的水解作用,生成可以进行发酵的糖,这样才能为酵母所利用,这一过程称之为糖化,所用的糖化剂称为曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉为主的原料做培养基,培养多种霉菌,积累大量淀粉酶,是一种粗制的酶制剂。目前常用的糖化曲有大曲(生产名酒、优质酒用),小曲(生产小曲酒用)和麸曲(生产麸曲白酒用)。生产中使用最广的是麸曲。此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,转化为酒精等物质,即称之为酒精发酵,这一过程所用的发酵剂称为酒母。酒母是以含糖物质为培养基,将酵母菌经过相当纯粹的扩大培养,所得的酵母菌增殖培养液。生产上多用大缸酒母。我国的白酒生产有固态发酵和液态发酵两种,固态发酵的大曲、小曲、麸曲等工艺中,麸曲白酒在生产中所占比重较大,故此处仅简述麸曲白酒的工艺。制作方法1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根据原料特性,粉碎的细度要求也不同,薯干、玉米等原料,通过20孔筛者占60%以上。2.配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料得当与否的具体表现,要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当,一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透,熟而不粘,内无生心即可。将原料和发酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同时进行,称为"混蒸混烧",前期以蒸酒为主,甑内温度要求85~90℃,蒸酒后,应保持一段糊化时间。若蒸酒与蒸料分开进行,称之为"清蒸清烧"。4.冷却。蒸熟的原料,用扬渣或晾渣的方法,使料迅速冷却,使之达到微生物适宜生长的温度,若气温在5~10℃时,品温应降至30~32℃,若气温在10~15℃时,品温应降至25~28℃,夏季要降至品温不再下降为止。扬渣或晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。5.拌醅。固态发酵麸曲白酒,是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺,扬渣之后,同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定,一般为酿酒主料的8~10%,酒母用量一般为总投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培养酒母用)。为了利于酶促反应的正常进行,在拌醅时应加水(工厂称加浆),控制入池时醅的水分含量为58~62%。6.入窖发酵。入窖时醅料品温应在18~20℃(夏季不超过26℃),入窖的醅料既不能压的紧,也不能过松,一般掌握在每立方米容积内装醅料630~640公斤左右为宜。装好后,在醅料上盖上一层糠,用窖泥密封,再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温,并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短,根据各种因素来确定,有3天、4~5天不等。一般当窖内品温上升至36~37℃时,即可结束发酵。7.蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅,它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽,再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来,并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。
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