一．怎样辨别水和白酒
用火烧一下就知道了，倒到纸上一点烧完了纸灰上有水渍的
二．肉眼如何分辨白酒喝水
1．白酒，水的分别：两种成分不同，表面张力不同，所以通过表面张力的不同，进行观察的方法有2种：倒酒， 距离保持30cm以上倒酒，倒酒速度每分钟1kg左右，观察水流，拧紧的是白酒，散落的是水。
三．怎样化验煮酒的水质
先加热，让酒精挥发，然后扔进仪器，或者买一个便携式水质检测器
四．怎样检查水是否合适烤酒
1．最好用天然泉，因为天然泉里面有很多矿物质在整个烤酒的过程中，水的重要性占百分40，而百分60就是发酵，我国国酒茅台集团用于烤酒的水，就是天然泉。