一．泸州老窖头曲怎么样
1．每个人和每个人的口味不同喜好也就不同。泸州老窖头曲：中国四川泸州。位于“天府之国”南部的著名酒城——泸州，此地依山傍水，气候温和，所产老窖特曲、头曲酒（过去叫泸州大曲）属古老的四大名酒之一，也是现代的八大名酒（白酒）之一。
2．其商标为"泸州"二字，是驰名商标。著名于世的泸州老窖头曲始于明朝万历年间，距今已有400多年历史。据记载 ，明末 清初泸州舒姓武举，在陕西 略阳担任军职，对当地曲酒十分欣赏，曾多方探求酿酒技艺和设备。
3．清朝顺治十四年（公元1657年），他解甲还乡时，把当地的万年酒母、曲 药、泥样等材料用竹篓装 上，聘请当地技师，一起回到泸州，在城南选择一泥质适合 做酒窖的地方，附近的“龙泉井”水清洌而甘甜，与窖泥相得益彰，于是开设酒坊， 试制曲酒。
4．这就是泸州的第一个酿酒作坊—舒聚源，也是现在 泸州曲酒厂的前身。到清乾隆二十二年（公元1757年），所产曲酒已闻名遐迩。
5．至清光绪六年（公元1880年），泸州大曲酒年产量已达10吨左右，名声传播全国。1915年，泸州大曲酒参加 巴拿马国际博览会，获国际名酒一等金质奖章和奖状，从而获得了国际的声誉。
6．1952年，在第一届全国评酒会上，被评为全国四大名酒之一。老窖特曲酒1953年即被评为全国 八大名酒之一，在全国五届评酒会上蝉联国家名酒的称号，并获得金质奖章。
7．泸州老窖头曲酒不仅为国内广大群众所喜爱，而且畅销于欧、亚诸国，受到普遍欢迎，特别为 东南亚各国人民和侨胞所欣赏，在国际市场上成为质量稳定的名酒，为祖国赢得了荣誉。
二．泸州老窖特曲和头曲的差别大吗？
1．泸州老窖特曲和头曲的差别不是很大，区别如下：贮存时间不一特曲：特曲贮存三年。头曲：头曲贮存一年。蒸馏时接酒时间不一特曲：指特级的大曲酒，接酒时间在酒经过蒸馏后出的第一段酒。
2．头曲：指较好的大曲酒，接酒时间在酒经过蒸馏后出的第一段酒较后。气味不一特曲：窖香浓郁。头曲：窖香幽雅。
3．扩展资料：相关介绍：大曲酒，又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，如泸州老窖均以大曲酿成。
4．通常以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲酒的酿造分为清渣生产和续渣生产两种方法，汾香型酒(清香型酒)大多采用清渣法生产，而泸香型酒(浓香型酒)和茅香型酒(酱香型酒)则采用续渣法生产。
三．泸州老窖头曲，怎样辨别真伪？
1．商标上的鉴别：真酒是全瓶贴注册商标的，中间有泸州老窖4个小字和特曲酒3个大字，上面中央还有用麦穗组成的圆形商标图案与颜色；假酒的字形和瓶型都和真酒非常相似，但在注册商标泸州牌上就会有所区别，一般不敢冒用泸州牌标而改用其他字号。
2．厂家鉴别在选购泸州老窖的时候，应该认准真酒商标上中国四川泸州曲酒厂，四川省泸州曲酒厂的字样，名称上没有分厂的字样。
3．而假酒为了达到以假乱真的目的，常常标注与真酒字音雷同的厂名，如泸州老窖曲酒厂，泸州曲酒厂等。品味鉴别：真品泸州老窖具有浓香、醇和、甜润、回味四大特点，开瓶拔塞以后芬芳飘逸，轻咽慢品，韵味无穷，饮用后余香经久不绝，嗝噎回味，浓香犹存，还不容易上头，尤其是饮后的回味有一股特殊的水果香气，使人感到心情愉快。
4．而假酒多为劣质酒，浑浊而有沉淀，味道与真酒之别，判若云泥。扩展资料：注意事项：一般人每天的饮酒量以75克(5两)为佳，且每周饮酒不应超过3次。
5．每天下午两点以后饮酒较安全。白酒尤其适宜患有风寒湿性关节炎者饮用，也可以作为调味品在烹调时酌加，味香气浓。
6．优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。
7．酒度一般都在40度以上，但已有40度以下之低度酒。白酒不能在睡前喝这样多身体不好，还有白酒也不能在感冒的时候喝这样会加重病情，喝白酒要适量如果喝的太多对身体有几大的伤害，再加上白酒的酒精含量太多喝的太多会醉，白酒要放在干燥、通风的地方，严禁烟火靠近。
