红心猕猴桃果酒厂，绿心猕猴桃和红心猕猴桃哪个甜

买高度白酒，猕猴桃洗净，切开放进酒中，泡一个月就可以了。还是直接拿猕猴桃酿酒好，猕猴桃洗净去皮破碎，加入酿酒酵母，放入桶或大瓶中，装8分满（装太满发酵时会溢出）。酿酒酵母最好先取去几个猕猴桃弄碎加点糖培养半天，即是醒菌也是繁菌，然后放入大桶，可以加快发酵。发酵一周后，过滤掉果肉，进行后熟发酵。后熟发酵好后用巴氏消毒法灭菌，灌装。想要提高酒的度数，加适量的白砂糖可以转化成酒精。

红心猕猴桃比起绿心猕猴桃更甜一些。绿心猕猴桃是最常见的品种，也是一种古老的猕猴桃品种，口味分两种，一种是酸甜味，包括“徐香”和“翠香”，一种是甜味，总体而言，缺点是绿心猕猴桃的甜度不高，只有7~10%左右，优点是便宜。而红心猕猴桃的酸度很低，甜度能达到14~19%左右，给人一种浓甜的感觉，甚至甜得有些腻口了。挑选猕猴桃的技巧第一点，看大小??一般猕猴桃的个头有大的有小的，大家都知道，买水果肯定是越大越好，因为它长得越大，说明它吸收的养分比较多，这样吃起来口感也会比较好。??比较小的猕猴桃，很有可能是未成熟的或者是没有完全成熟以及发育不良的，这种吃起来会感觉比较涩，而且味道也会差很多。所以在购买猕猴桃的时候，一定要先看好它的大小，最好是选择个头适中或者偏大一些的。??第二点，看形状??一般猕猴桃的形状会有比较长的，也会有比较圆的，其实在购买任何水果的时候，都需要看它的形状，如果长得比较丑或者形状比较奇怪的话，说明它发育不良，所以导致各部位生长不均匀。??因此，在购买水果的时候，最好是选择形状比较圆润，看起来比较饱满的，里边的汁水也会比较多，食用起来口感也会比较好。