粮食白酒一天喝多少好，人一天喝多少酒最好

一杯。150毫升左右

一口

传统喝白酒数量往往说适量，真正适量就是一顿喝1两白酒左右，你说的是一天，身体健康的成年人喝一杯（2.5两）就可以了。

20到3030毫升的白酒

一易拉罐

人一般一天喝多少白酒最好这要因人而异。一般最多不要超过二两，因为大多数人超过二两就会有醉酒的感觉，所以如果不能喝酒的话，一天控制一两就可以了，酒量比较好的也要控制，每天二两。总之少喝点，白酒，对身体是有好处的，但是喝多了，对身体就有害了。

20-30克合适 多了会伤肝

这是没有绝对的答案的.

你好，很高兴回答你的问题 首先我认为每天喝1-2两是最适宜的，对身体有益，活血。 下面在介绍一下辨别的小妙招 一、首先我们先来说一下这个，辨别白酒的第一个小妙招，现在的白酒大部分都是用一些小瓷瓶装的，所以说都是不透明的，我们可以先把它倒入一个透明的，一个废旧的一个塑料瓶中我们可以用力的把它摇晃一下，如果说摇晃过后我们发现有气泡并且迅速的消失掉，那么这就是由粮食酿造的白酒了。 二、我们可以把这个白酒倒入一个容器中，然后呢可以用手沾取一到两滴的这个白酒，把它放到我们的手掌心上，，然后我们反复的这样揉搓就可以了，我们快速的揉搓这样摩擦会产生热量，并且呢这个白酒的这个味道也会散发出来。 如果说这个白酒的味道是一种粮食味，那么这就是好的优质的酒，由这个纯粮食酿造的，如果说呢发出了一股异味，或者说是许多的添加剂的味道，那么这就是勾兑的白酒了。 三、这个小妙招特别的简单，我们只需要准备一点这个食用油就可以了，我们把这个食用油倒入这个白酒中，大家可以看到这个食用油，在这个白酒中是不会溶解的，而且形成一个大的一个油状物体，这样这个白酒就是真的白酒，如果说是勾兑的白酒呢，这个食用油就会溶解于这个白酒中。 第一，真假 真假其实是最简单的，只要是品牌拥有方出的都是真的，毕竟人家是知识产权品牌的拥有方啊，而假的则与之相反。 所以你购买的时候找准官方渠道就可以了，官方渠道假的可能性在今天是微乎其微的。这也是目前避开假货最简单的方式。 当然，如果说目前散瓶3000的人茅台，你看见2000元钱，贪便宜的心驱使你去买，或者是打肿脸充胖子明知假货还购买，哪得到假货真的没有办法。 其二，关于白酒的好坏 白酒的好坏，对于非专业人员来说，好喝的酒就是好酒，我说了可能你还不信。 前几年在白酒十年黄金周期的时候，很多外地人对酱香型白酒压根就没有多少判断能力。甚至是一些酒厂的工作人员。 他们来到茅台镇之后，一开始酒厂还是本着把品质拿得出手的坤沙给他们品尝，居然得到反馈是，这是什么酒啊！没有办法喝啊！ 然后再让他们品尝碎沙，嗯，还是一般啊，勉勉强强啊！老板啊，拿出你们最好的吧！ 老板实在是没有办法啦，心中可以说是一万头马走过啊，突然老板一想，实在是没有办法啦，后面的新鲜串酒取点。 让所有酒厂工作人员意外的是，采购方大呼好酒好酒，马上决定了。最后500多吨串酒以45一斤卖的，这个是2011年年初发生的故事。当然这样的故事基本上不会在发生啦！ 酒毕竟是风味性的饮料，本来就存在萝卜白菜各有所爱。如果说不信，大家可以看看一些和我们专业人员一样拍白酒品鉴的人，他们居然大言不惭的说，今天心情好，周末，媳妇做了几个下酒菜，油炸花生米、酱牛肉，炖鱼，我来品一下酒。 其实这就是一个大笑话，我们都知道但凡油，进入口腔之后都会在表面形成一层薄薄的油膜，这个油膜会影响我们对味道的接收的。如果说不信，下次你就试试。 还有一种情况就是一边抽烟一边品酒，或者是吃偏酸偏甜的东西边品酒。 而且最后在来上一句，抛开品质，哪个酒入口更顺就是好酒，哪xxx酒就是好酒。这个其实和上面说到酒厂工作人员早期在茅台镇品酒以柔顺、绵柔判断酒一个道理。 如果说不信，你去整点医用酒精兑水试试。 所以关于好坏，请参考一下我们专业的专业人员。1、观察外包装，一般酒的外包装上都有执行标准，一般都以GB/T开头，或DB、QB开头，大多是以GB/T开头，这是国家的一个统一的标准。 2、辨风格：真品名酒酒液清澈，香气优雅，余香悠长；而假冒名酒多数香气淡薄，入口辛辣，回味较短。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。 3、尝味道：真酒芳香馥郁，香味协调，口味柔和，不上头，不呛嗓。假酒则香气不纯，有杂味、辣味，刺喉，上头。肝脏每天最多可以代谢40g的酒精，也就是2两酒，所以我们每天的饮酒量最多不可以超过2两，一两酒为好。所以每天喝一两白酒就可以了，不要喝多，伤身。 你好楼主 我们在生活当中有很多朋友都非常喜欢喝酒，因为白酒是我们中国传统的一种酒类，喝起来非常醇香，而且很有诗意，很多男性朋友都非常喜欢将白酒作为他们生活当中一种常饮酒类。除了自己爱好之外，也是因为现在我们的生活当中也离不开白酒，不管是工作上应酬饭局还是生活当中，跟朋友去聚会总是少不了酒类，但是我们平时在喝酒的时候喝到一口好酒的话能够让人心情愉悦，如果喝到一口假酒的话，让人瞬间就坏了好心情，所以我们要怎样才能避免我们喝到假酒呢？其实在买酒的时候只要简单的分辨一下，就能辨别出来白酒的真假了，教你一招辨别白酒真假，买白酒时用这招简单又好用，才知道以前大意了。 现在超市在我们各个地方都非常方便，我们买东西的时候也经常喜欢去超市当中买，因为里边的种类十分齐全，不管是吃的喝的还是用的，都能在超市当中买到，于是对于白酒很多朋友也习惯去超市当中买，如果我们买白酒的时候，因为超市当中的品种比较多，所以那么多白酒真假，我们也不知道哪些是真哪些是假，我们就可以把白酒拿起来摇一摇来看酒瓶里边白酒产生的酒花，如果这些酒花非常多，而且气泡均匀细密潇洒速度也特别慢的话，说明这一类的白酒是用粮食酿造成的质量比较好的白酒，如果产生的酒花特别少，而且大小不均，消散速度还特别快的话，那说明这样的白酒可能是酒精直接兑水勾兑出来的，对于这样的白酒的话，我们还是默默的把它放回货架上比较好。 除了在超市当中买白酒之外，其实我们很多朋友还会选择一些小酒坊去买酒，因为觉得那里边的酒都是自己家酿造的，肯定是纯粮酒，其实对于这些酒的话，我们也要采取怀疑的态度去判断这种酒的话，我们判断方式就更加直观了，比如说我们可以直接从酒缸当中取一点洋酒倒在自己的手上，两只手搓热之后直到酒精挥发，我们闻一下手上的味道，如果是带着白酒的清香，而且有一些香甜的话，这是粮食酿造出来的纯粮酒，品质比较优，但是如果气味非常刺鼻，即使酒味散了很久之后，手上还是感觉有一股酒精味，那么说明这个白酒质量是很差的。如果我们闻到了酒味当中带着一点点苦味，那说明这个酒可能就直接是酒精勾兑出来的，这样的酒还是不喝为好。 所以面对我们去买酒的时候，不管是去超市当中买那种包装好的成品酒，还是去小酒坊当中买那种自制的散酒，我们都可以用各自的辨别方法来看一下他们的白酒是否品质优良，是不是纯粮食酿造的白酒，这样就可以避免让我们买到假酒，聚会的时候换了心情了。 ———————————————————————— 男性每天摄入酒精的量不宜超过20克，女性不宜超过10 克。 1、男性肝脏的承受能力是每天40克酒精，女性减半。一般40克的酒精相于含酒精6度的啤酒1000毫升，含酒精12度的红酒500毫升，含酒精度50度的白酒100毫升。 2、喝酒伤肝，并非没有道理。喝酒还要适量，千万不能贪杯。另外喝酒的时候千万不能空腹喝酒，最好也不要混合喝酒。长期酗酒也不可取。最 健康 的方式还是戒酒，多喝水，补充维生素和蛋白质。 白酒的真假往往最直接的方式就是通过扫厂家防伪码链接官方同步认证，但是现在市场上一些高端酒类产品也出现了一些拔头酒和打孔酒，这种情况就是防伪码还在、瓶子也完整，但是里面酒已经不是原来的酒了，所以我推荐大家买酒的时候，首先要选择正规渠道或者熟悉渠道，也可以优先选择需要破盒才能取出的酒，这种酒的安全系数是大于无损开盒的，毕竟一个包装的完整性就已经可以难住绝对多数的不法商贩。酒的质量可以根据包装印刷的产品标准号去分辨，比如GB/T26760（优级）（一级）这种固态发酵酒，必然是纯粮酿造的，配料中写着酒精的酒类产品，我是不推荐的。关于每天喝多少酒有害无益这个问题，我觉得世事无绝对，粮食酿的酒也是由酒精构成的，所以喝多少都不会有益无害，但是每天喝二三两对身体 健康 的人来说影响还是不大的，如果身体有隐疾的人不论多少都不建议喝酒。 其实，关于白酒的真假和好坏，是非常好分辨的。 首先，好酒必须是纯粮食酒，按照现在的白酒生产工艺，也就是必须是固态发酵工艺酿造出来的白酒。 现在，白酒的酿造工艺有3种：固态发酵（纯粮食酒，不含任何添加剂）、液态发酵（先酿造出食用酒精，然后使用香精、调味剂等各种添加剂进行勾兑而成）、固液态发酵（不低于30%的“纯粮食酒”+液态发酵工艺酿造出来的食用酒精酒）。从这里，就可以看出来，除了固态发酵工艺的白酒是没有任何添加剂的纯粮酒，其他两种工艺酿造出来的白酒，都含有各种添加剂，而增加了可食用添加剂的白酒，是不具有“陈年”的能力的，不会随着时间的沉淀，口感和质量越来越好，反而时间长了以后，里面的食用添加剂可能会变质，导致口感变差，难以入口，甚至对人体 健康 有影响。 其次，好酒一般是“特曲”“大曲”酒，现在的中高档酒里面的“53 飞天茅台”、“五粮液普五”“国窖1573”、“剑南春水晶剑”“汾酒青花汾20”等，都是"大曲发酵’，大曲酱香、大曲浓香、大曲清香。当然，并不是说其它的，比如“小曲”、“麸曲”等酿造不出来好酒，但是好酒比较普遍的都是“大曲”型白酒，对于我们购买来说，可能会更加的方便，这也可以作为来衡量一瓶酒的好坏的参考之一。另外，对于白酒的质量，国家有相关的理化指标的规定，一般来说分为优级、一级、二级等，一般来说肯定是“优级”酒质比较好。当然，也有少部分的酒企对自身的要求比较高的情况下，它的“一级”可能已经达到了普通的“优级”的标准，而“优级”的酒质比普通的“优级”品质更高，也不排除有这种可能。这个可以作为，我们选择的一个最低的参考标准之一。而“一级”以下的酒质，建议就不要考虑了。当然，有一些酒并没有标注“级别”，只是简单的进行标注了一个“生产标准”，如果没有喝过，已经确定这个酒的酒质相当不多，建议还是选择标注了“优质”级别的白酒。关于白酒的真假，严格意义上来说，还是酿造工艺的区别。通常，我们所说的“假酒”，有几种情况，一种是偷梁换柱，商标品牌没有变化，里面的酒却不是这个厂家的酒；一种是仿冒商标“李鬼扮李逵”，让人混淆的方式，比如之前出现过的“午栏山”和“好村长”“将小白”等；还有一种就是用酒精酒冒充粮食酒进行售卖。那么，针对这几种不同的造假方式，其实我们去购买白酒的时候，首先选择一个正规可信的购买渠道，比如大型的正规商场、酒类专卖平台等，可以省去不少的麻烦。 其次，需要能够识别，白酒的生产工艺，喝酒的人一般都是愿意喝粮食酒，而不愿去喝酒精酒，所以我们需要知道粮食酒的生产标准（浓香型：10781.1，清香型：10781.2，酱香型：26760），那么我们在正规的渠道去购买的时候，可以从酒盒或者酒瓶上可以进行简单的识别。当然，还有一些产地标准，其他香型也有纯粮固态发酵标准，但是基本上浓香、清香、酱香占据了大部分的市场，基本够用。另外，有一些酒厂的单款产品或者系列产品已经通过了国家“纯粮固态发酵”认证，一般这样的酒，厂家都是会在酒盒上打上“纯粮固态发酵”标，也可以作为我们识别的一个参考之一。还有一个，就是“价格”，如果这个酒的价格，明显异常的低于市场价，就要留心了，如果不是特别有把握的情况下，还是要慎重去做选择。 当然，这些只是仅仅从外观上去进行分辨，在我们没有办法去直接开瓶品尝的时候。平时买酒的时候，能够先进行开瓶品尝的，可能并不多，所以选择正规靠谱的渠道是前提。最后，我们一定要保管好消费的凭证，一旦发现问题，以方便我们第一时间去进行维权。 关于，每天喝多少酒对身体有益，其实这个问题，平时大家也讲的比较多，医生一般也会告知，基本上也就是2两，但是基本上亲朋好友聚会、应酬的情况下，一般都会超过，有些时候也难以避免，微醺不吐为好。希望对大家有帮助。怎么辨别白酒的真假和好坏？每天喝多少就有益无害？ 辨别白酒的好坏，主要从色、香、味三个方面判断。好的白酒应该是： 色：透明无色或者微淡黄色，无杂质悬浮或沉淀。 香：用鼻间闻，应闻到有酒香。我国有不同香型的白酒：酱香型、清香型、浓香型、米香型、兼香型（兼有两种香型）。 味：要求纯正，无异味。当选择没有品尝过的瓶装白酒时，因不知其质量如何，总是有些犹豫。那么怎样才能挑选出质量好的白酒呢？ 首先将酒瓶拿起，观其色泽，正常白酒应该是无色透明的。然后慢慢倒置过来，对着阳光或者灯光观察瓶子的底部，如有沉淀物或者悬浮物，说明酒中有较多的杂质； 挑选时还要休息酒瓶的包装，看瓶口是否滴漏，瓶子是否有裂纹和砂眼等。每天喝多少有益无害？ 适当的喝白酒可以舒筋活血，还可以健胃醒脾，还可以帮助睡眠。白酒男性不超过100克，女性不超过50克。1、看酒色是否清澈透亮。尤其是自酒.装在瓶内.必须是无色诱明的。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的质量好。气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成醋，酒存放时间越长，酒也就越香。 2、看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察.可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题 3、看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险;再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也于分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。 4、查看是什么酒厂生产的，什么牌了的酒.这也是识别瓶装酒的重要方面。 5、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒若气味发甜，则为中等洒;若气味臭苦，必为劣酒无疑 6、将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为优质酒;若酒花密集上翻且立即消失，并呈不明显的不均匀分布，洒液浑浊，则为劣质酒 7、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒;若发现油在酒,不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒 酒量：成人每次喝啤酒以一二百毫升为宜，一天不要超过500毫升(一瓶)。所饮啤酒最适宜的温度在12—15 ，此时酒和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。冰镇啤酒应适量饮用，不宜与腌熏食品共餐.香港医学专家建议，每人每星期摄取的酒精单位应该有一个上限，即男士和女士分别不超过21及14个酒精单位，平均算下来，男士每天的酒精摄取量不应超过4个单位，女士不超过3个单位。此外，每星期要保证至少两天不喝酒。 喝多少酒都会有害，最好不要连着几天都喝，肝脏代谢也要时间，也要修复。适量二两就可以。 1、看瓶型很多名牌白酒皆有独具特点的瓶型。如茅台酒多年来一向利用红色圆柱形玻璃瓶，瓶身滑腻，无杂质;泸州老窖特直运用的是同彩瓶，瓶底有"泸州老窖酒厂专利瓶"字样。假酒则酒瓶瓶形上下细细不等，中包装陈腐、无新颖感，启口不宽或压齿不整洁。 　　2、看印刷好的白酒其标签的印刷是十分讲求的;纸质良好白皙、字体范例清楚，色泽艳丽均匀，图案套色正确，油墨线条不堆叠。若有英文或拼音字母，则大小规范分歧。别的，而今有良多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标记，如茅台酒，其防伪图案有"飞天"及"五角星"两种，从不同的角度考察会显现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有破坏就不克不及回复复兴。 　　3、看瓶盖日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体平滑，外形同一，开启便当，盖上图案及文字整洁清晰，对口周密。若是假冒产物，倒过来时常常滴漏而出，盖口不容易扭断，而且图案、文字恍惚不清。 　　4、看包装实酒的纸盖包装除印刷精彩以外，其边沿接缝划一紧密，出有紧松不均留漏洞的现象;有的瓶盖借用塑料薄膜包裹，其包拆非常慎密无坚实征象。 　　5、看清浊透过玻璃瓶从表面上看，白酒应是尽对明澈透明的而且没有沉淀。越清亮透明越好。可将酒瓶拿在手中，逐步倒置过来，视察瓶底部，看看有无下沉物资或云雾状现象。依照通例，如若酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明明，而且酒花渐渐消掉，酒液清澈透明，则是优质酒。 　　6、闻香味一种法子是少倒一点女酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。一般来讲，如果气味清香，便是上等酒;如果气味发甜，则是中等酒;如果气味苦臭，定是伪劣酒。另外一种方法是在酒中减一滴食用油，看油在酒中的活动情形。如果油在酒中的散布对照平均，而且匀称下沉，则酒的质量较好;如果油在酒中呈不法则分散状况，且下沉速率转变明明，则可以必定酒的质量有成绩。 成年男性：一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于：啤酒750mL；或葡萄酒250mL；或38度的白酒75g；或高度白酒50g。 成年女性：一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于：啤酒450mL；或葡萄酒150ml；或38度的白酒50g。

目前最权威的研究表明，白酒不超过100ML。 目前中国酿酒工业学会的"169计划"的一个项目就是白酒与健康.

半斤以内不伤身体，

不一定要和多少，而是自己感觉喝好为止，自己喝酒自己也会有个度吧

因人而异，少喝为好

啤酒一瓶，红酒一杯，白酒二两，一天的量不超过就行。一般人都会晚上喝，不会影响工作又有助睡眼。

喝一杯就行拉注意身体``

想喝好多就喝好多` 自己做主`

香港医学专家建议，每人每星期摄取的酒精单位应该有一个上限，即男士和女士分别不超过21及14个酒精单位，平均算下来，男士每天的酒精摄取量不应超过4个单位，女士不超过3个单位。此外，每星期要保证至少两天不喝酒。啤酒。以酒精浓度5％计，男士每天上限：800毫升（以每罐330毫升计，约2.5罐），女士每天上限：600毫升（以每罐330毫升计，约2罐）。红酒或白酒。以酒精浓度11％计，男士每天上限：360毫升（以每杯160毫升计，约2杯），女士每天上限：270毫升（以每杯160毫升计，约1.5杯）。白兰地、威士忌、伏特加。以酒精浓度40％计，男士每天上限：100毫升（以每杯20毫升计，约5杯），女士每天上限：75毫升（以每杯20毫升计，约3.5杯）。

人体需要的元素都要通过食物与饮水来供应,但是,无论是宏量无素或微量元素,决非韩信带兵那样“多多益善”。也就是说,必须严格地控制在某一水平,多了或少了都会有不良后果,甚至会引起疾病。 对每一种必需元素人体都有对应的酶来“管制”它,使元素按人体需要控制在一定浓度。如果人体某一元素少了,酶就对摄人某元素化合物进行加工,合成人体所需的某元素化会物;反之,如果摄入某元素过量,酶就会把它“驱逐出境”,以保证它在一定浓度范围内。酶的这一工作保证元素的代谢和平衡。 由于酶在体内含量极微,所以人体调节元素代谢和平衡能力是有限的。这就要求人们应科学地摄人必需元素量,既不可太多,又不可太少,就是对宏量元素也是如此。例如人体摄入糖、脂肪等碳、氢、氧组成的化合物过量,也会得肥胖症、心血管病等;对微量元素同样如此,例如铁是微量元素,是红血球主要成分,缺少它,人体血红蛋白不易合成,导致贫血,但一旦多了,也会得多铁症,严重者会“铁中毒”死亡。 这里必须指出的是,有人对有毒无素和微量元素作用混淆不清,误称有毒无素为微量元素这是错误!同时,不可把微量元素称为有毒或有害元素。下面举二例来说明: 硒是微量元素,人体非它不可,它在人体内有抗细胞老化、抗癌等重要功能,如果缺硒就会导致心肌病变、贫血等疾病。但是,人体含硒量不可过高,过高也会引起恶心腹泻和神经中毒。如每天硒摄人量超过0.0001克,人会中毒,直至死亡。又如砷也有类似情况。尽管硒和砷的化合物剧毒,人体需要量极少,但决不可称它们为有毒元素 另外一例是,镉是有害元素,常混入铜矿.锌矿等矿物中,在冶炼过程中、进入废渣,再被雨水冲刷进入河( 湖)水,被动植物吸收,造成镉污染,当隔进入人体,会跟人体蛋白质结合成有毒的镉硫蛋白,危害造骨功能,从而造成骨质疏松、骨萎缩变形、全身酸痛等。日本神通河两岸常见的骨痛病,镐是罪魁祸首。1972年世界卫生组织宣称,人体缺乏排镉功能,每日摄入量应为零,即不可摄入镉,因此,不要因为在人体查到残留的微量镉而误称它为微量元素。一句话,镉不可称微量元素。 对微量元素,虽然人体需要很少,但不可忽视摄取,主要是要提倡科学的饮食结构,摄取必需的微量元素,目前我国独生子女多,家庭常对他们过分宠爱,以致偏食,造成某些元素的缺乏,这是必须注意的。由于饮食结构不合理,美国儿童普遍缺铁,而中国儿童不同程度的缺锌。据上海有关部门统计,有75%儿童不同程度的缺锌,这是发人深省的数字啊!因此,我们要提倡“样祥吃,身体好”,同时还应多吃些粗粮、杂粮等。此外,要告诫孩子们不可偏食,更不可造成某些营养物过剩,保持营养平衡。 微量元素在人体中的主要功能是: 1 运载常量元素,把大量元素带到各组织中去。 2 充当生物体内各种酶的活性中心,促进新陈代谢。酶在生物体内是许多化学反应必不可少的催化剂,而许多微量元素却是酶的组成部分或激活剂。例如锌与200多种酶的活性或结构有关。 3 参与体内各种激素的作用。如锌可以促进性激素的功能,铬可促进胰岛的作用等。 铁。铁在人体中含量约为4—5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。在血红蛋白中的含量约为72%。铁元素在菠菜、瘦肉、蛋黄、动物肝脏中含量较高。 铜。正常成人体内含铜100—200毫克。其主要功能是参与造血过程;增强抗病能力;参与色素的形成。铜在动物肝脏、肾、鱼、虾、蛤蜊中含量较高;果汁、红糖中也有一定含量。 锌。对人体多种生理功能起着重要作用。参与多种酶的合成;加速生长发育;增强创伤组织再生能力;增强抵抗力;促进性机能。锌在鱼类、肉类、动物肝肾中含量较高。 氟。是骨骼和牙齿的正常成分。可预防龋齿,防止老年人的骨质疏松。含氟量较多的食物有粮食(小麦、黑麦粉)、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。 硒。成年人每天约需0.4毫克。硒具有抗氧化,保护红细胞的功用,并发现有预防癌症的作用。硒在小麦、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海产品中含量较丰富。 碘。通过甲状腺素发挥生理作用,如促进蛋白质合成;活化100多种酶;调节能量转换;加速生长发育;维持中枢神经系统结构。碘海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。 微量元素与人类健康有密切关系。它们的摄入过量、不足、或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。微量元素最突出的作用是与生命活力密切相关,仅仅像火柴头那样大小或更少的量就能发挥巨大的生理作用。值得注意的是这些微量元素必须直接或间接由土壤供给。根据科学研究,到目前为止,已被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有18种,即有铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷、砷等。这每种微量元素都有其特殊的生理功能。尽管它们在人体内含量极小,但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的。一旦缺少了这些必需的微量元素,人体就会出现疾病,甚至危及生命。国外曾有报道:机体内含铁、铜、锌总量减少,均可减弱免疫机制(抵抗疾病力量),降低抗病能力,助长细菌感染,而且感染后的死亡率亦较高。微量元素在抗病、防癌、延年益寿等方面都还起着不可忽视的作用。