白酒怎么分辨酱油和醋酸，如何分辨白酒和白醋

闻气味白酒含有酒精，有酒味。白醋含醋酸，闻起来是酸的。

1 闻闻气味 2 用酸碱指示剂或者pH试纸 醋是酸性 酒是中性

1.气味2.味道。一般化学试剂当然不能尝味道，这两个没问题。

用火点燃 用火将白醋和白酒分别点燃

白酱油即无色酱油，是西餐中常用的一种调料。白酱油是以黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。　　白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

白酒辛辣白醋酸

闻。尝

各取少许分两组，分别放入两个容器中。 1、利用酒精的可燃性 用火源靠近两种液体的表面，有燃烧现象的是白酒（注意安全）。 2、利用酸碱中和反应 向两种液体中分别入小苏打（nahco3，俗称面碱），有气泡产生的就是白醋。 最后说明下，已经挥发的白酒是不容易用火源检验出结果的

1、闻味2、点燃

葡萄酒醋分为红酒醋和白酒醋，但虽然带个“酒”字，其实是用葡萄汁来酿制的。当然少数高端的，会用葡萄酒进一步酿制。补充：白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。以蒸馏过的酒发酵制成，或直接用食品级别的醋酸兑制。 无色，味道单纯。用于烹调，腌制酸辣菜、酸萝卜等风味小吃，也可用做家用清洁剂，例如清洗咖啡机内部的积垢。

其实可以闻一闻，如果不能这样写，那就看下面的1、看颜色 黑的是酱油2、能让铁钉去锈的是醋，里面有醋酸3、剩下的是白酒

嗅，也就是闻味。

食醋，蛋壳的主要成分是可溶于酸的钙，醋酸中含有酸，泡在醋酸里能消耗蛋壳，最后就成无壳鸡蛋了。

闻也不能吗？看也不能吗？酱油是黑色的一眼就能看出来啊要不把完整的题目弄出来啊

区分白酒和白醋：燃烧法、酸碱中和法、紫色石蕊法。区分盐水和纯净水：电解反应法、金属氧化法、密度测试法。一、区分白酒和白醋1、酸碱中和法取两种样品各少量，分别加入碳酸氢钠，出现气泡的是白醋，无明显变化的是白酒。解析：利用酸碱中和反应的性质，NaHCO3为碱性化合物，易与酸发生反应。2、紫色石蕊法向两个样品中，分别滴几滴紫色石蕊试液，能使石蕊试液变红的是白醋，无明显变化的是白酒。解析：溶液变红的是白醋，因为其酸性可以使得石蕊溶液变红。3、燃烧法取两种样品各少量，分别用燃着的木条来点燃，能被点燃的是白酒，无明显变化的是白醋。解析：利用燃烧法，白酒有可燃性。二、区分盐水和纯净水1、电解反应法把两根直流电极插进样品内，有气泡的是盐水，没有的是纯水。2、密度测试法用密度计放入溶液中分别测量密度，大的为食盐水，小的是纯净水。3、金属氧化法利用盐能加速活泼金属氧化的特性，把铁块放进样品中，一晚过后，生锈多的是盐水，少的是纯水。铁块要有一部分裸露在空气中。

一、是闻，因白酒和白醋的挥发分子不一样，所以气味不同，因而用闻可以区分；二、是偿，因白酒和白醋的的构成分子不同，所以偿时让人体感受到的味道是不一样的，因而用偿也可以区分；三、在装白酒和白醋的容器内各放一根相同的鱼刺，过几分钟后拿出来，鱼刺变软的容器内装的是白醋，因为白醋中含有酸与鱼刺中的钙会发生化学反映，而酒不会

第一：用鼻子闻 很容易就分辨 第二：就是用嘴品`第三：就是用手沾酒是见风凉`醋的酸性比较大沾了后皮肤会有反映一般沾了醋的地方会起一小层白色皮屑

区别酱油和醋的方法：①闻气味；②尝味道；③加入碳酸盐，观察有无气泡产生；④加入活泼金属，观察有无气泡产生。

区别方法是：各取少量样品，把鸡蛋壳浸泡到两种液体中，能使鸡蛋壳变软的是醋，没有明显变化的是酱油，这是利用碳酸钙（鸡蛋壳含有的一种化学成分）遇醋酸产生化学反应，生成可溶的醋酸钙的道理。

区别酱油和醋的方法： 化学方法：1加入碳酸盐，观察有无气泡产生 2加入活泼金属，观察有无气泡产生。 物理方法：1闻气味； 2尝味道

闻

物理方面:用鼻子闻 化学方面: 酱油： （一）理化指标： 1、铅：国家标准要求≤1mg/L。经检测，所有品牌均达到标准。 2、总砷（以As计）：国家标准要求≤0.5mg/L。经检测，所有品牌均达到标准。 3、氨基酸态氮：国家标准≥0.4g/100ml.经检测，所有品牌均达到标准。其中淮安市浦楼酱醋食品有限公司生产的浦楼牌鲜香红酱油最多达到0.98g/100mL. 4．总酸：国家标准≤2.5g/100mL。本次检验标准仅用于烹调酱油，而常熟吉成食品工业有限公司生产的吉成酱油因其是鲜蘸酱油未参加此项检查，此外的其他产品全部合格。 5、黄曲酶毒素B1：国家标准≤5μg/L。经检测，所有产品均小于5μg/L。 （二）卫生指标： 卫生指标主要是指苯甲酸、山梨酸 1、苯甲酸：国家标准要求≤1.0g/kg。经检测，所有品牌均达到标准。 2、山梨酸：即为防腐剂，国家标准要求≤1.0g/kg。经检测，全部合格. （三）微生物指标： 微生物指标主要指菌落总数、大肠菌群、致病菌等。 1、菌落总数：国家标准要求≤30000cfu/mL。经检测，所有品牌均达到标准。 2、大肠菌群：国家标准要求≤30MPN/mL。经检测，所有品牌均达到标准。 3、致病菌：国家标准要求不得检出。经检测，所有品牌均达到标准。 醋： （一）理化指标： 1、铅(pb)：国家标准要求≤1mg/ L。经检测，所有品牌均达到标准。。 2、总砷（以As计）：国家标准要求≤0.5mg/ L。经检测，所有品牌均达到标准。 3、游离矿酸：国家标准要求不得检出。经检测，所有品牌均达到标准。 4、黄曲酶毒素B1：国家标准≤5μg/L。经检测所有厂家得所有产品均小于5μg/L。 （二）卫生指标： 卫生指标主要是指苯甲酸、山梨酸 1、苯甲酸：国家标准要求≤1.0g/kg。经检测，所有品牌均达到标准。 2、山梨酸：即为防腐剂，国家标准要求≤1.0g/kg。经检测，全部合格. （三）微生物指标： 微生物指标主要指菌落总数、大肠菌群、致病菌等。 1、菌落总数：国家标准要求≤10000cfu/ml。经检测，所有品牌均达到标准。 2、大肠菌群：国家标准要求≤3MPN/100ml。经检测，所有品牌均为＜3MPN/100ml，达到标准。 3、致病菌：国家标准要求不得检出。经检测，所有品牌均达到标准。 希望采纳