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庙坝白酒怎么样,都江堰虹口旅游住宿情况

1,都江堰虹口旅游住宿情况

都江堰虹口旅游住宿农家乐住宿30-50元/人,庙坝附近
其实刚刚修建的高原星级酒店可以去那里看看环境不错

都江堰虹口旅游住宿情况

2,什么白酒不上头

白酒饮后上头有多个方面的原因,白酒的品质问题、饮酒过量问题、身体状况、情绪问题、配菜问题等。一般品质较好的白酒饮用后不感觉头发痛、沉昏,但喝多了照样难受,不过量饮酒才是最好的饮酒方法。
当然是少喝酒不上头哟
当然是茅台
酱香酒
杜康酒。不上头

什么白酒不上头

3,怎样制作好吃的腊肉

猪肉 5000克 料酒100克 盐200克 五香粉30克 白糖50克 做法: 1 将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小 眼,为了味道的进入 2 用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出,等到炒好的调料不烫手时,在肉上揉匀,放入陶瓷容器里,肉皮朝下,最上面的肉皮朝上,放凉爽的地方,一天翻一次,腌十天左右 3 将腌制好的猪肉取出,用绳子穿其一端挂于通风高处,晾到半干 4 用一大铁锅或者铁筒,放入柏书锯末或者柏树枝叶,在上面放上铁排一个,要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了,一般在8---10CM左右,把半干的肉放在铁排上,用锅盖或者木板盖上,将肉熏上色,之后再挂于通风的高处,待水分干了,一般要15天的,腊肉就制成了 5 腌肉时,时间要掌握准确,冬季略长,需10天左右,夏季略短,需5天左右 6 熏制时,时间需15分钟左右,不可过长,否则颜色过深,影响美观
手把手教你做城口老腊肉 提起城口老腊肉,人们纷纷翘起大拇指。那一片片金黄剔透、香味纯正的肉,吃上一片,肥而不腻、齿颊流芳、回味悠长,令好吃嘴们对它趋之若鹜。 如何做出地道的老腊肉?老腊肉怎么做才好吃?带着疑问,记者走进了城口县庙坝镇“土老福”食品开发有限公司,现场参观了城口老腊肉的制作现场。 据介绍,城口老腊肉选材精,工序严,要通过生猪的喂养、宰杀、选肉、腌制、晾干、熏烤等几个环节完成。 选肉:肉源很关键,用12个月出槽的生态猪 “饲料猪只需生长3到4个月就出槽,城口猪一般要生长12个月才出槽。我们生猪的喂养要求比较挑剔,要用原生态草料(青蒿、窝儿肠等)、粮食(如玉米、红薯、马铃薯等)喂养,这样的猪皮薄,肉质好,做出来的老腊肉吃起来口感才好。”土老福食品开发有限公司总经理但汉波说,“我们的肉源全来自农户,凡是饲料猪,一概不要。” 老腊肉选肉一般用坐墩肉、五花肉、二刀肉。这三种肉肥瘦搭配均匀,肉质有层次感,做出来的腊肉肥瘦参半,很有卖相。肉要砍成一斤半左右的小块,这样的大小,更容易进味道。 腌制:材料有讲究,融入中草药更美味 如今,人们对食品要求越来越高。现在的城口老腊肉,在腌制肉时,在肉中加入了细辛、白芷等十几种中草药与白酒溶入在一起,使腊肉口感更好。 腌制时,将食盐、白酒以及各种配制好的中药材混合在一起,然后均匀涂抹在猪肉上,抹盐的多少分季节,分气候,天气热时少抹盐,冷时多抹盐,大概每100斤猪肉抹3——5斤盐加配料。再将其放入大木缸内腌制2——3天后,将其捞出,串上竹竿,沥水大约1天后水分即干。 熏烤:木材有香味,30天烘烤出成品 “在烘烤腊肉时,至少要30天,做出的腊肉呈橘红色或黑黄色,香味入骨,才能叫正宗的城口老腊肉!”但汉波告诉记者。 烘烤的木材就更讲究了,只能用带香味的柏树枝、铁青刚、九把香,而松树、杉树不可用。 在烘烤时,先用无烟30来度小火(即柴燃尽后留下的明火石)进行烘烤3—4天后,再用40来度的大火烘烤3——4天,接着继续用30来度的小火烘烤1—2个月左右后腊肉制作成功。

怎样制作好吃的腊肉

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