一．葡萄酒如何饮法？
1．第一要注意酒的温度。不同种类的葡萄酒有它的适宜饮用温度，保持这个温度，味道最好，效果最佳。它们是：香槟酒：9-10℃白干葡萄酒：0-11℃桃红葡萄酒：2-14℃白甜葡萄酒：3-15℃干红葡萄酒：6-18℃浓甜葡萄酒：8℃ 从理论上讲是这样，但在家庭条件不具备的情况下，只要是常温就可以了。
2．如果是冰箱中存放的酒，取出时应先缓缓加温再饮用。 第二，要注意饮用的顺序。上酒时应先上白葡萄酒，后上红葡萄酒；先上新鲜的（酒龄短的、有新鲜果香的）葡萄酒，如龙眼半干白和北京的赤霞珠葡萄酒，再上陈酿葡萄酒，如北京出产的中国红白葡萄酒和玫瑰香葡萄酒；先上淡味葡萄酒，后上醇厚的葡萄酒；先上不带甜味的干酒，后上甜酒。
3． 第三，不同的菜品配饮不同种类的酒，这样既不会以酒的风味掩盖菜的风味，也不会使菜的风味掩盖了酒的风味，并能取得菜肴与美酒风味协调的效果。
4．它们是：海鲜类菜（鱼、虾、蟹、海参等）——白葡萄酒、干白葡萄酒、半干葡萄酒。一般肉类菜（猪肉、猪内脏等）——淡味的红葡萄酒、桃红葡萄酒。
5．油腻的荤菜（扣肉等）——干红葡萄酒。牛排、羊肉——味浓的红葡萄酒，如中国红葡萄酒、北京红葡萄酒等。家禽类菜——红葡萄酒。
二．葡萄酒最专业的喝法。
1．淡在先浓在后的原则你好，显得那么滑稽， 呵呵喝红酒的步骤：第一步：酒温 冰镇后红酒味道较涩传统上，饮用红酒的温度是清凉室温：酒序 先尝新酒再尝陈酒一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。
2．喝酒时应按照新在先陈在后。在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，使感官充分体验红酒，需要提醒的是，如此专业的喝法只适合于高档红酒，最起码价格也要在千元之上的，否则，喝普通红酒也遵循这个方法，结果会是不伦不类，打扮入时，结果去的是街头大排档一样：观酒 陈年佳酿的酒边呈棕色红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置， 而且没有任何实际意义，舌头上打两个滚。
3．第二步，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻。一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。
4．第五步，酒不溢出为基本要求。举个例子，喝普通红酒也遵照这个专业的喝法，就如同，西装革履，刚刚打开时会有异味出现。
5．第三步，浓郁的香味就流露出来了，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。
6．层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，18至21摄氏度之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下！
三．葡萄酒的喝法是什么？
1．笼统的说，葡萄酒的喝法，就是在长期的品鉴过程中，逐步提高自己的品味能力：外观将装有酒样的杯子倾斜30度—45度，在光亮白色的背景下观察酒液的颜色；分别记下红酒的：澄清度（是否有混浊）色调（暗淡还是鲜亮）和色度（颜色的强度或者色素量）黏度（对抗流动的程度）泡沫的活跃性（主要是起泡酒）酒杯中的香气（in-glass）在摇杯之前，把每个样品放在鼻前闻一下气味；感受学习并记录下香气的特征和强度；摇转酒杯，让红酒中的香气物质完全释放出来；先在杯口闻摇杯后的香气，接着在往深处闻杯里的香气；感受学习并记录下香气的特征和强度；以上述方法对其它样品进行闻香；进入品尝红酒的步骤。
2．红酒经典品酒方法口腔内（in-mouth）的感受a 、味道与口腔的感觉适中饮一口样酒（6—10ml）让红酒在口腔内打转，使其接触到舌头、上腭以及口腔内所有的表面记下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分别是什么时候感受到的，感觉持续的时间，感觉和强度是如何变化的集中注意力体会以下五种口腔内感受：收敛感、刺痛感、酒体厚重感、温度以及热感记录下这些感觉，以及它们互相结合所给予的综合感受b、气味记录下在温度较高的口腔内红酒的气味；吸气使空气穿过口中的红酒从而促使酒中的香气物质释放，感受释放出的香气；集中注意力体会这些香气的特征，记录下在口腔内和酒杯中感受到的香气的所有不同之处。
3．c、回味让上述步骤中吸入的气体在肺腔中停留15—30s将酒咽下，或将其吐到准备好的容器中将经过口腔温热后的酒的气味通过鼻腔呼出以这种方式感受到香气则被定义为酒的回味；它通常只能在最好的和最富于芳香的红酒中才可以体会得到余味集中注意力体会逗留在口腔内的嗅觉和味觉双重感受与之前记录的感觉相比较记录下他们的特征和持续时间重复品评从第二大步骤，第3步摇转酒杯开始，重新评价所有酒样带来的芳香以及其它所有的感受——理论上讲有好几次重复，间隔在30min以上；感受每个样酒的持续性和它的发展变化，在风味和强度上的变化；最后，对红酒的愉悦感，复杂性，微妙感，高雅感，强劲性，平衡感以及难忘程度作一个全面的综合评价。
4．当有了一定的品酒经验，就可以尝试品评红酒的潜力——也就是经过陈酿或者储存一段时间后，酒的风味特征可能发生的变化。
四．起泡酒怎么喝？
1．作为约会、聚餐的常用酒，起泡酒其实是葡萄酒的一种，但是因为含有二氧化碳，所以才会有那些搞气氛的泡泡啦。
2．最近我们的闺蜜聚会有个新宠就是马天尼的rose粉红，包装就很难抗拒啊有没有，粉粉的炒鸡少女。说到喝的话，最简单的饮用方法就是在起泡酒里直接加入冰块啦。
