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马芬蛋糕,玛芬蛋糕怎么做

1,玛芬蛋糕怎么做

原料:低筋粉120g(可以用家里的普通面粉也就是中筋粉和玉米淀粉按4:1混合代替) 泡打粉7g 黄油60g(可以用一般超市里卖的光明黄油,由于家里没有我就用无水酥油代替了) 砂糖30g 盐3-5g(一小撮儿就成)牛奶60g(也可以换成酸奶,柠檬汁,在这里我用的是雀巢奶茶) 步骤:1、将泡打粉和低筋粉混合,然后用面筛把它们过筛两遍 2、黄油放在常温下软化,放在一个大点的容器中(容器一定要干净,不能有水也不能有油,这可是关键哟!!) 3、分三次把砂糖和盐的混合物加进到黄油中,打发,直到变成淡淡的黄色为止 4、加进打散的蛋液,打至彭发(约之前体积的三倍,一般用电动打蛋器的打,我没有只能用手动的,那真叫一个累!就当练膀子了!) 5、倒进奶茶(或者奶或者酸奶)分次倒进,每次都要搅拌均匀 6、把过筛后的面粉分三次倒进往,然后搅拌(这里要从下往上翻动的搅拌,不要画圆的方法搅拌)然后就可以放纸杯里了,倒7--8分满就成了,然后加上自己喜欢的果仁或者葡萄干 7、烤箱预热200°c,之后放进往用150°c烤45min就可以出炉了

玛芬蛋糕怎么做

2,玛芬蛋糕做法

主 料:低筋面粉150g,鸡蛋2个,黄油,白砂糖30g(或木糖醇40g),牛奶75g,橙汁30g 配 料:泡打粉5g,盐少许,炼乳少许 制作过程: 1、将黄油室温软化放在盆里,分三次加入白砂糖打发。 2、将打散的全蛋液加入打匀,直至不消泡即可。 3、再加入牛奶和橙汁、炼乳,继续打匀。 4、筛入低粉和泡打粉、盐,搅拌均匀。 5、烤箱预热175度,将搅拌均匀的蛋糕液倒入纸杯,7分满即可。根据自己的喜好还可以加些泡好的葡萄干。 6、然后放入烤箱,175度加热35分钟。
柠檬优格马芬 每个约75公克╱10个 材料 奶油105公克,糖粉115公克,全蛋127公克,低筋面粉210公克,泡打粉7公克,原味优格130公克,柠檬汁32公克,水55公克,柠檬皮末1个 做法 1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。 2.将全蛋分次加入作法1中,拌匀至完全吸收。 3.将原味优格、柠檬汁、水和柠檬皮末拌匀备用。 4.将低筋面粉和泡打粉一起过筛,与作法3交替加入作法2中,以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀成面煳。 5.将作法4装入挤花袋中,挤入马芬纸模至八分满,放入预热好的烤箱以上火180℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。 香橙酸奶马芬 材料低筋面粉220克,糖100克,酸奶100克,橙汁加部分果肉60克,泡打粉10克,奶油100克,鸡蛋2个做法1.先将奶油放在室温下软化,在加入糖打发。2.在分次加入鸡蛋拌均。3.加入酸奶拌均后再加入橙汁拌均。4.加入低粉,翻版均匀。5.装入纸杯中。(六,七分满即可)烤箱以180度预热10分钟,在把他们放进烤箱中180度25分钟即可。香蕉核桃马芬 材料香蕉一根,糖40G,鸡蛋一个,色拉油85克,牛奶30克,柠檬少许,柠檬汁一勺,低粉100克,核桃碎30克做法1.1、熟香蕉切碎捣成泥备用;2.2、全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀,再加入色拉油搅拌均匀3.3、加入牛奶,搅拌均匀4.4、加入柠檬皮屑和柠檬汁,接着加入香蕉泥,搅拌均匀;5.5、筛入低粉,用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌均匀;6.6、装入纸膜内7分满,并在表面放上适量的核桃碎;7.7、烤箱预热后,180度中层烤25-30分钟。焦糖巧克力豆马芬 材料黄油50g,细砂糖25G,蛋40G,牛奶30G,焦糖2大匙,低粉100G,泡打粉1/2小匙,巧克力豆40G做法1.将软化的黄油大软,加入细砂糖打发;2.分次加入牛奶,搅拌均匀,加入焦糖搅拌均匀;3.同时筛入低粉和泡打粉,搅拌均匀;4.加入巧克力豆,充分拌匀,装入裱花袋;5.挤入纸杯中,表面再撒上一些巧克力豆,烤箱180°预热,中层,20分钟。
免烤箱做法 材料:面粉80克 香蕉一根(我用的是大蕉,就像内地的芭蕉一样) 红糖20克 黄油30克 鸡蛋一个 炼乳少许 葡萄干少许 白糖少许 泡打粉一勺 纸杯五个 1.把面粉和泡打粉混合备用,香蕉打成泥(我没搅拌机,戴上手套捏的,嘻). 2.黄油和红糖混合打化,加入炼乳,加入蛋黄,打匀,加入香蕉泥,拌匀. 3.烧上水.打蛋白,先加点盐打散,起泡后分三次加少许糖,打到像奶油一样就行了.本来玛芬蛋糕不用打蛋白的,我自己瞎加的,嘻. 4.把面粉混合物拌入2的糊里,把打发的蛋白分三次与面糊拌匀,像炒菜一样拌. 5.将拌匀的面糊倒入纸杯中,半杯就好,开水上锅,大火蒸25分钟就好了. 看起来复杂,其实就是把所有的东西混合拌匀就行了,而且绝对成功.嘻. 香蕉玛芬蛋糕

玛芬蛋糕做法

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