马芬蛋糕，玛芬蛋糕怎么做

原料：低筋粉120g（可以用家里的普通面粉也就是中筋粉和玉米淀粉按4：1混合代替） 泡打粉7g 黄油60g（可以用一般超市里卖的光明黄油，由于家里没有我就用无水酥油代替了） 砂糖30g 盐3-5g（一小撮儿就成）牛奶60g（也可以换成酸奶，柠檬汁，在这里我用的是雀巢奶茶） 步骤：1、将泡打粉和低筋粉混合，然后用面筛把它们过筛两遍 2、黄油放在常温下软化，放在一个大点的容器中（容器一定要干净，不能有水也不能有油，这可是关键哟！！） 3、分三次把砂糖和盐的混合物加进到黄油中，打发，直到变成淡淡的黄色为止 4、加进打散的蛋液，打至彭发（约之前体积的三倍，一般用电动打蛋器的打，我没有只能用手动的，那真叫一个累！就当练膀子了！） 5、倒进奶茶（或者奶或者酸奶）分次倒进，每次都要搅拌均匀 6、把过筛后的面粉分三次倒进往，然后搅拌（这里要从下往上翻动的搅拌，不要画圆的方法搅拌）然后就可以放纸杯里了，倒7--8分满就成了，然后加上自己喜欢的果仁或者葡萄干 7、烤箱预热200°c，之后放进往用150°c烤45min就可以出炉了

主 料：低筋面粉150g，鸡蛋2个，黄油，白砂糖30g（或木糖醇40g），牛奶75g，橙汁30g 配 料：泡打粉5g，盐少许，炼乳少许 制作过程： 1、将黄油室温软化放在盆里，分三次加入白砂糖打发。 2、将打散的全蛋液加入打匀，直至不消泡即可。 3、再加入牛奶和橙汁、炼乳，继续打匀。 4、筛入低粉和泡打粉、盐，搅拌均匀。 5、烤箱预热175度，将搅拌均匀的蛋糕液倒入纸杯，7分满即可。根据自己的喜好还可以加些泡好的葡萄干。 6、然后放入烤箱，175度加热35分钟。

柠檬优格马芬 每个约75公克╱10个 材料 奶油105公克，糖粉115公克，全蛋127公克，低筋面粉210公克，泡打粉7公克，原味优格130公克，柠檬汁32公克，水55公克，柠檬皮末1个 做法 1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中，加入筛好的糖粉以慢速搅拌至颜色变白、体积变大且呈绒毛状。 2.将全蛋分次加入作法1中，拌匀至完全吸收。 3.将原味优格、柠檬汁、水和柠檬皮末拌匀备用。 4.将低筋面粉和泡打粉一起过筛，与作法3交替加入作法2中，以慢速搅拌成无粉状后改中速搅拌至均匀成面煳。 5.将作法4装入挤花袋中，挤入马芬纸模至八分满，放入预热好的烤箱以上火180℃、下火170℃烘烤约25分钟后取出即可。 香橙酸奶马芬 材料低筋面粉220克，糖100克，酸奶100克，橙汁加部分果肉60克，泡打粉10克，奶油100克，鸡蛋2个做法1.先将奶油放在室温下软化，在加入糖打发。2.在分次加入鸡蛋拌均。3.加入酸奶拌均后再加入橙汁拌均。4.加入低粉，翻版均匀。5.装入纸杯中。（六，七分满即可）烤箱以180度预热10分钟，在把他们放进烤箱中180度25分钟即可。香蕉核桃马芬 材料香蕉一根，糖40G，鸡蛋一个，色拉油85克，牛奶30克，柠檬少许，柠檬汁一勺，低粉100克，核桃碎30克做法1.1、熟香蕉切碎捣成泥备用；2.2、全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀，再加入色拉油搅拌均匀3.3、加入牛奶，搅拌均匀4.4、加入柠檬皮屑和柠檬汁，接着加入香蕉泥，搅拌均匀；5.5、筛入低粉，用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌均匀；6.6、装入纸膜内7分满，并在表面放上适量的核桃碎；7.7、烤箱预热后，180度中层烤25-30分钟。焦糖巧克力豆马芬 材料黄油50g，细砂糖25G，蛋40G，牛奶30G，焦糖2大匙，低粉100G，泡打粉1/2小匙，巧克力豆40G做法1.将软化的黄油大软，加入细砂糖打发；2.分次加入牛奶，搅拌均匀，加入焦糖搅拌均匀；3.同时筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀；4.加入巧克力豆，充分拌匀，装入裱花袋；5.挤入纸杯中，表面再撒上一些巧克力豆，烤箱180°预热，中层，20分钟。

免烤箱做法 材料:面粉80克 香蕉一根(我用的是大蕉,就像内地的芭蕉一样) 红糖20克 黄油30克 鸡蛋一个 炼乳少许 葡萄干少许 白糖少许 泡打粉一勺 纸杯五个 1.把面粉和泡打粉混合备用,香蕉打成泥(我没搅拌机,戴上手套捏的,嘻). 2.黄油和红糖混合打化,加入炼乳,加入蛋黄,打匀,加入香蕉泥,拌匀. 3.烧上水.打蛋白,先加点盐打散,起泡后分三次加少许糖,打到像奶油一样就行了.本来玛芬蛋糕不用打蛋白的,我自己瞎加的,嘻. 4.把面粉混合物拌入2的糊里,把打发的蛋白分三次与面糊拌匀,像炒菜一样拌. 5.将拌匀的面糊倒入纸杯中,半杯就好,开水上锅,大火蒸25分钟就好了. 看起来复杂,其实就是把所有的东西混合拌匀就行了,而且绝对成功.嘻. 香蕉玛芬蛋糕