1，日式咖喱的做法
咖喱牛肉饭材料：牛肉半斤，土豆一个，胡罗卜一个，洋葱半只，生姜5-6片，咖喱四块 （超市里卖的一般是一盒里装八块），橄榄油或者一般的烧菜油适量。牛肉切成大约两三公分见方的大块，放入冷水锅煮开，然后拿出来用冷水清洗干净备用油稍微加热，放入切成细条的洋葱翻炒，然后放入牛肉和生姜片翻炒。再依次加入胡罗卜块，土豆块。翻炒3-5分钟的样子，加水，稍微加多一点，因为接下来要炖一个小时左右。中火炖煮一个小时，直到牛肉和蔬菜都酥软的程度，这时的水应该只剩下刚刚没过肉和菜的程度。关火，加入咖喱块搅拌，知道咖喱块完全融化为止，就好了。吃的时候浇在米饭上。为了更健康，可以准备一些青菜叶或者切成小块的西兰花，在开水中焯一分钟捞出。装盘的时候先装米饭，米饭上面放焯过的青菜或者西兰花，然后再浇上做好的咖喱牛肉。更简单的做法是用高压锅，过程同以上，只是将炒过的牛肉和胡罗卜土豆块等等换到高压锅里，加水，加压，开始喷气时火关到中小火，压30分钟就可以。但注意用高压锅时，水不能放多，因为高压锅水分跑的很少，差不多没过肉菜一两公分就可以了。不同的高压锅可能跑水量不一样，自己摸索就知道了。用高压锅时，如果不想让土豆太软太烂，就先不要放土豆，高压锅压25分钟之后，打开锅盖放入土豆，不需要再加压，煮15-20分钟，知道土豆煮熟就好了。
日式咖喱牛肉材料： 半斤左右牛肉、一个大薯、日式咖喱块、盐、油、食粉、生粉、蒜头适量、九层塔几片 做法： 1 将选好的牛肉先过一遍热水，把血水给洗掉，切块，我切了点酱，因为很喜欢这味道，其实可以不放 2 选一大的洋葱，一半切成块，一半切成丝，一个大土豆削皮切成块，三根小胡萝卜（看个人选的大小）切成块，放置一起 3 挑一个熟点的苹果削皮我用搅拌机搅成苹果泥，放那备用 4 切好的牛肉和洋葱丝放入油锅中翻炒几下，同时放入一小盖的料酒和老抽（日本酱油更好），再翻炒几下，然后我换了一个较大的锅，倒入一碗水，盖过牛肉，开始焖 5 将切成块的蔬菜在油锅里炒几下放入大锅里跟牛肉一起焖 6 过15分钟倒入苹果泥（全部）和咖喱粉（少许），搅拌，继续焖锅 7 拿一小碗倒半碗面粉，接点冷水，和成面水，等着锅里的牛肉焖得超不多了，大概是开始焖牛肉的30分钟后，加小半碗水同时也把一碗面水倒入一起搅拌，这是汁液成为稠稠的了，最后加点盐和味精即可盛如盘中。 在这解释下第7步，其实正宗的是用另外一个锅，倒入面粉，将面粉干炒一下，然后将焖牛肉锅里的汁舀点出来和炒好的面粉一起搅拌最后倒入大锅里的，它起得作用就是让菜汁变稠，味道会更好点，这一步是必须的。
2，日本咖喱的做法
主料：鸡肉250g、土复豆150g、胡萝卜100g、红辣椒100g辅料：油适量、盐适量、咖哩适量、葱制适量具体做法如下：1、洋葱切片，土豆、胡萝卜，甜2113椒切块，五花肉切块。2、锅里油烧热。3、下五花肉，然后放入蔬菜大5261火爆炒。4、倒入水盖没蔬菜，转中小火，放入咖喱块炖30分钟，汤汁逐渐变4102浓后，尝尝差不多就可1653以出锅啦。5、最后把做好的咖喱汁浇到饭上就行了。
以咖2113喱土豆为例介绍日本咖喱的做法：主料：胡萝卜2个、洋葱2个、土豆2个辅料：植物油适量、盐适量、咖喱5261适量1.削去土豆皮，并准备好咖喱、洋葱等食材。如下4102图所示：2.先把土豆切成块状，接着放入水中泡。如下图所示：16533.把洋葱、胡萝卜切片，取几块咖喱。如下图所示：4.把锅烧热后，加入植物油。专如下图所示：5.洋葱和胡萝卜混合炒，直到炒出香味。如下图所示：6.接着放入土豆混合炒。如下图所示：7.往锅里加入水，属然后煮沸。如下图所示：8.水沸腾后放入咖喱。如下图所示：9.煮到汤汁变少，土豆变得软烂，加入适量盐进行调味。如下图所示：10.最后装盘。如下图所示：
以咖喱虾为例介绍日本咖喱风格的做法：主料：知虾200克、道洋葱25克、胡萝卜30克、咖喱15克调料：蒜末4克、盐2克、牛奶40毫升、鸡精2克做法步骤：1.虾去须，洋葱切丁，胡萝卜切丁2.锅中放入食用油，倒入蒜末，胡萝卜丁，大火专爆香3.加入咖喱，牛奶，倒入虾，翻炒属均匀4.加入盐，鸡精，翻炒均匀，倒入洋葱丁，翻炒均匀
这招能让咖喱味更浓，适合所有喜欢吃咖喱的朋友！
印度咖喱一般是用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料制成，所以咖喱味重，比较辣。一般没有固定配方，很多家庭在煮饭的时候都是自己用那些香料进行自由的组合创造。日本咖喱则添加了浓缩果泥或者甜酱油，所以不太辣、口感微甜。日本人通常把咖喱做成超市里那种油咖喱块，做法简单，无论烧鸡肉块、牛肉块还是素菜，只要在最后加入油咖喱块翻炒均匀就可以拌饭吃。小孩子更喜欢这种。
用料 好侍咖王咖喱（中辣） 1盒杏鲍菇 1只来土豆 1个胡萝卜 1根洋葱 个西兰花 半个油 适量清水 600ML简约日式咖喱饭的做法 所有材料准备好。这里使用的是好侍咖王咖喱中辣味，想要体验更重的香辛料味觉的朋友们可以选择辣味哦。简约日式咖喱饭的做法 步骤1洋葱切片，土豆，胡萝卜，杏鲍菇切一口大小的块。西兰花切小朵。简约日式咖喱饭的做法 步骤2锅里烧水放少许盐，水开后放西兰花焯水后捞出。简约日式咖喱饭自的做法 步骤3热锅，倒入油。油热之后把洋葱倒入锅zhidao中翻炒至半透明。简约日式咖喱饭的做法 步骤4把杏鲍菇倒入锅中翻炒至稍软一点。然后倒入土豆，胡萝卜继续翻炒。简约日式咖喱饭的做法 步骤5加入600ml清水刚好没过食材。炖煮至食材熟软后关火。简约日式咖喱饭的做法 步骤6将一整盒咖王咖喱掰开后放入锅中，搅拌至完全溶解。简约日式咖喱饭的做法 步骤7再开小火煮4-5分钟至浓稠状加入焯过水的西兰花，关火。简约日式咖喱饭的做法 步骤8浇在米饭上即可食用。
