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原料  水皮:低筋面粉210克、高筋面粉90克、白砂糖20克、黄油20克、花生油(色拉油)20克、水120-130克左右(面粉的吸水性略有差别)。   油心:低筋面粉220克、黄油75克、花生油(色拉油)35克。 编辑本段做法   草莓酥1、先把水皮的原料搅拌均匀揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。2、油心的原料放到一起揉成面团。   3、将水皮和油心按3:2的比例分成小份,我用的是30克水皮配20克油心。   4、将水皮包起油心。   5、盖上保鲜膜松弛15分钟、   6、把水包油心用手掌按扁,擀成长长的面饼。   7、卷成卷松弛15分钟。   8、 再次擀成长长的面饼。   9、再卷成卷,松弛15分钟。   10、把面卷从中间切开。   11、切口向上。   12、擀成面皮。   包馅   1、馅料按每个20克分成等份。   2、用擀好的水油皮包住馅料。   3、包好馅后松弛一会儿。   4、在表面刷上色拉油。170度,烤25分钟左右。

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