酒鬼花生，酒鬼花生怎么做

酒鬼花生材料：花生米，花椒，干红辣椒，盐，白糖，花椒粉，辣椒粉。步骤：1.花生米洗净加水泡涨。2.剥去花生米的红衣，用厨房纸擦净表面的水份，倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜。3.锅里放油，倒入冷冻过的花生仁。4.炸至花生仁澎澎炸开后捞出，再把油烧热，倒入花生米炸至表面金黄后捞出沥油。5.锅里留少许底油，放花椒，干红辣椒段炒香，倒入花生米翻炒。起锅前撒上盐，白糖，辣椒粉，花椒粉调味即可。

1. 材料2. 花生米用清水提前泡一晚上3. 泡好的花生去掉皮，掰成两片 4. 去了皮的花生用厨房纸控干水分，一定要控干水分放入冰箱冷冻一天。可能大家会说这样好麻烦。如果怕麻烦的可以不冻，但味道绝对不一样哦。5. 装入袋子放入冰箱冷冻室里冻6. 干辣椒切丝 7. 将冻透的花生米取出，放在室温下稍微解冻，再用厨房纸控干水分，防止油炸的时候溅水花8. 锅里放入油加热，放入花生炸，炸花生的时候用中火，中火炸出来的花生又脆又香，一定要掌握好火候，稍微变黄就要出锅9. 锅里留一点点油，放入干辣椒丝和花椒，小火慢慢炒香10. 加入炸好的花生，放入适量辣椒粉、花椒粉、盐，翻炒均匀后出锅11. 酒鬼花生OK出锅！

五香花生米的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜 五香花生米的制作材料：主料：花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片 五香花生米的特色：五香味浓，宜下酒饭。 教您五香花生米怎么做，如何做五香花生米才好吃将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。 五香花生的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 五香花生的制作材料：主料：花生仁300克。白糖,精盐,五香粉。 教您五香花生怎么做，如何做五香花生才好吃1.花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，剥去外衣，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。 2.待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克，精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成。