白酒检验设备有哪些品牌，白酒理化指标的分析可用哪些仪器

比重计、温度计、量筒、标尺，还有很多专业测试仪器

你是个人使用还是执法，个人买个酒安就行，执法精度很高的是ALcolizer。

有一种专门通过测量密度的波美计，直接测得波美度在查表换算成酒精浓度。

白酒分析，是很基本的。一般色谱仪是都可以胜任的。关键看你的预算是多少？气相月几万到几十万都有。

安捷伦、岛津的都不错

大酒厂酿酒车间设备不多，有时不能完全代替人工。现在一般的设备也就是自动摊凉机、蒸馏锅（包括甑桶和蒸馏冷却设备）两种。全自动的话也就再加点传送带一类，有的出入池用天车的，好像容易伤窖池。也有自动装甑机但是大部分专家和酿酒老师傅们还是认为人工装甑容易控制，蒸馏效果好。

白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般为50～65度。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类，其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。

首先要确定什么行业用途的酒精检测仪。民用市场都是半导体型，工业和交警是电化学型，红外型证据式暂时中国法律不予确认，但有个别交警部门在试用阶段。 1、民用市场：没有什么品牌之分，产品很杂很乱，价格很低，质量极差。 2、工业市场：国内相对国外对于高危行业个人保护不太重视，所以酒检仪的工业用途市场很小。 3、政府交警部门：是手持呼气酒精检测仪在中国主要行业用途，现有的交警酒检仪器都属于电化学燃料电池型酒精检测仪。 交警使用比较多的品牌是澳大利亚Alcolizer品牌和德国Envitec品牌，近几年出现了黑豹、金刚、酒安、汉威、沃土等国产产品。现有交警使用酒精检测仪质量最可靠、检测精度最高、误差最小的高端酒精检测仪产品是澳大利亚的Alcolizer品牌，价格也比较高；然后是中端德国Envitec品牌，价格次之；质量精度误差等影响最后是中低端国产的黑豹、金刚、酒安、汉威、沃土等国产产品，价格比较低。

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常规化验:酒度、总酯、总酸、甲醇、固形物、铅。 色谱：清香型乙酸乙酯、浓香型己酸乙酯。 其次应检查感官、净含量和标签。

发证检验、监督检验、出厂检验分别按表所列出的相应检验项目有: 总酸 总脂 固型物 铅 锰 甲醇 杂醇酒 糖 产品质量检验项目表 序号 项目名称 发证 监督 出厂 备注 1 感官 √ √ √ 2 酒精度 √ √ √ 3 铅 √ √ * 4 食品添加剂 √ √ * 5 标签 √ √ 6 净含量 √ √ 7 细菌总数 √ √ √ 仅对酒精度≤20％vol露酒 8 大肠菌群 √ √ √ 仅对酒精度≤20％vol露酒 10 总糖 √ √ √ 仅对露酒 11 滴定酸 √ √ √ 仅对露酒 12 甲醇 √ √ √ 仅对蒸馏酒、配制酒 15 锰 √ √ * 仅对蒸馏酒、配制酒 21 铜 √ √ * 仅对白兰地 22 企标中的其他项目 你去书店卖一本《白酒生产酿造>

不知道……抛砖引玉……请听楼下分解……

蒸馏酒及配制酒卫生标准nbsp;GBnbsp;2757-81nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;1982-06-01实施nbsp;nbsp;蒸馏酒系指以含糖或淀粉原料，经糖化发酵蒸馏而制得的白酒。nbsp;nbsp;配制酒系指以发酵酒或蒸馏酒作酒基，经添加可食用的辅料配制而成。1nbsp;感官指标透明无色液体（配制酒可有色），无沉淀杂质，无异臭异味。2nbsp;理化指标见下表：项目nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;指标nbsp;甲醇（g/100mL）以谷类为原料者nbsp;≤0.04nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;以薯干及代用品为原料者nbsp;≤0.12nbsp;杂醇油（g/100mL）nbsp;≤0.15nbsp;（已经取消）nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;以大米为原料者nbsp;≤0.20nbsp;氰化物（mg/L,nbsp;以HCN计）以木薯为原料者nbsp;≤5nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;nbsp;以代用品为原料者nbsp;≤2铅（mg/L,nbsp;以Pb计）≤1nbsp;锰（mg/L,nbsp;以Mn计）nbsp;≤2nbsp;食品添加剂nbsp;按GBnbsp;2760-81规定nbsp;注:以上系指60度蒸馏酒的标准,高于或低于60度者,按60度折算.nbsp;GB/Tnbsp;5009.48-2003nbsp;蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法乙醇浓度、甲醇、锰、氰化物铅5009.12着色剂5009.35GB/Tnbsp;5009.49-2003nbsp;发酵酒卫生标准的分析方法内容太多，最好买一本，下载的容易出错。