波特酒，波特酒的简介

什么是波特酒（PORTO）波特最早的名字叫PORT，由于此名字被其他产酒国使用，致使使用波特酒的出口口岸的城市PORTO或者说OPORTO来命名这类酒，而且只有葡萄牙多罗河地区出产的这种加强酒精酒可以使用PORTO的名字，跟香槟一样这个名字是有专有权的，其他国家和地区不得使用。

波特酒和其他红葡萄酒一样，包含对身体有益的维生素、矿物质、营养物质和抗氧化物（比如黄酮类和白藜芦醇）。近年来的研究已经证明，红葡萄酒可以预防前列腺癌、阿兹海默症和心脏病。而且最新的研究把重点放在葡萄酒的多酚类物质——白藜芦醇上；红葡萄酒中的白藜芦醇主要来源于葡萄皮。白藜芦醇似乎是保护心脏健康的主要功臣，因为它可以降低有害胆固醇的含量，预防血栓和动脉损伤。

波特(porto)酒其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒,主要不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前,就是在葡萄汁发酵的时候加入的,因为酵母在高酒精(超过15度)条件下就会被杀死,而波特酒中的酒精度17%——22%左右的.由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵,所以波特酒都是甜的. 朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。 　　 朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。 根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精４２％～５０％、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。 yarrawood（亚拉德）庄园诞生在这个和她的名字一样美丽的维多利亚大区。庄园成立于1997年，是一家家族拥有并经营的酒庄，历经十年的努力，如今yarrawood酒庄在维多利亚大区已经很有名气，每年来这里订购葡萄酒的客户骆绎不绝。2002年，yarrawood酒庄以自己的诚信和质优好酒在tall-tales地区成功拓展了自己的业务范围，展现了yarra valley产区的经典气质和冷气候特色，于是带有琴鸟图标的高质量红、白葡萄酒频频亮相。关于琴鸟图标，有一个动人的传说。很久以前，yarra valley很干涸。一个没有被给予过高期待的英雄——被称为古拉的树袋熊出现了。每个人都相信古拉有一个隐藏的水资源地点，但是没有人找到。有一只叫布恩-布恩的聪明的琴鸟想到了一个计划，就是跟踪古拉，爬上了橡木树。它看到古拉用自己的尾巴悬挂在树上，然后喝树洞里的水，脑筋灵活的布恩-布恩，用它的尾巴卷住一根火把将大树燃烧使其爆炸，于是散落的水就可以供大家分享。当布恩-布恩跳下大树想要逃命的时候，它将自己的尾巴也永远留在了树上。因此，今天大家看到的琴鸟，在它们的尾巴上有火把留下的痕迹。现今，yarrawood酒庄很高兴能与大家分享yarra valley隐藏的珍品。