蒸馏酒和白酒的哪个好，白酒是蒸馏酒黄酒红酒是酿造酒有何区别

酿造型酒的酒精度低，一般最高的能到18度，这已经是极限了，一些意大利的潜在酒精度高的晚收葡萄品种加强酒精耐受度好的酵母，可以有一些到这样的酒精度。而蒸馏酒则度数比较高，一般都在38度以上，最高的有一款波兰的伏特加97度。这就是酿造型葡萄酒和蒸馏酒最大的区别。

白酒好喝可以说仁者见仁智者见智。白酒分为很多香型，国家面积大，不同地域生活习惯不同。但是白酒经过酿酒方面专家认可的有很多，都依据香型进行区分，清香型白酒代表是汾酒，浓香型白酒是五粮液，酱香型白酒是茅台，芝麻香白酒代表是山东景芝。药香型白酒是董酒，豉香型白酒是玉冰烧，米香型白酒代表是桂林三花。等等

好喝都是相对的。每个人饮酒口感不同，所以不能说哪个酒最好喝。

应该是发酵酒的营养价值好些! 我国酿造的酒分发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类。蒸馏酒是把淀粉或糖类经发酵制成酒醅，再经蒸馏而成。酒精浓度比较高，可达40～60％，属于烈性酒，如茅台、汾酒、大曲酒等；发酵酒是大麦、大米或葡萄、苹果，山楂等水果及酒花等原料，经过发酵酿造而成。酒精含量较低，大约为百分之十几，因此比较柔和，如葡萄酒、绍兴酒等；酒精浓度介于两者之间的配制酒，一般酒精浓度在25～40％之间，如青梅酒~

肯定是蒸馏过的好啦。在窖池中的不叫原酒，这是酒与粮食、酒糟的混合物，不蒸馏怎么出酒？同时里面含有大量的杂质、无益成分。经过蒸馏，固液分离，同时蒸馏过程中去掉头尾，低沸点杂质首先蒸出来，很多有害物质如甲醛、甲醇是在这个时候出来的，接下来取中间温度段的馏分，高温馏分又舍去，高温馏分中包括很多杂醇油。这位朋友不太懂酒的酿造吧？ 针对你的补充问题：你说的黄酒是否需经过蒸馏处理？如果没有，那么黄酒、家庭酿糯米酒、葡萄酒等的卫生水平没有蒸馏白酒好，这显而易见，蒸馏白酒过程中已经高温灭菌了，同时可发酵物已分离了。

有理想的人不会找不到方向

外边买的酒不敢保险是真的（一般都是勾兑）自己用粮食烧虽然麻烦但喝起来放心（45-55度）

52度的，纯度高，不容易上头

53度的白酒最好喝。

52度和53度白酒最好喝。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。习惯上可认为50°以上（含50°）为传统白酒的酒度；40°以下（含40°）的白酒为低酒度白酒；介于40.1°～49.9°的白酒为中酒度白酒。

蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。大多是度数较高的烈性酒.比较伤肝。 酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒叫做发酵酒，酒精含量较低，如黄酒、葡萄酒等，对肝脏伤害不算大。 蒸馏酒和发酵酒选择的话发酵酒比较好。

发酵酒对身体更有利!因为: 1蒸馏酒除了2%左右的呈香呈味物质外,98%都是酒精和水,仅能提供热能; 2发酵酒除了酒精和水外,还含有大量的糖类,多肽,氨基酸,酶,维生素,微量元素,及酿酒原料中的很多有益因子,且酒较低, 综上所述发酵酒比蒸馏酒对人体健康更有利

发酵酒要好一点

各有利弊，营养不同。

蒸馏白酒流酒速度快慢对酒质肯定有影响，一般3-5kg/分钟就可以了。大气流酒带入的水分多，也不利于微量香味物质的聚集馏出。稳定气压，缓慢馏酒，水温30度左右。掐头去尾后接酒，断花后接酒尾，大气追尾利于排酸。

一、一瓶酱香酒的成本是多少？酱香酒之所以贵，除了复杂的酿造工艺，还包括粮食成本、下沙成本、发酵成本、出酒成本以及贮存成本等。其酿造周期长达一年，端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，工序繁杂。这样算来，从原料的优选到复杂的工艺以及无可取代的人工，到后面的时间成本，成本巨大。再加上其他成本等等，真正灌装到市场上的零售在40元以下的酒，您是不是还要考虑一番了？二、酱香型白酒的七个轮次酒各有什么特点及区别？第1次蒸馏出的酒，也称为糙沙酒，生涩、略有生粮味和酸味第2次发酵后取出蒸馏的酒称为回沙酒，醇和、略有涩味第3、4、5次酒称为大回酒，酱香突出，味醇厚，酒体丰满，出酒率高第6次的酒称为小回酒：酱香明显，后味长，有焦香味第7次的酒称为尾糟酒：醇和、焦香味重，微苦各个轮次的酒都是有用处的，用来勾兑。茅台镇酱香型白酒的勾兑流程是，选定库存的到期酒，类型选定，按比例勾兑各种酒调和，小样送检，按计算量对照分类入酒槽、种类酒在槽内相互调和混为一体，勾兑成型。三、怎样辨别真假酒的实用小妙招（一）手搓法1、以室温为标准，用食指蘸一点酒液，同大拇指反复揉搓，从手感来说，越柔顺的酒质越好，度数越高；反之，越涩酒质越差，度数越低；2、用食指轻触酒液，然后反复涂抹在另一只手的虎口靠手背处5次，闻味，闻到馊味，陈味，糟香味为优，为粮食酒，并且保持时间越长越好；如果酒精味很浓，无其他香味，且散发快，为差或直接就是食用酒精勾兑的酒。（二）水检法纯粮食酒发酵过程中不溶于水的物质有很多，比如酯类物质就不溶于水，所以会出现浑浊。而酒精勾兑的酒加水后稀释了酒精，出现的就是清澈透明。（三）火检法固态法白酒燃烧后也会变浑浊，燃烧等于是减少了酒精量，酯类物质失去了酒精，就变浑浊了，闻着香味自然，有粮食发酵的香气，就像发面味。酒精酒勾调的酒在燃烧后什么味道也没有，所以只有水的味道。