威士忌和白酒该如何结合，黑牌威士忌 我想兑饮料喝 怎么对的 多少毫升对多少酒 懂酒的的点播一

少放点威士忌，比如300ml的杯子，不要超过50ml的威士忌，然后兑饮料，可以是可乐、茶、果汁都行，当然，也可以结合自己的口味，对比例进行调节，没有定式的。

（白占） 波本威士忌的特征是原料中使用玉蜀忝之外，蒸馏木桶内部经火强烈的烧烤而酿制，口味强烈而独特。 全美排名第一，全球最受欢迎的占边波本威士忌，每瓶均经过至少四年的窖藏，远超过波本二年的法定年数。 占边波本威士忌之所以广受欢迎，除了厚醇的风味，多样性的饮用方法也是主因，它可以直接喝或加冰块享用也可以调配矿泉水，苏打水，橘子水或可乐，每一种饮法各有风味.现今它已是调酒师必备的鸡尾酒用威士忌。 产地 美国 酒精度 40 （黒占） 是最佳的高档波本威士忌。完美的醇化年份和酒精度相结合，具有完美口感，使它在07年《威士忌圣经》中获得91分的评分，为高档威士忌中之最高评分。（其中包括所有知名品牌的苏格兰威士忌）该酒呈深琥珀色，可嗅到饴糖、橡木和肉桂的香味。其口感浓烈而饱满、丰富，醇厚，并伴有浓厚的饴糖芳香，回味悠长、醇美。与大众型的白占边波本威士忌相比，黑占边波本威士忌的消费人群更具有选择性。 酒精度 40 规格750ml 类型 美国威士忌 原料 玉米 黑边要比白边窖藏久，用的橡木桶不一样。一句话材料决定一切。

雪碧

最好喝纯的，加点冰，实在不会喝， 可以加点雪碧，柠檬汁，菊花茶，苏打水这些。

zl (我是国家中级调酒师） （白占） 波本威士忌的特征是原料中使用玉蜀忝之外，蒸馏木桶内部经火强烈的烧烤而酿制，口味强烈而独特。 全美排名第一，全球最受欢迎的占边波本威士忌，每瓶均经过至少四年的窖藏，远超过波本二年的法定年数。 占边波本威士忌之所以广受欢迎，除了厚醇的风味，多样性的饮用方法也是主因，它可以直接喝或加冰块享用也可以调配矿泉水，苏打水，橘子水或可乐，每一种饮法各有风味.现今它已是调酒师必备的鸡尾酒用威士忌。 产地 美国 酒精度 40 （黒占） 是最佳的高档波本威士忌。完美的醇化年份和酒精度相结合，具有完美口感，使它在07年《威士忌圣经》中获得91分的评分，为高档威士忌中之最高评分。（其中包括所有知名品牌的苏格兰威士忌）该酒呈深琥珀色，可嗅到饴糖、橡木和肉桂的香味。其口感浓烈而饱满、丰富，醇厚，并伴有浓厚的饴糖芳香，回味悠长、醇美。与大众型的白占边波本威士忌相比，黑占边波本威士忌的消费人群更具有选择性。 酒精度 40 规格 750ml 类型 美国威士忌 原料 玉米 黑占边威士忌和白占边威士忌有什么区别？ 黑边要比白边窖藏久，用的橡木桶不一样。一句话材料决定一切。

雪碧

是的，如威士忌、白兰地、龙舌兰、朗姆酒、金酒，包括中国白酒这样的烈酒都有独特的原料选择和工艺方法。每一种酒，甚至于每一个品牌的味道都不尽相同。随意调配，不但会破坏酒原有的味道，而且调配的结果也未必就令人满意。鸡尾酒当中，每一种基酒和辅酒的搭配都是慎重考虑到结合双方的口味特点的。但是唯独伏特加与众不同，伏特加的纯净是任何一种烈酒都不能比拟的。只有纯净的伏特加，才能不会有自身的什么香味啊什么的干扰到搭配之后的口感、味道。因此伏特加可以完全自由的跟你喜欢的随意一款饮料根据自己的需要进行搭配。也正是因为这个原因，伏特加才成为了世界上销量最大的烈酒。

是的 但是要看你喜欢的口味 在配不同的酒

随意，大胆。不过一般陪酒都是伏特加

根据个人口味

不是的 在鸡尾酒中有5大基酒都可以根据自己的喜好加饮料或果汁 如金酒+汤力水或苏打水 朗姆酒+雪碧或可乐 墨西哥列酒+雪碧和柠檬汁 伏特加+橙汁 酒吧比较流行的威士忌+绿茶等等 都是根据自己的喜好来添加其他酒水或饮料果汁来饮用的. 只有高级的白兰地或威士忌才加少量的冰块或纯饮,是为了品尝它的独特酒乡和味道!

不管什么你想兑什么都可以 因为鸡尾酒这个东西就是个创新 你喜欢就行 大胆尝试！

威士忌是一种由大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。威士忌酒是勾兑而成的一种酒精饮料，主要生产国为英语国家。 白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。区别就是一种是用粮食酿制的，另一种是用水果酿制的（大部分是葡萄）！ 威士忌最常规的饮用方法是单饮、加梳打水、加冰。当然也可以拿来调酒，做酒精饮料但不如爱尔兰威士忌的鸡尾酒饮品多。 白兰地的最常喝法是净饮：所谓净饮就是白兰地不掺其它液体而饮用，也叫纯饮。净饮可以另外配一杯冰水喝，当喝完一小口纯白兰地可以再喝一口冰水，以唤醒味蕾品味下一口白兰地的香醇。第二种是冰饮：由于白兰地属于烈性酒，有些人喜欢在酒中加冰块或矿泉水，以稀释其酒精度，增加其口感，而更好入口。当然除了加水加冰外还有很多其它方式的掺饮方式。第三是掺雪碧或可乐：按1：0.8的比例将酒饮掺合，然后摇动掺酒壶，等雪碧的泡泡出来后，将酒倒入杯中喝下，可感受喉咙和胃里酒精与气泡挥发的混合冲击。第四是掺冰红（绿）茶：按上面雪碧方法的比例，在白兰地中掺冰红茶或绿茶，以稀释其烈性酒的口感。这种饮用方式是酒吧里比较常见的喝法，通过充分搅拌可以感觉茶的味道和酒精的味道完美地结合在一起了，更接近大众口味。 在这里我推荐我自己常喝的几种白兰地和威士忌你可以试试：领亿来夜线威士忌和夜线珍品威士忌，白兰地有：领亿来蓝标XO白兰地和领亿来古标VSOP白兰地

杰克丹尼：把可乐当作女人 第一次品尝杰克丹尼，感觉它的色泽特别深厚，口感馥郁芬芳，虽然有点干辣，可这正是美国人独有的特点：实在、纯正。就像中国农民自己酿造的土酒、黄酒一样，对于我这个纯粹的“酒精主义者”，喝杰克丹尼喜欢净饮，反对掺杂。当然很多男人在酒吧喝酒时，把杰克丹尼当成了自己，把可乐当成了女人，这种看似毫不相干的结合让酒吧里的气氛更加暧昧。 喝法：杰克丹尼当然要与可乐交融在一起才有味道，轻松畅快，乐在其中，而且越喝越上瘾。 芝华士：就这样和绿茶拥抱 有人说，男人到了30岁，如果后半辈子有点想法的话，就要喝皇家芝华士CHIVASREGAL。我没有30岁，不能感同身受。不过，有一次在本色酒吧我故作老成地要了杯从来不爱喝的“绿茶”，加在“芝华士”里。往嘴里一送，还真不赖，芝华士杰出的谷类之香与绿茶一搅和，虽然弄得酒不像酒，茶不像茶，可是“绿茶芝华士”映绿了杯盏，与身边那位红衣白领美眉更兼红袖添香，“绿杯红袖趁重阳，人情似故乡”的感觉油然而生。 喝法：一盎司芝华士，一瓶绿茶，根据喜好搅和，记得加冰。 占边波本：与松子酒的霸道结合 喝占边威士忌，我需要一把枪。典型美国西部片里的经典场景就是：来到酒吧，在拔枪互射之前，先润润嗓子，其标准配置就是要双份的威士忌加冰。酒是英雄的胆——西部片中的英雄要是没有喝过威士忌，简直连拔枪的资格都没有。有些酒真的是有性别的，占边（JimBeam）波本威士忌是标准的美国西部硬汉形象，下次要去酒吧喝的时候，记得带上自己的好“枪”。 喝法：占边与杜松子酒（GIN）的结合也是一种霸道的前卫喝法。 百灵坛：MM不要说我太多情 喜欢喝威士忌的人，大都挑选苏格兰威士忌来喝，但根据苏格兰法律规定，威士忌必须储存三年或以上，才可以称为苏格兰威士忌（ScotchWhisky）。21年的百灵坛蓝色瓷瓶配金字，充满高贵品位；其味道可说集烟熏、橡木、石南、麦芽以至皮革的味道于一身，在欧洲年轻人中颇有市场。当然，与之最好的搭配者，绝对是自家的美人儿。夜阑人静，两个人在昏暗的烛光下，一手握杯，一手用热力缓缓烫出酒香，思绪漫无边际地飞驰。 喝法：百灵坛具有很高“兼容并包”特性，不管是美国人喜欢的可乐，还是中国人喜欢的绿茶，都能应付自如。

1. 纯饮（straight）2. 最经典的喝法：加冰块（with rocks）把威士忌倒进一个老式酒杯中，加上一两块冰块，轻轻摇晃，尔后放在鼻子下面体味一下。3. 加汽水（with soda）加可乐是最受欢迎的喝法（whisky coke）。4. 加绿茶（with green tea）5. 苏格兰传统热饮法（hot toddy）　　在寒冷的苏格兰，有一名为hot toddy的传统威士忌酒谱，它不但可袪寒，还可治愈小感冒。hot toddy的调制法相当多样，主流调配法多以苏格兰威士忌为基酒，调入柠檬汁、蜂蜜，再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂，最后拌与热水，即成御寒又好喝的调酒。

洋酒一般都是净饮和混饮两种。净饮当然就是喝纯的，加点冰就完了，混饮的话就都可以了，随你爱好，兑不兑饮料兑什么饮料都看你。一般来说黑牌很少做鸡尾酒的。

提供一种用玉米芯酿白酒的方法 1.粉碎搅拌 将玉米芯晒干后，碾成细末，筛去渣滓，将粉末加温水搅拌均匀，直至用手控原料有水分感，但不结团为宜。 2.蒸熟糖化 原料上蒸笼前，先空笼蒸一下，待蒸汽上升5分钟后，把拌好的原料放入笼内，待蒸汽穿过该层后再上料一层，这样依次上到笼口，待蒸到收 汗松泡为止，约需4小时。待料蒸熟后，出笼摊凉使料温降至35℃左右时拌入酒曲。每100公斤原料用酒曲3.5公斤。搅拌均匀后，将其装入缸或木桶内，料温以30℃为宜。经糖化18小时～20小时后，即可提出。此时料温可达41℃～45℃。 3.发酵处理 为了更好地发酵，出缸后再配少许红糟及2公斤血粉，待料温降至30℃后，再重回缸或桶内发酵升温，到第7天出缸时，料温已降到27℃～28℃，这时可提取进行蒸馏。 4.蒸馏出酒 一般都要先让空甑蒸汽上升后再投料。由于玉米芯粉碎发酵后比较粘糊，难以透气，因此必须采取先上1层料，待气流上升穿过该层后再投1层料，这样才能使蒸汽顺畅。最后甑面加封，汽流可迫使原料出酒。蒸馏过程中，开始要旺火猛攻，中期保持火温。最后用旺火15分钟使酒全部蒸馏出。

那谷物发酵.

白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。 其它蒸馏酒的定义是：以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料，经发酵、蒸馏而酿制而成的、高酒精度(含酒精18~40%)的酒.按所用的原料不同,又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒(如老姆酒)。 下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。 1、按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为： (1)大曲酒 大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒。 (3)麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 (4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 (5)其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂，加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。 固液结合法白酒的种类有： (1)半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，先在固态条件下糖化，再于半固态、半液态下发酵，而后蒸馏制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。 (2)串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成，其代表有：四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 (3)勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒，生产工艺类似于酒精生产，但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺，酒质一般较为淡泊；有的工艺采用生香酵母加以弥补。 此外还有调香白酒，这是以食用酒精为酒基，用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。 2、按酒的香型分 这种方法按酒的主体香气成分的特征分类，在国家级评酒中，往往按这种方法对酒进行归类。 (1)酱香型白酒 也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 (2)浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高梁为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 (3)清香型白酒 也称为清香型白酒，以汾酒为代表，其特点是清香纯正，采用清蒸清渣发酵工艺，发酵采用地缸。 (4)米香型白酒 以桂林三花酒为代表，特点是米香纯正，以大米为原料，小曲为糖化剂。 (5)其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型，酱香型，或汾香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。 3、按酒质分 (1)国家名酒 国家评定的质量最高的酒，白酒的国家级评比，共进行过5次。茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 (2)国家级优质酒 国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。 (3)各省，部评比的名优酒 (4)一般白酒 一般白酒占酒产量的大多数，价格低廉，为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。 4、按酒度的高低分 (1)高度白酒 这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。 (2)低度白酒 采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。