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怎么分辨威士忌和白兰地,威斯忌和白兰地如何区分

1,威斯忌和白兰地如何区分

威士忌(Whisky)   “威士忌”一词出自爱尔兰方言,意为“生命之水”。威士忌以粮食谷物为主要原料,用大麦芽作为   糖化发酵剂,采用液态发酵法经蒸馏获得原酒后,再盛于橡木桶内贮藏数年而成(普通品贮藏期约3年,上等品贮藏期在7年以上)。饮用时一些人喜欢加苏打水,还可将其与柠檬水、汽水混合饮用,一般使用古典杯斟酒,斟1/3杯满。威士忌最有代表性的苏格兰威士忌(Scotch Whisky)、麦芽威士忌、爱乐兰威士忌和加拿大威士忌。可单饮或加冰块饮用,也可加软饮料或水饮用,并可用于调制鸡尾酒。 美国波本威士忌:占边(Jim beam);杰克丹尼 (jack Daniel’s)40%酒精度; 芝华士12年苏格兰威斯忌 chivas regal 12 yers old 还有 日本威士忌:山琦 加拿大威士忌:加拿大会所(canada club whiskey) 烈酒、40%酒精度、加拿大生产。 古典杯又称为威斯忌杯 ;3块食用冰块,斟酒至酒杯1/4处(30-45ml;1oz-1.5oz);酒杯下垫杯垫。注意事项;冰块要干净透明、形状完整;杯垫干爽、无变形;续酒及时。   白兰地(Brandy)   世界著名佳酿白兰地,产于法国 。由发酵的生果取出原汁酿制而成,蒸馏时酒精度不能超过85%,   一般要达到成熟的白兰地,必须要在橡木桶里储存2年以上。白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好,一般有五角星来表示老熟程度,每颗星代表5年,当今被誉为洋酒这王的法国“人头马路易十三”在白兰地酒中最负盛名。 有名的是干邑(音:易),像:轩尼诗理察(Hennessey Richard);路易十三(Remy martin Louis xiii);,马爹利xo (Martello xo );人头马xo (Remy martin xo ); 轩尼诗vsop;

威斯忌和白兰地如何区分

2,白兰地与威士忌的区别

一、白兰地和威士忌的酿造区别:白兰地和威士忌是属于洋酒,同中国的白酒在酿造方法上有所不同。白兰地,原产于荷兰。现在,一般以葡萄为原料,通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”,而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在前面加上水果原料的名称以区别其种类,如“樱桃白兰地”、“苹果白兰地”等。白兰地酒精度一般在40-45度,色泽金黄透明,香醇浓郁。白兰地是一种具有特殊风格的饮料酒,它对于酒度的要求不高,一般在60-70%(v/v)的酒精中,能保存它固有的芳香,因此白兰地的蒸馏方法至今停留在壶式蒸馏机上。威士忌,源于爱尔兰。威士忌是一种用谷类制成的酒,在原料方面不如白兰地那么严格,一般以大麦麦芽蒸馏,很多国家都有,以苏格兰威士忌最为有名;美国的有杰克丹尼等。威士忌一般存储10年以上,20年以上就开始退化了。Whiskey也有以玉米或其它谷物为原料,经过醣化,发酵,之后进行蒸馏,木桶储存所得到的熟成的酒,在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。一般而言,清淡的威士忌仅储存四年即可,在标签上可看到不同年份的表示。二、白兰地和威士忌的色泽区别陈年和色泽上也有差异。白兰地是属于贮藏年份越久,品质越好的类型,一般用五角星来表示熟成程度,每一颗代表5年。而威士忌一般存储10年以上,20年以上就开始退化了。一般而言,清淡的威士忌仅储存四年即可,在标签上可看到不同年份的表示。白兰地和威士忌色泽上也各有不同。白兰地色泽金黄透明,香醇浓郁。威士忌,在陈年的过程中酒色也由原来的无色透明转为或浅或深的琥珀色。三、白兰地和威士忌的饮用区别威士忌要加冰块和苏打水喝,这样喝起来才不会那么烈,口感比较平和。苏打使酒产生出大量二氧化碳气体,喝下去,冰凉的酒气从鼻腔里冲出来。与喝饱了冰镇啤酒后打嗝的感觉有些近似。但嗝出的气体,比啤酒嗝香得多,特别舒服。白兰地与威士忌的喝法相反。喝时不但不能加冰,还要微微加温。喝白兰地,要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒,只能有一盎司左右。简便的检验办法,是把盛了酒的高脚杯倾倒,酒齐杯子下口而不溢出为恰好。

白兰地与威士忌的区别

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