1,曲药虫子太多怎样去除啊就是烤酒的那种曲药里的虫子
没什么好办法,贮存时做好防护:纱窗、纱门。发现了曲虫,在曲虫安装紫外线灯吸引过来,电死呗(灭蝇灯)
2,泡酒后的药材怎么处理
贵重的留下.倍干.储存. 其它在被阴处潮湿的地方挖坑埋下.等气侯.环境.温度.适宜时.行许生出菌来.
3,白酒去曲子味怎么办
只有通过勾兑技术掩盖了。
太抠了,有分不给?你是用什么原料的,什么曲子?也许我知道。
4,白酒怎么除去酒曲的味道
白酒酒曲味道大有三种处理方法: 1、把这种酒作为曲香调味酒使用,在调酒时适量添加; 2、用酒类专用活性炭处理,添加量千分之一左右即可; 3、再次蒸馏后可以去掉酒曲的味道,只是会散失一些香味物质含量。 白酒中的酒曲味浓,大多是拌粮加曲量过大造成的,发酵升温过猛,发酵期过短,蒸馏时酒中被带入了浓重的曲味。
5,酿白酒曲药加多了味苦喝后上头请大师指点用什么方式可以
喝酒上头是你接酒工艺出了问题,酒尾接在了酒里,酒尾中的杂醇油和高沸点物质过多,造成了酒后上头!酒中杂醇油过高可采用稀释或吸附过滤的方式解决一部分,最根本的办法还是接酒的时候可以接老一点,度数高一点就好了。曲大酒苦也是一句老话,一般这部分酒可以采取酸化处理和陈化处理,再经过过滤,酒中的苦味就会缓解一部分了。
你好!加糖如有疑问,请追问。
6,怎样去除纯粮白酒中的酒曲味
白酒酒曲赋予白酒香味,酒曲质量不好,白酒香味物质含量低 ,口感差。没有一个企业生产酿造白酒过程中考虑酒曲问题。酒精酒,使用纯微生物发酵生产白酒,酒曲味道是最少的。也是白酒生产过程中最低档的。
1、把这种酒作为曲香调味酒使用,在调酒时适量添加; 2、用酒类专用活性炭处理,添加量千分之一左右即可; 3、再次蒸馏后可以去掉酒曲的味道,只是会散失一些香味物质含量。 白酒中的酒曲味浓,大多是拌粮加曲量过大造成的,发酵升温过猛,发酵期过短,蒸馏时酒中被带入了浓重的曲味。
7,酒曲药怎么做
云南怒江的僳僳族以苦草(即龙胆草)为主要原料配制酒曲,做法是将苦草舂碎捏成团,在甑子里蒸透,捂在竹筐中数日,发酵后即成酒曲。与僳僳族相同,碧罗雪山、高黎贡山一带的怒族也喜饮烈酒,并且较早就掌握了制造优质酒曲的方法。怒族配制酒曲的主料是玉米面和苦草,先把玉米舂成粉状、把苦草捣碎,将玉米面和苦草粉盛在土锅中,倒入冷水浸泡一天一夜,用泡出的红色并带有苦味的水汁把玉米面搅匀成半流体状,搓成鸡蛋大小的药团,在竹筐铺上米糠,把药团分层放在竹筐里,层与层之间再撒上米糠,以防沾连,最后把竹筐放置在火塘附近,待其发酵后取出用火烘干即可。承担以上工作的人,都是怒族妇女。
喝了酒,睡着了,慢慢的坐了起来,形成的!!
云南怒江的傈傈族与枯草及龙胆草