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白酒焖鸡要用什么酒,焖鸡要加白酒吗

1,焖鸡要加白酒吗

不要应该适当的白糖 用过后味道会更好的
不用

焖鸡要加白酒吗

2,要用什么酒闷出来的鸡更好吃捏

白酒
用黄酒
炖的话啤酒。。

要用什么酒闷出来的鸡更好吃捏

3,酒酿酒烧鸡怎么做

材料鸡肉 蒜 香油 花生油 米酒 老抽 生抽 冰糖 青椒 1. 请市场老板娘帮忙把鸡肉斩块 2. 鸡肉氽烫备用,青椒切成条或者块,蒜切碎 3. 热油炒香蒜粒后放鸡肉,炒至变色后加米酒老抽生抽冰糖,大火煮开后小火焖15-20分钟 4. 加入青椒翻炒均匀,大火收汁
没看懂什么意思?

酒酿酒烧鸡怎么做

4,黄酒闷鸡自己做的话用什么黄酒黄酒是料酒吗超市买什么黄酒能闷

黄酒的话随便什么黄酒都行,绍兴黄酒就不错,但是黄酒不是料酒。1. 把鸡切成块2. 炒锅下油,炒香鸡块3. 鸡块炒香,炒均匀4. 放酱油炒上色5. 淋入黄酒炒均6. 盖上盖子,小火焖20分钟7. 焖至熟透后,转大火焖至收汁
黄酒的话随便什么黄酒都行,绍兴黄酒就不错,但是黄酒不是料酒。1. 把鸡切成块2. 炒锅下油,炒香鸡块3. 鸡块炒香,炒均匀4. 放酱油炒上色5. 淋入黄酒炒均6. 盖上盖子,小火焖20分钟7. 焖至熟透后,转大火焖至收汁

5,鸡酒的做法鸡酒怎么做好吃鸡酒的家常做法

食材用料:鸡翅[图]鸡翅相克食物姜[图]姜相克食物酿酒菜谱做法:鸡酒的做法图解11.一般常用是用鸡肉,而我是采用鸡翅,主要是追求口感嫩滑。鸡酒的做法图解22.将鸡翅洗净剁成小块鸡酒的做法图解33.生姜去皮切成姜末鸡酒的做法图解44.一定要选用客家酿制的酿酒制作出来的味道才正宗、地道。鸡酒的做法图解55.炒锅放少许油慢火将姜末炒至焦黄鸡酒的做法图解66.放入鸡块翻炒至鸡块金黄后倒入酿酒烧开马上熄火。鸡酒的做法图解77.烧开后倒入沙煲盖好静置20分钟让鸡块充分吸收姜酒的味道。鸡酒的做法图解88.食用时再稍稍加热味道好极啦
姜酒煮鸡补滋阴补肾强,特别身子虚的女人更加要多喝。 姜酒煮鸡的技巧: 1、做姜酒鸡汤,生姜和老酒适量多点,太少的话没有姜酒味也达不到功效。 2、鸡肉不要去过水,洗净直接炒这样鸡肉的皮会很好吃。 3、炒完鸡肉后要焖10分钟左右,目的是让姜酒味发出来,让鸡肉吸进姜酒味。 4、煲鸡肉的时间,不同大小的鸡所需的时间也不同,以筷子能够插入鸡肉为宜,太烂不好吃。

6,怎样做老酒炖鸡

主料:柴鸡1000g 辅料:老酒120ml、盐2g、姜4片、香菇10个、水1200ml步骤一:柴鸡去毛内脏,收拾干净后用清水洗净;步骤二:剁成3厘米块,倒入老酒浸泡1小时;步骤三:把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内,再放入姜片、香菇以及水;步骤四:盖好锅盖,启动【清炖鸡】功能;步骤五:待烹饪结束后,加盐即可食用。
老酒炖鸡是一道福建特色汤,用福建老酒和福建香菇做佐料,风味独特,具有促进食欲、舒筋活络、生精补血、消除疲劳等功效。做法:1.柴鸡去毛内脏,收拾干净后用清水洗净;2.剁成3厘米块,倒入老酒浸泡1小时;3.把浸泡的鸡块带老酒一起倒入锅内,再放入姜片、香菇以及水;4.盖好锅盖,清炖鸡;5.待烹饪结束后,加盐,用勺子将浮油撇净即可食用。
鸡洗净切块,倒入热油锅内翻炒,待水分炒干时,把鸡肉用瓦煲盛起立即倒入老酒(没过鸡块),再用旺火烧二十分钟,即可放入调料,移小火再炖两个小时,淋上香油即可出锅;应在汤炖好后温度降至80~90摄氏度时或食用时加入适量的盐。 如果有时间多炖2个小时,那样的话炖出来的汤会没有酒味,而且清甜可口. 我妈过年时都给我做这个汤,很补的.
把鸡和酒葱姜先放在一起泡一个钟左右!...泡后把鸡放锅里大火30分钟..! 过后小火50分钟!../ 这样就可以了配料你应该知道放什么吧! 不用我说了!//.
老酒炖鸡做法 原料 鲜肥母鸡一只(约1500克)、拘杞100克。老姜20克、味精0.5克、胡椒粉1克。精盐2克、老酒0.5斤。 制法:母鸡宰杀退毛,掏去内脏,洗净,宰去鸡的头脚,入锅加清水置旺火上烧开,撇去浮泡,加入老酒、加入老姜、拘杞(用白纱布包上),移焖炉内,用微火炖4小时(嫩鸡3小时),取出,鸡肉用筷于拨开,去掉脊背骨,拣去老姜,取出枸杞即成。食用时,将鸡汁和鸡肉丝盛于碗内,加味精、精盐、胡椒粉,并酌加鲜嫩小菜即可食用。 希望对你有帮助

7,健康之路讲的酒炖鸡的做法

人参鸡汤的做法食谱材料红参10克,肉桂3克,鲜鸡肉250克。制作方法1. 将鲜鸡肉入锅加水。2. 烧沸后捞去浮沫,放入洗净的红参、肉桂。3. 用文火炖至鸡肉烂熟即成。吃肉喝汤。4. 分2次服,每日1次,冬令常吃。健康提示本品有利于温阳补肾,适用于更年期综合征,月经量多或崩中暴下,面色白光白,神倦乏力,腰腿酸软,形寒畏冷,尿多便清,纳呆腹胀等。熬鸡汤要注意宰活鸡吃冻鸡买活鸡自然不用说了,主要是为了保证肉味的鲜美。但鲜鸡买回来之后,应该先放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做,跟排酸肉的原理是相同的。动物骤然被杀时,体内会自然释放出多种毒素,并且新杀的鸡体温比较适宜细菌繁殖,这时将其冷冻既能杀菌,又能让鸡肉从“僵直期”自然过渡到“成熟期”,这样的鸡肉肉质才是最好的,做出来的汤味道才会更鲜美。
黄酒炖鸡(一)主料:三黄鸡(1只,约500克)、黄酒(1瓶500ml)、沙姜(1小块)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)调料:油(2汤匙)、海天海鲜酱油(2汤匙)、盐(1汤匙)烹制工艺1、洗净三黄鸡,斩成块状,加入2汤匙海天海鲜酱油和1/3汤匙盐抓匀,腌制20分钟。2、洋葱洗净切成,沙姜去皮切末,香菜去根,洗净沥干水。3、烧开2汤匙油,炒香沙姜和洋葱丝,倒入鸡块拌炒至肉变色。4、倒入1瓶黄酒搅拌均匀,加入1/5汤匙盐调味。5、加盖大火煮沸,改小火焖煮15分钟。6、放入香菜,煮至菜叶变软,便可熄火装盘!黄酒炖鸡(二)材料:1。 整鸡一只。 (这点非常重要,带骨整鸡鸡味浓郁,绝非切好出售的鸡肉可比)2。 黄酒一瓶。 (牌子自选)3。 姜,葱,蒜 若干。4。 盐一勺,糖半勺,胡椒粉少量。(盐带出鸡汤的鲜味,糖去除黄酒的异味)做法:1。 将整鸡切小块,冲洗,沥干。放入锅中。2。 放入姜葱蒜和所有调料。3。 倒入黄酒一瓶,浸过鸡块即可。4。 锅置火上,大火烧开。5。 调小火,煮15至20分钟。蘸料1。 放一小勺盐在小碗中,然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油,淋入盐中。用此蘸料沾鸡,保持了鸡的鲜味。当然,你可以根据自己的喜好配制。上桌!! 此菜特点鲜味浓郁,鸡肉香嫩,鸡汤醉人
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