白酒多少度辣不辣，金种子馥合香酒度数是多少辣不辣口

金种子馥合香酒全系都是50度，算是中高度白酒。但是这酒继承了金种子酒一贯的柔和品质，又香又柔，适口性很好，很多爱酒达人对其评价很高，说其不辣口，不上头，适合大众饮用。

高度酒，口感辣喉咙辣舌头低度的就，口味寡淡，层次感很差高度酒对于味蕾的刺激很大而低度酒相反还有就是高度酒会掩盖掉白酒中某些风味成分而低度酒会稀释某些风味成分所以中端酒恰到好处，不高不低，很适合我们饮用。

首先明确一点，白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是重点，重点是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系!那么，白酒会辣的真正原因是什么呢？酒的成分非常复杂，除了水之外，还有醇类、醛类、酯类、酚类、酸类、糖类、微量元素、金属离子……每种都还包含复杂的子类，这些物质共同构成了白酒的口感、风味，有的闻起来香，有的有酸味、甜味、苦味，有的使酒体变色，正因如此，中国白酒才分成了这么多香型和流派，白酒也因此而变得富有生命力和迷人。评价一瓶好酒，主要是看诸味是否协调，各种感官是否平衡，是否具有变化和层次感。一般认为，辛辣的酒不如醇厚、绵甜的酒，而造成“辛辣”这一感觉的，主要是醛类物质，其中最多的成分是乙醛。醛类物质才是造成白酒辛辣感的“真凶”!需要指出的是，不同香型的酒，如浓香和酱香，因为香味物质的不同，对口腔刺激程度不一样，也会感觉辣味不同。还有同样香型的酒，因为工艺不一样，如同是浓香，江苏洋河是绵柔浓香，酒香淡好入口，不太辣，安徽古井是淡雅浓香，酒香馥郁入口却有点辣。