1，自己酿的酒过多长时间可保存
一个月
自酿葡萄酒，完全发酵好，过滤后再静置沉淀酵母泥，酒液澄清后装瓶密封、避光、低温环境下保存，放两年也没有问题。
2，小作坊酿的酒是不是越存越久就好喝
要看什么酒，如果是啤酒就不是越久越好了再看看别人怎么说的。
存放几个月，口感舒适度提高更长时间存放，没有必要。终究不是大曲酒，香味物质含量高，存放几年，口感醇厚、香味悠长
这个必须的
3，白酒埋多少年才好喝
越久越好
ph约等于7，标准的中性
越久越好
酒越陈越香~
那要看是多少度的白酒了，如果是38度的，因为水解作用，五年之后喝着基本就是水了，只有高度酒才有埋得价值，五十度尚可，六十度以上更佳。
4，白酒最多能存放多长时间
白酒，特别是现代白酒，能够放很久。无论放多久，只要包装环保健康，不会生成有害物质。常见的38度白酒，放久了不代表就会好喝。酒度低，放久后，酸增酯减。口感寡淡。高度白酒，比如50以上的白酒，放久以后，酸酯相对较平衡稳定，酒精分子与水分子基本相当，口感会有提高。
纯粮酿造的白酒当然放的时间越长，酒越香。
5，新酿白酒存多久能喝自己酿的白酒能放多久
你想多久喝都没事，一般三个月后口感就好多了，你酒度多少52度以上只要是密封阴凉通风处保存放，想放几年都没事的酒是陈的香没听过吗？
白酒在陶坛中贮存3个月，然后放在贮存在储酒缸中9个月，这样白酒就贮存了一年。白酒贮存一年，杂味去除殆尽，缔合状态达到要求即可。白酒贮存1年是经济效益、白酒质量普遍认可的时间。当然可以多储存一段时间，可以2年、3年或者更多。
6，自制烧酒藏多久最好喝
你想多久喝都没事，一般三个月后口感就好多了，你酒度多少52度以上只要是密封阴凉通风处保存放，想放几年都没事的酒是陈的香没听过吗？
1. 大米，麦子各100克，磨碎（不要磨的太细）。2.米粉 麦粉混合，放锅里炒，消灭里面含有的杂菌。放凉备用 3.放入5克甜酒曲 7-10克麸曲 （也可以试着放入你想加入的其他曲种，比如葡萄酒曲，红曲之类的） 4.搅拌，并放入100克纯净水 5.搓成直径3厘米的丸子 6.在20-30度的室温内，放到开始长白毛 晾干备用。7.试饭。取少量米饭和曲实验，能正常发酵的话说明成功了。这种自制酒曲的用量跟原曲相同。如果丸子长出的是黑色的毛，说明丸子被杂菌污染，就不能用了。
7，自酿白酒能保存多久埋在地里面十几年的话喝了是否有健康问题
密封可储存永久。自酿的白酒无收藏价值，有饮用价值。
如果不是专业人士的话，很难说。如果做的不好的话你埋在地里的酒这十几二十几年的收藏就白费了，而且有害健康。建议埋四道五年~
科学研究表明：一般的白酒适当的贮存一段时间可以增加其醇厚感，但是并不意味着越陈越好，据很多专业人士透露只有酱香型的酒用陶坛贮存并密封好，贮存的时间越长酒越好喝，其它香型贮存五年以下酒质酒开始下降。
自酿的不是很专业，在保存方面也要注意很多的东西，才能保证酒的口感。还是要咨询一下专业的人士。
白酒密封好了可以保存很长时间，否则就不好说了。