如何分辨白酒是否勾兑，怎么区分是否勾兑白酒

如今白酒的身价也越来越高，但是有部分不良的商家看到了其中的暴利，这些商家为了谋取利益，自行勾兑酒水，于是市面上就出现了许多“假酒”，这些假酒都是用化学酒精勾兑出来的酒水，喝多了对人体的伤害是非常大的。 00:00 / 01:2570% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

方法如下：方法1：看瓶身。不管啥品牌的白酒，只要看到瓶身上标有“GB/T20821”这串字符，就证明是用食用酒精勾兑的白酒！食用酒精的出酒率高、周期短、效率高、成本低。但缺点也很明显，就是没有纯粮食酒天然的那种酒香味，几乎是纯粹的酒精味。方法2：看标签。买白酒时，不要只会看牌子，因为就算是同一个品牌的白酒，也有纯粮酒的和酒精勾兑的。买白酒时，看标签上的配料表，只要上面注有食用酒精、香料肯定就是酒精勾兑酒了。方法3：看酒花。拿起白酒瓶使劲摇晃几下，如果看里面产生很多细细的泡沫，而且能持续一段时间不散去，那么就有九成把握了，证明它是高品质的纯粮好酒，否则肯定就是食用酒精、香精勾兑的白酒了。方法4：看色泽。把买来的白酒倒入干净的酒怀当中，接着往里头注入少量清水，再摇晃一阵子，如果白酒仍然是清澈的，则是基本能证明是酒精勾兑的白酒。因为正常用粮食酿出来的白酒，如果加一些清水进去，会稍微变得有些混浊。方法5：闻香味。新买回家的白酒，打开后滴入几滴到手掌心，然后用双手来回搓一搓，再用鼻子嗅一嗅，如果有那种“酒糟”的香味，那就能证明是质量好一些的粮食酒了，如果味道很刺鼻的那种味道，那肯定就是勾兑的劣质酒了。

白酒包括粮食酿造和酒精勾兑两种，这可从酒瓶包装标志上辨认，纯粮白酒将会在酒瓶上贴上专用标志。此外，酒液无色透明、无悬浮物、浑浊物和沉淀；盛在玻璃瓶中，瓶壁不出现环状污物的则是上品。名酒一般除了瓶子用料考究、制作精致外，还采用了独特的瓶型以及金属防盗盖。瓶盖的材质一般都很优良，制作工艺非常精湛，一扭即断。另外从包装上看，名酒的包装都很精致、纸质也是选用的上等优良原料，包装制作和标贴印制非常规范，图案文字清晰鲜明，套色准确，有的还采取了凹凸版印刷。用工业酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味，喝时有明显的苦味，有辣喉的感觉。假酒直接用自来水勾兑而成，小作坊没有相关的设备析离水中的杂质和酒精中的杂醇油，所以有这种“霸道”的味道。虽然白酒的勾兑是一种重要的酿酒工艺，但是勾兑酒不是劣质酒的代名词，不过一些不良商家就是用这种勾兑的白酒让消费者不放心。那么我们怎么辨别勾兑白酒呢？平时喝酒的时候有没有感觉喝了一点就觉得头痛，头晕，嗓子干辣，烧心等，反正就是比较烈，要是遇到这种情况，大家就要注意了，这种白酒有可能是酒精勾兑的劣质的白酒。一位白酒专业人士说优质的白酒都是纯粮食酿造的，所以这类白酒遇到碱性物质的时候会发生反应，虽然这个方法麻烦，但是可以减压优质的白酒。一说到碱性物质，可以使用氢氧化钠，也就是我们说的碱性物质。把需要做检测的白酒以一两一克的氢氧化钠比例放进试管中，不过也可以用家里的杯子中，然后加热十分钟就好了。如果是纯粮食酿造的，杯子中的白酒就会变成黄色，要是白酒是酒精勾兑的劣质白酒，那么杯子中的白酒是不会变色的。因为劣质的白酒是用工业酒精加香料勾兑的，遇到碱性物质之后也不会变色。