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新型黄酒专用小曲有限公司,我想买制作黄酒的 大曲 小曲哪里有卖

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1,我想买制作黄酒的 大曲 小曲哪里有卖

我不知道你是哪里人,其实一般大曲,小曲在一些卖副食的便利店里都有卖,现在的超市里应该也有卖瓣!
酒虽好,可不要贪杯啊,哈哈,广告词了成了,不过确实是实话。

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2,南充仪陇银明黄酒有限责任公司产的十年花雕酒是白酒还是黄酒 搜

花雕是我国典型的黄酒代表,但是我们现在喝到的绝不是真正的花雕,花雕并非是酒的品种,而是从我国古代女酒、女儿酒的习俗演变过来的。“其花坛大酒,悉是赝本”。由此可知,“花雕酒”不是真正的女儿酒。近年来社会上出现的一些所谓“女儿红”、“女儿酒”等等,实为陈年绍兴酒。

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3,某酒厂销售科销售黄酒120吨每吨1000元收取增值税170元

黄酒的消费税从量计征,消费税税率=240元/吨本期三种应税行为:(1)销售科销售120吨;(2)门市部销售40吨;(3)用于职工福利,视同销售,25公斤=0.025吨/人,200人共发放0.025*200=5吨所以,应纳消费税额=(120+40+5)*240=39600元

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4,米酒指的是什么酒是卖小烧那里卖的大桶上写的米酒的酒吗其实就

米酒原名:烧酒 小烧 就是粮食酒 是未经勾兑的 原浆酒 50—60度更高的 70度 米酒有南方北方之分 南方的美酒是 糯米酒是饮料 北方的米酒就是白酒 也叫小烧
是南方的糯米酒
当然不对啦,米酒是以米为原料酿造的酒,常见南方,家家户户都会,一般用糯米。
你好!米酒是大米、糯米等,加小曲发酵的低度酒,酒度一般13--17度,与黄酒的做法相似,但用的曲种不同,口味与黄酒不一样,在日本叫清酒。打字不易,采纳哦!
这应该是指的低度的家酿糯米酒。

5,黄酒酿造技术的书有哪些

黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟(学名:setaria italica,在古代,是秫、梁、稷、黍的总称,有时也称为梁,现在也称为谷子,去除壳后的叫小米)。在南方,普遍用稻米(尤其是糯米为最佳原料)为原料酿造黄酒。由于宋代开始,政治、文化、经济中心的南移,黄酒的生产局限于南方数省,南宋时期,烧酒开始生产,元朝开始在北方得到普及,北方的黄酒生产逐渐萎缩,南方人饮烧酒者不如北方普遍,在南方,黄酒生产得以保留,在清朝时期,南方绍兴一带的黄酒称雄国内外。目前黄酒生产主要集中于浙江、江苏、上海、福建、江西和广东、安徽等地,山东、陕西、大连等地也有少量生产。
附录一 《黄酒》(GB/T13662-2008)(摘要)附录二 《绍兴酒(绍兴黄酒)》(GB/T17946-2008)(摘要)附录三 《黄酒企业良好生产规范》(GB/T23542-2009)

6,酒精度8度到24度需要酒类生产许可证吗有此种米酒专用的酒类

1 有营业执照或者企业名称预先核准通知书;2 有与所生产产品相适应的专业技术人员和检验检疫手段(可通过咨询公司获取帮助);3 有与所生产产品相适应的生产条件,如生产厂房的土地证——如没有土地证需所在乡镇办理证明建设用地的手续等(可通过咨询公司进行建立和整改);4 有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件;5 有健全有效的质量管理制度和责任制度;6 有环评批复(非常重要)7.填写《食品生产许可证申请书》,上报质量技术监督局。8.提交材料(QS食品企业生产许可证申请需要准备的材料)主要包括:(1)《食品生产许可证申请书》一式二份(2)营业执照复印件或者预先核准通知书复印件一式二份(3)换证企业还需提供原生产许可证复印件一式二份(4)组织机构代码证(复印件)一式二份;不需办理代码证书的,提供企业负责人身份证复印件一式二份(5)生产场所布局图一式二份(6)工艺流程图(标注有关键设备和参数)(7)企业质量管理文件一式一份(8)产品标准。如果产品没有国家标准,需向质量技术监督部门进行企业标准备案一式二份(9)申请表中规定应当提供的其他资料。9.质监局收到申请材料后,经审验,材料符合受理标准,通知企业《行政许可申请受理决定书》;申请费用2200(同时申请两个含两个以上的每加一个加400元,但会大大增加申请通过的难度)10.质量技术监督局指派3名审查员组成审查组,对企业进行实地核查,审核时间为企业应当予以配合。
其他酒【其它发酵酒(米酒)】,米酒(糯米酒、糯米甜酒),酒精度8度到24度,需要酒类生产许可证. 原料处理设备不锈钢清洗盆发酿设备或提取设备发酵缸布、压滤机等。
要的。

7,绍兴黄酒和苏州黄酒为什么区别这么大结婚想用绍兴黄酒有什么好点

现在的沙洲优黄没有以前好喝了,做的一塌糊涂,喝到嘴里淡水味,而且酒精味特浓估计是酒精对出来的,现在大部分苏州人已经不和沙洲优黄了,改喝咸亨太雕了,那酒喝到嘴里回味无穷呀。
我是苏州人,强力推荐你买沙洲优黄.来我们这边的外地人都说刚喝的时候不怎样,后来越喝越好喝。或者买那种装坛子里的酒,时间越久越香,
  1 琳琅满目的黄酒品种   经过数千年的发展,黄酒家族的成员不断扩大,品种琳琅满目。酒的名称更是丰富多彩。最为常见的是按酒的产地来命名。如绍兴酒、金华酒、丹阳酒、九江封缸酒、山东兰陵酒等。这种分法在古代较为普遍。还有一种是按某种类型酒的代表作为分类的依据,如“加饭酒”,往往是半干型黄酒;“花雕酒”表示半干酒; “封缸酒”(绍兴地区又称为“香雪酒”),表示甜型或浓甜型黄酒;“善酿酒” 表示半甜酒。还有的按酒的外观(如颜色,浊度等),如清酒,浊酒,白酒,黄酒,红酒(红曲酿造的酒);再就是按酒的原料,如糯米酒,黑米酒、玉米黄酒、粟米酒、青稞酒等;古代还有煮酒和非煮酒的区别,甚至还有根据销售对象来分的,如 “路庄”(具体的如“京装”,清代销往北京的酒)。还有一些酒名,则是根据酒的习惯称呼,如江西的“水酒”、陕西的“稠酒”、江南一带的“老白酒”等。除了液态的酒外,还有半固态的“酒娘”。这些称呼都带有一定的地方色彩,要想准确知道黄酒的类型,还得依据现代黄酒的分类方法。   2 最新国家标准中黄酒的分类法   在最新的国家标准中,黄酒的定义是:以稻米、黍米、黑米、玉米、小麦等为原料,经过蒸料,拌以麦曲、米曲或酒药,进行糖化和发酵酿制而成的各类黄酒。   按黄酒的含糖量将黄酒分为以下6类:   ·干黄酒:“干”表示酒中的含糖量少,糖份都发酵变成了酒精,故酒中的糖 份含量最低,最新的国家标准中,其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖 计) 。这种酒属稀醪发酵,总加水量为原料米的三倍左右。发酵温度控制得 较低,开耙搅拌的时间间隔较短。酵母生长较为旺盛,故发酵彻底,残糖很 低。在绍兴地区,干黄酒的代表是“元红酒”。   ·半干黄酒:“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精,还保留了一些糖 份。在生产上,这种酒的加水量较低,相当于在配料时增加了饭量,故又称 为 “加饭酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之间。在发酵过程中,要求较高。 酒质厚浓,风味优良。可以长久贮藏。是黄酒中的上品。我国大多数出口 酒,均属此种类型。   ·半甜黄酒:这种酒含糖份3.00~10.00%之间。这种酒采用的工艺独特,是用成 品黄酒代水,加入到发酵醪中,使糖化发酵的开始之际,发酵醪中的酒精浓 度就达到较高的水平,在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度,由于酵母菌 数量较少,对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精,故成品酒中的糖份较 高。这种酒,酒香浓郁,酒度适中,味甘甜醇厚。是黄酒中的珍品。但这种 酒不宜久存。贮藏时间越长,色泽越深。   ·甜黄酒:这种酒,一般是采用淋饭操作法,拌入酒药,搭窝先酿成甜酒娘, 当糖化至一定程度时,加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒,以抑制微生物的 糖化发酵作用,酒中的糖份含量达到10.00-20.00 g/100ml之间。由于加入了 米白酒,酒度也较高。甜型黄酒可常年生产。   ·甜黄酒,糖份大于或等于20 g/100 ml。   ·加香黄酒:这是以黄酒为酒基,经浸泡(或复蒸)芳香动、植物或加入芳香动、 植物的浸出液而制成的黄酒。   3 淋饮酒、摊饭酒和喂饭酒   这是按酿造方法对黄酒分类时的称呼。按这种方法分类,可将黄酒分成三类:   ·淋饭酒:淋饭酒是指蒸熟的米饭用冷水淋凉,然后,拌入酒药粉末,搭窝, 糖化,最后加水发酵成酒。口味较淡薄。这样酿成的淋饭酒,有的工厂是用 来作为酒母的。即所谓的“淋饭酒母”。   ·摊饭酒:是指将蒸熟的米饭摊在竹篦上,使米饭在空气中冷却,然后再加入 麦曲、酒母(淋饭酒母)、浸米浆水等,混合后直接进行发酵。   ·喂饭酒:按这种方法酿酒时,米饭不是一次性加入,而是分批加入。   4 麦曲黄酒、小曲黄酒、红曲黄酒、乌衣红曲黄酒   黄酒还可按酿酒用曲的种类来分。如小曲黄酒,生麦曲黄酒,熟麦曲黄酒,纯种曲黄酒,红曲黄酒,黄衣红曲黄酒,乌衣红曲黄酒。
会稽山,土绍,加饭酒
女儿红吧,彩头也好
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