1，用黄酒烧肉是厨房专用黄酒还是食用黄酒
食用升黄酒再看看别人怎么说的。
普通的花雕酒就行
2，请教哪儿的烧肉好吃
回复 35# 那你说 张家屯谁的好吃？
南坦陈记烧肉~~~
回复 29# 这是牛沟的。正宗的还是在张家屯。
烧肉还是俺们张家屯的好吃！
张家屯烧肉！ 刚刚地！
3，卷心菜脆丝烧肉要怎么做好吃卷心菜脆丝烧肉要哪些材料如何做卷
卷心菜脆丝烧肉详细制作步骤1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；6. 加入料酒翻炒；7. 加酱油炒匀肉块；8. 加水至肉块刚淹没；9. 加锅盖，用大火将水煮沸；10. 加糖，用勺炒匀；11. 转小火锅盖焖烧；12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；16. 将半棵卷心菜洗净后切成两半，切成细丝状；17. 放入有盐的冷开水中浸泡后，捞出沥干水分装盘；18. 把已烧好的红烧肉放在卷心菜丝上即可。
