白酒醉虾能放多久，现做好的醉虾可以存放多久

最好是当天食用

俗话说吃 一盘剩菜只能剩吃一次，不能第二次吃同一盘剩菜

为了食品安全和您的身体健康，最好24小时白酒醉虾，即入味又安全！！！

最好当天吃玩！不然就不新鲜

你好！现醉现吃仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

腌制是不能杀死虫卵的，

腌制前洗干净，用酒消过毒没有的

肝吸虫卵只要通过高温就可死亡。所以，只要将虾或蟹煮熟吃就行。

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把虾放保鲜袋（确保保险袋漏水）往保险袋灌进些水把保险袋袋口扎紧放入冰箱速冻室里虾和水冰冻起保鲜效好

用水养到它们清醒了，到吃前再把它们灌醉

你好！用水养到它们清醒了，到吃前再把它们灌醉仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

量大酒醩，可以放入水泥窖池里面，蒸锅酒的酒醩温度比较高，杂菌少。放入窖池里面踩实。用塑料布封口。使用的时候从上往下一点一点使用。 也可以低温入池，不过要加入点菌种，到食品添加剂商店买点糖化酶，酵母。分别是千分之1.5 、千分之1的量加入拌匀入水泥窖池后踩实，用塑料布封口。使用时候从上往下一点点使用。

放到冰箱冷藏

冷藏

做法一食材准备鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。 葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克、冰块（一定得有冰，没冰不好吃）。制作步骤1、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。2、葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。3、豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。 做法二原材料准备枸杞，黄酒适量，糖3克，蒸鱼豉油8勺，调味汁1勺，青椒1/3个，红椒1/3个，姜10克，陈醋1勺，蒜10克。做法步骤1、鲜活虾买回来之后，将虾放在清水中过滤掉肚子里的泥沙，稍微剪去虾枪、须、脚。2、 姜、蒜切成细末，青红椒也切成细末，倒进碗内，然后把所有调味料（除酒外）拌匀成汤汁。静置10分钟，使汤汁入味。3、把枸杞黄酒倒入有盖的大碗中，鲜活虾从清水中捞起再在水龙头下迅速冲洗一遍，迅即倒入黄酒碗中，盖上盖。4、鲜虾开始会在碗里跳动，待跳动能力慢慢减弱时，就把调好的汤汁放在装虾的碗中，再盖上盖子，直到碗里面完全安静，开盖即吃。注意事项1、一定要用活虾。2、吃醉虾一定要吃新鲜，尽量在半小时以内消灭掉。 [1]

要看量吧

醉虾在烹饪时蒙2个小时以上的吃的时候虾是死的。只蒙二十分钟就上桌的，虾只是醉而未死，有的还活蹦乱跳。制作醉虾使用的虾不能太大，也不能太小，一定要鲜活的海虾，最好是白虾，白虾壳比较薄，容易入味，壳也好剥去。醉虾在福鼎大大有名，很受大家喜欢，有外地客人光临，当地人也乐于推荐这道美味海鲜，未经烹饪的鲜虾，确实好吃，虾肉嫩滑爽口，鲜甜无比，再加上各种调料的增味，会让味蕾体会到的美妙不可言喻。扩展资料：醉虾好吃但不可多吃醉虾固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。当然，海虾比淡水虾要相对安全，携带寄生虫的几率较小。但事实上，不管哪种虾，生吃都有可能致病。以肝吸虫为例，一般为淡水寄生虫，但也有在海虾中发现肝吸虫等寄生虫的实例。如果人吃了含有肝吸虫囊蚴的海鲜，其囊蚴在人肝胆管内约1个月即可发育为成虫。轻度感染者可无明显症状，或仅有食欲不振，进食后上腹胀和腹痛等消化道症状。美味虽好，但健康更重要，食用海鲜请尽量煮熟煮透，避免病从口入。参考资料来源：人民网-福鼎美食——醉虾参考资料来源：百度百科-醉虾

醉虾是上海以及宁波一带的一道汉族传统名菜。顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。醉虾固然美味，但其在做法上接近于生吃，因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。当然，海虾比淡水虾要相对安全，携带寄生虫的几率较小。但事实上，不管哪种海虾，生吃都有可能致病。以肝吸虫为例，一般为淡水寄生虫，但也有在海虾中发现肝吸虫等寄生虫的实例。如果人吃了含有肝吸虫囊蚴的海鲜，其囊蚴在人肝胆管内约1个月即可发育为成虫。轻度感染者可无明显症状，或仅有食欲不振，进食后上腹胀和腹痛等消化道症状。慢性重复感染的重症病人上消化道症状明显加重，而且可出现肝硬化和门脉高压，表现为肝脾肿大、腹水、黄疸、贫血、消瘦和浮肿。儿童患者可伴有明显的生长发育障碍，甚至引起侏儒症。肝吸虫的寄生还可诱发胆管癌。美味虽好，但健康更重要！食用海鲜请尽量煮熟煮透，避免病从口入。

大家吃过这种醉虾咩？虾是活的，上来的时候活蹦乱跳，等虾醉了然后生吃。感觉有点儿不太卫生，毕竟活的话里面可能有寄生虫什么的，但是听说很多其他地方都把这个当成是特色菜，应该不会有什么问题，有人吃过吗？？

是的醉虾在白酒里面还会跳的这样的醉虾吃着才有味道

已经死了，醉虾就是用酒给活活闷死的！

是活的.