猪肉泡白酒怎么泡，用酒泡肉可以吗

腌肉都用黄酒 用别的酒可能会发臭，有异味的。做腊肉也都有用酒 满意请采纳哦。谢谢啦

这个泡酒，还可加点人参，灵芝，冰糖等搭配泡。

有补肾阴阳两虚的作用。

国家名酒玉冰烧就是有肥猪肉浸泡后，形成了他特有的风味，你现在可以去酒厂做酿酒师了

你好！用开水煮一下应该会好一些。如有疑问，请追问。

豉香型白酒加入肥猪肉浸泡陈酿浸泡陈酿3个月。请参考百度文库：豉香型-玉冰烧的酿造工艺_百度文库 http://wenku.baidu.com/view/cd77f1bdf121dd36a32d8250.html

和广东的玉冰烧是一种工艺啊，也是白酒的一个代表香型，豉香型。

你好！腻歪歪的，东北人不认这种酒除非广东人定制，否则，东北不会有酒厂生产的希望对你有所帮助，望采纳。

泡的是猪油，时间长了后会在酒中化掉！对酒的粘度起到一定提升作用！

陈太吉酒庄博采众家之长，以善酿纯正米酒而著名，“玉冰烧”的独家秘方之一在于酿酒的最特殊的工序最后一个环节，把蒸出的米酒导入佛山产的大瓮中，然后浸入约100公斤的肥猪肉，经过大缸陈藏，精心勾兑，酒体玉洁冰清，滋味特别醇和，才成为大名鼎鼎、醇香甘冽的“玉冰烧”。“玉冰烧”由于要浸入肥猪肉中，而这些肥猪肉的猪油看似如玉，摸上去有种凉凉的感觉，所以米酒浸泡猪肉从此得来“玉冰烧”的美名。烝酒业于清代盛行，据《佛山忠义乡志》载：本土出产素称家佳品。道咸、同年间以陈总聚为最有名。近则推三元市之人和悦号、说者谓水质佳良米粮充足，酒钢陈旧，三者兼备斯，其味独醇。当时蒸酒者家数三四十甄数。道光十年建陈太吉酒庄。承袭传统工艺，酿制“酿旧太吉酒”，成为地方名酒

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

腌猪肉法：每猪肉十斤，配盐一斤。肉先作条片，用手掌打四五次，然后将盐炒热擦上，用石块压紧。俟次日水出，下硝少许，一天翻一天④，腌六七天捞起，夏天晾风，冬天晒日，均俟微干收用。又法：先将猪肉切成条片，用冷水泡浸半天或一天，捞起。每肉一层，配稀薄食盐一层，装入盆内，上面用重物压之，盖密，永勿搬动。要用，照层次取起，仍留盐水。土族腌猪肉的操作方法是，把新鲜猪肋肉切成一块16。5厘米方块，加上辣椒、盐、花椒、八角、茴香、草果等作料，与肉块拌匀揉透，装进已放有腌肉水的陶罐里，在陶罐口部放两层芭蕉叶再加盖，在罐盖和罐身之间的缝隙上糊上一层灰泥密封，将陶罐置于阴凉的地方。大约两个月以后，猪肉便腌好了。食用时从罐里取出，其颜色似新鲜猪肉，蒸食、煮食均可，其味鲜香可口。 花腰傣做的酸腌猪肉是很讲究的，杀了猪后，先把猪毛去净，然后用柴火把整个猪烤黄，破肚冲洗后、划成块在沸腾的开水里稍煮片刻，便捞出猪肉切成小薄片，放在大缸里，拌上佐料（盐巴、辣椒、儒米炒黄磨成的面、白酒、香料等），搅拌均匀，用合适的坛子腌好，密封坛子口，以防变质，时隔半年后，便开坛食用，其味最佳，酸醇香脆，是上等的下饭菜。

w我平时都是买那个瘦肉的切片后：放点盐，鸡粉，一点糖，酒，生粉，放点姜末也可以

将新鲜猪肉洗干净，然后用坛子装上凉开水，加上足够的盐及一些调料，再将肉放进去，里面的水能刚好淹没猪肉就好了,然后每过几天就翻一次,大概20天左右就可以了。如果你把肉密封起来腌上20天，然后再挂起来晒干,这就成了四川一带的腊肉了.