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腌咸鸭蛋里面放多少白酒,腌制50只鸭蛋放一斤白酒多吗

1,腌制50只鸭蛋放一斤白酒多吗

多,50个鸭蛋,有1~2两白酒即可。放入1斤白酒,酒味太重。

腌制50只鸭蛋放一斤白酒多吗

2,研十个咸鸭蛋放多少白酒

腌制10个咸鸭蛋,不需要多少白酒的,20ml足够了,白酒只是用来蘸一下鸡蛋,让盐分能够尽快溶入鸡蛋内的,并不是用白酒浸泡鸡蛋的。

研十个咸鸭蛋放多少白酒

3,9斤鸭蛋用酒腌需多少酒和盐

1.2斤酒,900克盐。9斤鸭蛋用900克盐腌。鸭蛋和盐的比例是:1斤鸭蛋,100克盐。酒和鸭蛋比例是1:5。1.鸭蛋用白酒擦了一下。2.用砂锅先在砂锅底放一层食盐3.再把用白酒擦过的鸭蛋放进去4.上面再洒上层盐,盖住鸭蛋5.倒入凉开水和少量的白酒浸过鸭蛋6.饱和的盐水+适量的白酒是腌咸蛋成功的必要条件7.盐水一定要达到饱和状态,即凉开水倒入之后,食盐开始溶化,溶化到最后,砂锅底还是一层食盐没有溶化的状态8.白酒一定要放,这样浸泡出来的咸蛋才会出更多的油,味道也更香,煮熟之后一点酒味都闻不到的9.用胶袋包住砂锅,放在阴凉处25天即。

9斤鸭蛋用酒腌需多少酒和盐

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