白酒里面泡枣放多久，家里自己吃的枣酒泡枣怎么做

需要提前准备好的材料包括：红枣 280克、酒酿 520克、冰糖 45克。1、首先将红枣清洗好，如下图所示。2、然后将洗好的红枣放入容器内，加入准备好的冰糖。3、倒入准备好的酒酿，需要没过枣。4、密封好，放通风处储藏7天。5、7天后即可打开食用，这样枣酒就做好了。

　　因为用酒泡枣保鲜期长，便于储运，酒泡过的枣味道醇美，营养丰富，是在没有现代化保鲜技术的古代一项发明创造。　　酒枣食物营养价值高，有很多种菜系佳肴做法。酒枣无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓，营养丰富。酒枣还具有较高的食疗营养价值。　　每100 克(g)含有营养:　　　　　　　　　　　　

付费内容限时免费查看 回答 ???? 大枣的出汁率比较低，酿酒时需要添加一部分水。流程如下：红透鲜枣打下来，不洗，保留果皮上的酵母，十斤枣九斤冷开水或纯净水或蒸馏水，补糖一斤半到二斤，想发起酵快点就加一点酵母（蒸馒头用的就行），一点点就行，多了酒会有死酵母味儿。然密封到坛子里，装五分之四量，不要太满，满了发酵时酒会溢出来。用塑料布和透明胶带封坛口，三两天后，看到塑料布鼓起来，就可以放心了，说明发酵正常起动，坛里已经开始造酒了。一直等到塑料布瘪下去，过滤酒渣，得酒。澄清三五天，甩酒尾取清液，每五十斤加鸡蛋清一个，彻底搅拌，装十分满，继续澄清。一个月后换坛，甩酒尾，装十分满坛。若想久存，将坛口泥封，周围放干牛粪，点火熳煨。火灭酒热为止。酒可陈十年不坏，历久弥香。 亲亲这是为您查询的答案哦，希望能帮助到您 诚心为您解答每一个问题！如您满意请采纳最佳！如有疑问请继续追问！您的赞是我们前进的动力，相互学习，一起进步！ 更多2条 